Witam w zapiskach z domowego browaru BrewHammer. Pijąc coraz więcej ciekawych piw i czytając coraz więcej na temat piwa wzrastała we mnie chęć uwarzenia czegoś samodzielnie, tak więc 7 czerwca 2014 roku popełniłem pierwszą warkę. Lista warek: 2014: #1 Witches Brew - American IPA 16°Blg #2 Hophammer Smashed Face - Single Hop Simcoe Imperial IPA 21°Blg #3 Quest for Beer - NZ Pale Ale 10°Blg #4 Bombeer - English IPA 14°Blg #5 Never Surrender - American Pale Ale 12,5°Blg #6 The Wizard - Mild 9°Blg #7 Living Dead - Imperial Chocolate Coffee oatmeal Stout 25,5°Blg #8 Ashes To Ashes - Foreign Extra Stout 17,5°Blg #9 Dreams of Eschaton - Centennial Pils 13°Blg #10 Hops Supremacy - Bohemian Pils 12,5°Blg #11 Tormentor - Urbock 18°Blg 2015: #12 Holy Smoke - Smoked Baltic Porter 21°Blg #13 Sea Witch - Witbier 11,5°Blg #14 I Know You're Fucking Someone Else - Abbey IPA 22,6°Blg #15 Infectious Grooves - American Sour Ale 13,8°Blg #16 Agent Orange - Saison 16°Blg #17 Blitzkrieg - West Coast Belgian Rye IIPA 18°Blg #18 Visions from the Dark Side - NZ Dark Rye IPA 16,4°Blg #19 War Pigs - Pacific Pale Ale 13°Blg #20 Death by the Hammer - American Wheat 11,8°Blg #21 Frost And Fire - Pacific Pale Ale 11,8°Blg #22 Sharp Dressed Man - Dry Stout 11,1°Blg #23 Sign Of The Hammer - American IPA 15,8°Blg #24 Warfare - American Amber Ale 12,8°Blg #25 Black Demon - American Oatmeal Stout 11,5°Blg #26 Break On Through - Oatmeal Ale 8,7°Blg #27 Trial By Fire - Smoked Porter 14,5°Blg #28 Fuck Off And Die - Habanero Imperial 24,5°Blg 2016: #29 Blood Fire Death - Belgian Rye IPA 15,2°Blg #30 Tyger Bay - Belgian Rye IPA 14,5°Blg #31 A Waxing Moon Over Babylon - Witbier 11,0°Blg #32 Hand of Doom - Mild 8,8°Blg #33 Black Stone Wielder - Orange Porter 16,6°Blg #34 Gorgon - Belgian Pale Ale 12,0°Blg #35 Trespasser - Peach American Wheat 10,9°Blg #36 Forgotten In Space - Multigrain IPA 14,6°Blg
#37 Dunkelheit - Quadrupel 25,1°Blg
#38 Better Than Raw - Pumpkin Ale 14,0°Blg
#39 Armorist - New Zealand Stout 16,0°Blg
#40 Bulldozer - Black IPA 17,8°Blg
#41 Atlantis Rising - Tangerine Ale 14,2°Blg
Warka #1 - Witches Brew - American India Pale Ale 16°Blg Skład:
słód pilzneński 4 kg
słód monachijski 1kg
słód caramunich II 0,3 kg
słód pszeniczny 0,5 kg
US-05
Zacieranie (80'):
40' 64°C
30' 72°C
10' 76°C
Chmielenie:
60' 25g Chinook
15' 25g Chinook
0' 25g Citra
na zimno 25g Citra
Ekstrakt zszedł do 3,5°Blg Zlanie na cichą 16.06.2014 Zabutelkowane z dodaniem 4g cukru trzcinowego Dark Muscovado na butelkę dnia 23.06.2014. Wyszło 40 butelek. 55 IBU, 6,9% Alk [media]https://www.youtube.com/watch?v=aPr9iD3LRIU[/media]
