tolo

Elegancko to zrobione, dzięki za pomoc! Czy uszczelki tego kranika nie mają problemu z wysoką temp? Na Aliexpress piszą, że to silikon, ale to w końcu chińszczyzna i rzeczywistość może być inna Dobrze pracuje ten zawór i nie cieknie? Otwór jest na 7/8"?

I co z tego wyszło? Jest szczelny? Jakieś szczególne rady? Jaki kranik montowałeś?

Zrobicie jakiegoś changeloga?

Udało mi się za 60zł kupić nowy silnik Valeo do wycieraczek przednich, 2-biegowy (35 obr/min i 50 obr/min bez obciążenia). Projektuję teraz ten zestaw i jestem na etapie łączenia silnika z mieszadłem. Założenie jest takie, żeby można było swobodnie zdjąć silnik z mieszadła, mieszadło wyciągnąć po robocie do umycia. Wykombinowałem, że oś mieszadła (fi 10) oprę na fałszywym dnie w "centrowniku", który z kolei będzie podparty na dnie garnka. Dzięki temu mieszadło będzie stało. Oś mieszadła będzie na górze miała trzpień, który będzie wchodził w szczeliny aluminiowego adaptera, nakręcanego na oś silnika. Dodatkowo oś mieszadła sobie nagwintuję gwintem M8, dzięki czemu jeśli patent nie zda egzaminu będę mógł nakrętką łącznikową podłączyć na sztywno do silnika. Tak by to wyglądało. Ma to sens?

Nie ma faktycznie sensu się tracić czasu z tym silniczkiem, bo nowy silnik do wycieraczek o mocy 40W można kupić już za 60zł http://allegro.pl/silnik-wycieraczek-vw-golf-iv-4-bora-polo-audi-a3-i5950578412.html

Fermentor stoi od ponad 2 tygodni w temp. 19-20°C. EDIT: wygląda na niedokończoną fermentację. W 1/3 od góry piwo było już klarowne, zaraz pod tym jest wyraźnie oddzielona warstwa nieklarowna. Podniosłem temp. do 23°C, drożdże zaczęły pracować i odpadły już do połowy fermentora, ale chyba tylko na tyle je stać Zastanawiam się jednak dlaczego nie opadają, nawet gdyby nie miały już azotu, lub wszystkie zdechły (bo zadałem tylko 1 paczkę 11,5g) to spodziewałbym się, że opadną, a one tak sobie niczym u Hitchcocka w zawieszeniu tkwią.

Mija 23. dzień, Blg spadło do 4,5°, leci jak burza Te nieszczęsne drożdże nadal coś zżerają, bo raz na jakiś czas jeszcze bulknie, choć ilość bulknięć nie pokrywa mi się z tempem fermentacji, więc może one już z nudów ten dwutlenek węgla wytwarzają. W fermentorze błoto, na powierzchni lekka piana (płaska), brak oznak infekcji, zresztą znad piwa unosi się ładny aromat. Czekam, bo nic innego mi nie pozostaje, ale Saison zimowy minie, a w tym tempie piwo zabutelkuję późną wiosną....

Link poprawiony, ten silnik był wrzucony przez kogoś w dziale Ciekwe aukcje, ale mnie chodzi o opinię czy będzie wystarczająco mocny. No nic, kupię i sam sprawdzę.

Hej, Czy osoby mające doświadczenie z konstrukcją mieszadeł do kadzi zaciernej mogłyby niewiążąco wypowiedzieć się czy w ich ocenie taki silnik http://allegro.pl/silnik-silniczek-12v-b-mocny-sme-z-przekladnia-i5943421142.html da radę bez dodatkowych przekładni? W zestawie jest już przekładnia, wygląda to całkiem ciekawie, jestem skłonny zaryzykować, jako że konstrukcyjnie jest dobrze przystosowany do wykorzystania.

Good point, źle się wyraziłem, chodziło mi o szczepy do piw opartych głównie o słód jęczmienny - spodziewam się, że one tez inaczej pracują, gdy jest ich zbyt mało w brzeczce i nie pozostaje to bez znaczenia dla smaku.

