Skocz do zawartości

Jejski

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 765

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Jejski

  1. Jejski

    Statyw do menzurki.

    Jejski opublikował(a) temat w Sprzęt

    Zrobiłem statyw do menzurki aerometru z biowinu, bo jak wiadomo żadnej podstawki w oryginale niema. Wolę szklane, bo można lać wrzątek i potem chłodzić we wodzie i nie trzeba lać tyle co do plastiku. Blacha miedziana 1,2mm o średnicy 12cm, drut 4mm?, troszkę cyny, samoklejąca taśma gąbkowa na spód, oraz samoklejący krążek pianki pod dno menzurki. Może i gadżet ale ułatwia życie
  2. Jejski
    Tarot mi mówi że drożdże to s-23 a zamiast ekstraktu dałeś glukozę. Jeśli zadajesz pytanie to konkretnie. Podaj szczegóły, bo się Ciebie zapytam czy wymieniać opony czy nie , a na razie WIKI do odrobienia.
  3. Jejski
    Nie wiedziałem że jest tak prosty sposób na simloka. Masz +
  4. Jejski
    Do Czech jest za daleko i trudno kupić, za to do USA jest bliżej i będzie bardziej dostępny
  5. Jejski
    Skoro się powołujesz. Receptury widziałem wszystkie! chamski Dla mnie zmienia wszystko! Zapraszam. Na końcu tego linku był ? Po tym poście masz u mnie jak w banku że nie będę Cię polecał, a wręcz przeciwnie. Arku to ostatnie moje słowa.w tym temacie.
  6. Jejski
    Skąd wiesz i jakie są skutki? Lager 7-15°C jaki będzie?
  7. Jejski
    i Czego nauczyłeś się?, zapewne buty! To dlaczego opierasz się na koledze skoro twierdzisz że jesteś profesjonalistą? Blef, blef, i blefowy interes. Skoro jedziesz na na nieco "zmodyfikowanych" recepturach konkurencji, a nie na kilkuset warkowym doświadczeniu! Mnie nie przekonasz i wszystkim którym będę mówić o Twoim interesie, będę mówić negatywnie. Interes buduje się na zaufaniu a nie na bucie i nie chciałem używać tego określenia chamstwie.
  8. Jejski
    A ja z kolei wiem że najgorsze to zmienna tmp. fermentacji.
  9. Jejski
    Długo nie zabierałem głosu , ale takie wypowiedzi pogrążają Cię w amarorszczyżnie, a jak z takim obrazem mam Ci zaufać? Synu zaprawdę powiadam Ci więcej pokory! Zadam pytanie. Skoro nie widzisz niuansów i podajesz recepturę na piwo które pijesz po raz pierwszy to jak kupujący ma zaufać i kupić gotowy zestaw na sprawdzoną recepturę? Jak sobie wyobrażasz administrowanie forum i doradzanie adeptom piwowarstwa? Ile warek zrobiłeś? Jeśli jesteś mistrzem piwowarskim to przepraszam.
  10. Jejski
    a na przyszłość możesz policzyć tym programem Kalkulator rezerwy brzeczki do refermentacji
  11. Jejski
    Znalazłem takie coś beermaker.pl ?
  12. Jejski
    Jestem zmuszony do zrobienia dekokcji, bo podczas podgrzewania z 40°C do 63°C pod fałszywym dnem niezcukrzony zacier się nieco przypala. Wiem że można dolać wrzątku, ale wtedy początkowy zacier byłby jeszcze gęstszy. Czy taki schemat ma sens? Nazwa Typ Ilość Temp. Docelowa temp. Czas 40 Infuzja 35.000 L 0.000 C 40.000 C 15.000 min 72 Dekokcja 22.000 L --- 72.000 C 15.000 min 100 Dekokcja 22.000 L --- 100.000 C 15.000 min 63 Infuzja 35.000 L 0.000 C 63.000 C 30.000 min 72 Infuzja 35.000 L 0.000 C 72.000 C 30.000 min 76 Infuzja 35.000 L 0.000 C 76.000 C 15.000 min Obawiam się czy zostanie dość dużo enzymów na maltozowej w 13l. rozłożyć skrobię?
  13. Jejski
    Co nie oznacza że przy np. 63°C przekłamuje.
  14. Jejski
    Termometr do zacierania.
  15. Jejski
    U mnie sprawdza się 30/50/50 bo wtedy niema kombinacji z brakiem miejsca. Nie robiłem trzeciego najwyższego taboretu bo wodę do wysładzania grzeję na najniższym, odstawiam i okrywam żeby nie stygła. Te 20l można jeszcze nosić.
  16. Jejski
    Druga część warki 78 poszła w kanał bo za długo była na cichej i poznała jakiegoś aptekarza. Dzisiaj a w zasadzie wczoraj po dwutygodniowej fermentacji zakegowałem 79b ale, a reszta trafiła do 10 butelek z 36g. cukru
  17. Jejski
    Jakoś nigdy nie mierzyłem temp. gotowania dekoktu i nie wiedziałem że jest kilka stopni mniej , ale w arkuszu można wpisać inną temp.
  18. Jejski

    Festiwal

    Jejski odpowiedział(a) na pepo temat w Hyde Park

    Szkoda że urodziłem się dwa lata później, anie 17 wcześniej
  19. Jejski
    Na mój gust OK.
  20. Jejski
    Wychodzi na to że Stasiek ma rację i we wzorze powinno być: objętość dekokcji = całkowita objętość zacieru * (docelowa temp. - początkowa temp) / (temp. gotowania ? docelowa temp) Zrobiłem arkusz kalkulacyjny (OpenOffice) do przetestowania. Oczywiście uwzględniłem te 15% we wyniku.
  21. Jejski
    Jeśli podstawiam w arkuszu (docelowa temp. - początkowa temp) / (temp. gotowania ? początkowa temp) te same wartości dostaję te same objętości które w praktyce przetestowałem, oczywiście uwzględniając te 15-20% Ta dodatkowa objętość rekompensuje spadki temp. w kotle zaciernym i straty podczas przelewania.
  22. Jejski
    Właśnie robię sobie arkusz do obliczania wielkości dekoktu i nie do końca rozumiem wzoru. objętość dekokcji = całkowita objętość zacieru * (docelowa temp. - początkowa temp) / (temp. gotowania ? początkowa temp) Jeśli dobrze myślę to początkowa temp to ta sama początkowa temp ? Chyba się już zamotałem na maxa
  23. Jejski

    Ale numer :)

    Jejski odpowiedział(a) na przemo76 temat w Poznajmy się :)

    Witam . Wyglądasz jak mój kolega Darek Niebudek (identycznie), po prostu jestem w szoku! Jak zacierałeś i w jakiej temp. fermentacja, oraz jak długo?
  24. Jejski
    Święta zasada to nie kupować wag na baterie CR2032 Bardzo szybko się rozładowują i są awaryjne, chociaż można podłączyć zasilacz.
  25. Jejski
    40°C 15' 63°C 30' 72°C 30' 76°C 15' i filtracja
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.