Z_bychu

Niema podpowiedzi.

Zatem:

WARKA #100 Australian Lager

(do rozruszania drożdży do portera)

pilzneński 3 kg

monachijski jasny 1 kg

caraamber 0,3 kg

carared 0,2 kg

płatki ryżowe 0,4 kg

mąka kukurydzia.0,2 kg

marynka 20 g

lubelski 25 g

ALFA-AMYLAZA 0,8 g

zacieranie:

płatki i mąka kukurydziana : kleikowanie

zagotowanie dodanie alfa amylazy - 1 h gotowanie ( po godzinie skrobia przerobiona)

15 l wody (razem z płatkami i mąką kukurydzianą)

55 °C - wsyp słodu

52 °C - dekokt 1/3

dekokt 64 °C 15' 72'C 15' gotowanie 10'

62 °C - 20'

dekokt 2 72 °C 10' gotowanie 20'

zwrot i podgrzanie do 73 °C

73°C - 30'

Warzenie:

60'

marynka 20g w 0'

lubelski 15g w 45'

lubelski 5g w 55'

drożdże MAURIBREW LAGER 497

22 l (planowane 12,88 °Blg) - wyszło 22 l- 14 °Blg

IBU 19

Jak to szybko zleciało.

Warka # 100 jubileusz nie wiem co uwarzyć.

W drożdżach posucha.

Ale coś wymyślę na drożdżach MAURIBREW LAGER 497.

Może jakiś australian lager.

W każdym razie jutro warzenie. (Może jakaś podpowiedź??)

To płacisz bardzo mało. W Rybniku woda + ścieki to koszt kilkunastu złotych, mniej więcej 12. Porażka

Jeśli Cię to pocieszy Tarnowskie Góry ok. 13,50

weizenbock 22 l.

3615

vettis jeśli można spytać co to sa za lodówki . Chodzi mi o markę.?

Takiej piwnicy tylko pozazdrościć. 12 °C

Pamiętam smak jabolów z lat 80-tych, łeb urywało ale smak był naprawdę pysznych jabłek. Ciekawe z czego to robili? Czy to był cydr?

Nie to nie był cydr - bo nie były gazowane. To były jabole.(mamroty)

^{Cydr już stoi w piwniczce ,choc część została skonsumowana ,masz racje z tym sokiem nie pomyślałem , jaki może finalny (drożdze+cukier =proste ) dzięki}

Czemu wstydzisz się tego posta. I nie chcesz żeby wszyscy przeczytali.

Zaczynaj od czego chcesz byle zacząć

Też mam od niego jest OK

Twój Browar powraca z końcem stycznia.

Nie był to zły sklep. Dobrze by było.

W 5l to słody palone

w 10 butlach 30 kg.

Pytania tez się powtarzają jak z bulkaniem 100p pytań i 1000 odpowiedzi

co racja to racja .

A co do tematu to ja przechowuję w butlach 5l. jest to poręczne.

http://browar.biz/artykuly.php?id=148

Już było

http://www.piwo.org/...dpost__p__70222

Nie zbiera się na nic osad?

Na fermentorze, ale co jakiś czas wymieniam roztwór i go myję. Na poszczególnych akcesoriach nie bo są często używane.

ps.

ale gdyby nie były często używane na pewno by się zbierał.

Dzisiaj 22 l. weizen.

razem 2620 l

Dzięki za potwierdzenie.

Ja wężyki silikonowe, aerometry i zaworek z rurka do rozlewu przetrzymuję w roztworze ACE. Przed użyciem płuczę w wodzie i jest OK.

(jeden fermentor mam do tego przeznaczony) jeszcze mam tam słoiki do gęstwy. Co jakiś czas wymieniam wodny roztwór ACE.

W specyfikacji tych drożdż jest:

Step 1: rehydrate the yeast by slowly sprinkling it into 10 times its weight of clean water at 35°C (+/-

3°C).

Czy dobrze rozumiem że wsypywać powoli do wody o temp. 35 °C +/- 3 °C. Ilość wody 10 razy tyle co drożdży. ??

2.01.2012 Kożlak 22 l

6.01.2012 Maibock 24 l

1296

Podłączę się do tematu. Mam wentylator od procesora 3-pinowy. Niby wiem, że wystarczy podłączyć kabel czerwony do 12 V i czarny do masy, ale nie działa na zwykłym zasilaczu 12 V (odwrotnie też nie). Co więcej, nie działa też w ten sposób na zasilaczu komputerowym. Oczywiście podłączony do płyty głównej działa. Czy coś trzeba zrobić z tym trzecim kablem (żółtym)? Mam też drugi wentylator i ten działa na dwóch kablach, ale jest za mały.

Czy na pewno ten wentylator jest dobry.?

Do Siego Roku 2012.

Oby nam się warzyło.

Ja w swoim taborecie również całkowicie odkryłem otwór.

Fakt, roboty trochę mam, a postępy pewnie widać na stronie Ciężko mi teraz zbierać zamówienia, jak jeszcze nie wszystko zostało zaktualizowane. Mam jeszcze sporo nowych produktów do wrzucenia.

Mam nadzieję, że ze wszystkim uporam się do piątku.

Toż mówię dajcie dziewczynie na razie spokój.

Czy dane klientów pozostaną stare, czy trzeba będzie rejestrować się od nowa?

Czy pojawią się drożdżeWhite Labs?

Aleś Ty niecierpliwy poczekaj jeszcze parę dni. Daj dziewczynie spokój. Ma dość pracy.