cieplyl

Pozdrowienia ze wschodu

Tak jak myslałem. Dzieki za odpowiedź.

Zrobiłem na tych drożdżach kilka warek i wszystkie są mętne, nawet po długim czasie. U Kolegi też się tak działo?

To zależy co chcesz robić. Mając 15 °C w piwnicy piwo na burzliwej będzie miało około 16-17 więc troche za dużo. Najlepiej mieć około 10 °C . A tak ściślej do tematu u mnie w bloku niestety temperatura około 21°C. Czasami nawet cieplej niż na zewnątrz.

Męskie party w takiej miejscowości są jeszcze lepsze . Uwielbiam tamtą okolice. Życze miłego "oglądania wschodu słońca"

Polecam zejście do Sromowców Wyżnych i odpoczynek nad dunajcem, przy piwku oczywiscie

Niezły pomysł. Trzeba będzie go wykorzystac. Dzieki za zainteresowanie wątkiem i podanie innych pomysłów.

Też racja ale temperatura sublimacji jest i tak dużo niższa bo -78°C .

W zamrażalniku jest temperatura około -5 °C, wystarczy do przetrzymywania suchego lodu?

Nie trzeba mieć miejsca na dwie, wystarczy na jedną. Jedna się mrozi w zamrażarce, a dwie są w srodku. co 20 godzin wymieniam tylko jedną, tą co jest dłużej. Najlepiej to wychodzi z kostkami lodu. Wystarczy zamrożic raz na 12 godzin dwie "kratki" na kostki. Tuby są wyciągane więc można je umyć dość łatwo, dodatkowo wypalam je w piecu w temperaturze 180 stopni. Lodówka oczywiście jest dużo lepsza to jest tylko alternatywa dla wkładania butelek wprost do styropianu.

Witam, Być może komuś się to przyda. Oto mój sposób na znaczne ochłodzenie piwa podczas fermentacji z użyciem styropianu i dwóch cylindrów wykonanych z aluminium. Styropian- sześcian zbudowany ze styropianu o grubości 5 cm. Taki rozmiar żeby sie zmieścił fermentator:) Cylindry widoczne na zdjęciu są zespawane razem i przykrecone od góry by nie wypływały i od dołu jest umieszczony kawałek pręta by się nie huśtały. Srednica jest taka by spokojnie zmieścic w nim butelke PET 1,5 l z zamrożoną wodą. Cylindry zamykam korkami o grubości około 2 cm wykonanymi ze styropianu. Zmieniając jedna butelke raz na 18-20 godzin jestem w stanie utrzymac temperature na poziomie 8-10 stopni. Zależy jak burzliwa jest fermentacja. Natomiast gdy zamiast butelek wsypię kostki lodu do środka to dając około półtora litra kostek co 12 godzin utrzymuje temperature 4 stopni. Problem jest tylko w usunięciu wody. Najlepiej zlać za pomocą wężyka ale wtedy fermentator musi stać wysoko. W pokoju mam około 30 stopni i wszystko działa. Na zewnątrz fermentatora wkładam też 2-3 wkłady do lodówki turystycznej dla pewności. Chłodzenie od środka jest dużo lepsze niż wkładanie butelek na zewnątrz. U mnie wymieniając dwie butelki i 4 wkłady co 12 godzin udało się tylko uzyskac temperature 12 stopni chłodząc tylko z zewnątrz fermentatora.

Nie, z puszek nigdy nie robiłem. Od raz postanowiłem spróbowac ze słodów:) To były głównie eksperymenty, które moge pokrótce opisac: 1. warka to było ALE, jednak robiłem pierwszy i ostatni raz zawijając chmiel w woreczek muślinowy. Zrobiłem za małe woreczki i piwo praktycznie nie miało chmielu. Co prawda mojej Mamie piwo bardzo smakowało ale dla mnie był to koszmar:) 2. warka to także ALE ale z dodatkiem saaz'a. Akurat trafiła mi się spora impreza i piwo znikneło:) także nigdy sie nie dowiedział jak by smakowało dojrzałe:D 3. i 4. warka były przechmielone i tak naprawde tylko mi smakują. 5. warka to grodzisz z zestawu BA. Wiele o tym piwie słyszałem i w ramach eksperymentu zrobiłem. Nietety nie "tego" szukam w piwie i jakby ktos chciał to moge oddac 20 butelek w dobre ręce:) Teraz poczyniłem pewne zmiany w moim nanobrowarze aby robic lagery, wiec moje eksperymenty pójdą troche w inną strone.

Oto mój pamiętnik piwowarski. Warki 1-5 to produkt "piwopodobny". Warka numer 6. Pils 12°Blg 5kg słód Bohemian Pilsner 0,25kg zakwaszający 70 g Marynka (szyszka) 22g Lubeski (szyszka) drożdze saflager W 34/70 (1/3 opakowania za starterem) 30' -temp 64°C 30' -temp 72°C Chmielenie 70'- 70g Marynka 15'- 11g Lubelski 5' - 11g Lubelski Fermentacja 9-10°C. Proste piwo. Ciekawe, jakie będzie w smaku. Jak narazie gęstość spadła z 12°Blg na 4°Blg i przelane na cichą po 8 dniach. W planach Pilsner. Mam duzo Marynki i Lubelskiego ale saaz'a mam tylko 60 gram. Jak to najlepiej rozplanowac? Planuje to zrobić z 4,5 kg słodu Bohemian Pilsner i 0,25kg zakwaszającego ( czyli bardzo podobnie jak poprzednie).

Ja cos takiego robiłem na studiach. Nie jest to takie trudne i w sumie opisałes tak jak to sie robi. W internecie można znaleść dośc fajną strone o przygotowaniu posiwewu( http://www.sol3.eu/?page_id=69 ). Mysle, że jak będziesz przygotowywał tak jak tam to wyjdzie.

Jak robić to naturalnie. Narazie eksperymentuje ze smakami i jak cos ciekawego mi wyjdzie to opisze. heh Kolego Bielok ja we wrzesniu mam urodziny to mozemy sie kilkoma skrzynkami wymienic i wypic

Witajcie! Po długim czasie przeglądania postów i stosowania sie do nich postanowiłem sie przywitac. Mieszkam w Mielcu (podkarpacie) mam za sobą 6 warek robionych ze słodów. Swoją przygode zacząłem stosunkowo niedawno, bo na początku roku. Zdrówko pozdrawiam