Czym różni się wykonane przez Ciebie mieszadło ramowo-łopatowe od łopat, które nie są wydajne przy wolnych obrotach? Będę konstruował mieszadło wkrótce i chcę poznać przewagę jednego rozwiązania nad drugim. Te łopaty u Ciebie są bardzo podobne, za wyjątkiem zewnętrznej "ramy", która dodatkowo może mieszać. Czy wszystkie 3 rzędy łopat są u Ciebie zanurzone w zacierze? EDIT: poczytałem jeszcze trochę o różnych typach mieszadeł. Są konstrukcje, których działania nie rozumiem, np: Na mój gust to bardziej tnie niż miesza, no ale może ma to jakąś skuteczność, skoro jest stosowane. Tu z kolei przedstawione są różne typy mieszadeł w zależności od lepkości cieczy: Mieszadło ramowe jako takie wygląda bardzo sensownie, jednak takie, jakie widziałem w sieci nie mają łopat wygiętych tak, aby unosiły zacier. Zastanawiam się czy samo mieszanie (prostymi płaszczyznami ramy) wraz z konwekcją nie załatwi sprawy takiego mieszania, żeby zapewnić jednolitą temperaturę zacieru w całej objętości. Mam pewne obawy, że rama, lub nawet kotwica będą po prostu obracały całością zacieru w kółko, a nie będą tego naprawdę mieszały, jak np. śruba. Jednak ciężko jest mi dyskutować, ponieważ nie rozumiem dobrze całości zagadnienia.

Dlatego napisałem "Przy underpitchingu drożdży do piw pszenicznych"

No niekoniecznie, dla niektórych drożdży np. Fermentis zaleca rehydratację, a dla innych bezpośrednie sypanie na brzeczkę. Nadal uważam, że różnica w założeniach pomiędzy 6 (producent) a 20 (Mr.Malty) mld komórek na 1g jest zbyt duża, żeby przejść obok niej bez komentarza

A co z profilem smakowym? Przy underpitchingu drożdży do piw pszenicznych wytwarzają one sporo octanu izoamylu, a więc ich ilość wpływa na to co i jak produkują. Jak to się przekłada na piwa na zasypie opartym o słód jęczmienny?

Witajcie, Przymierzam się do budowy kadzi zacierno-filtracyjnej wykonanej na bazie 50l stalowego garnka, który podgrzewałbym płytą indukcyjną w mieszkaniu. Kilka projektów już się tu pojawiło, głównie na bazie kegów, ale chętnie poznam Wasze opinie o moim pomyśle zanim przystąpię do zakupów i wydawania pieniędzy, bo z tym najłatwiej Kadź będzie miała: garnek, wiadomo, 50l stalowy, większego nie planuję, bo i tak obciążanie płyty indukcyjnej wypełnionym garnkiem 36l przyprawia mnie o dreszcze. fałszywe dno na nóżkach, zwykłe płaskie, bez możliwości składania. Zacier będę wyciągał jakimś mniejszym pojemnikiem. Myślałem o torbie do BIAB, ale mieszadła mogłyby o nie zahaczać, chyba że elegancko je zaokrąglę kranik w garnku poniżej fałszywego dna do spuszczania brzeczki izolację termiczną wykonaną z maty zagrzejnikowej, która doskonale się sprawdza w moim garnku 36l (2 warstwy złożone styropianem do siebie pozwolą utrzymać temperaturę na poziomie spadku ok 2-3°C/h) termometr cyfrowy z alarmem przepuszczony przez ściankę garnka (jeśli nie znajdę gotowego to zrobię) mieszadło elektryczne wykonane w oparciu o taki silnik http://allegro.pl/show_item.php?item=5943421142(tutaj ciągle się zastanawiam czy będzie wystarczająco mocny, żeby zamieszać 30-40kg zacieru, trzeba sprawdzić po prostu) Brak konieczności instalacji grzałek znacznie urealnia ukończenia projektu. Kontrolę procesu pogrzewania planuję oprzeć po prostu na termometrze z alarmem. Gdy zacier będzie ciągle mieszany zapewniając jednolitą temperaturę w całej objętości zacieru to wystarczy jak zadzwoni mi alarm, że temperatura osiągnęła oczekiwaną wartość, to będzie już i tak ogromne ułatwienie w stosunku do ręcznego mieszania zacieru i kontrolowania temperatury. Krok pierwszy to konsultacje. Drugi to zakup garnka. Kolejny to zamówienie fałszywego dna na wymiar. Potem konstrukcja mieszadła, na koniec zniszczę garnek, wiercąc w nim dziurwy na kranik i przepust do termometru, Potem to już śmigam z warzeniem. Co sądzicie? Pozdrawiam!

Cholera. Będę musiał to wyłączyć w takim razie. Sam komunikat jest bardzo dobry, ale tylko gdy użytkownik faktycznie opuszcza niezapisany formularz.

Za każdym razem z edycji czy to warki czy receptury to Chrome krzyczy, że opuszczam stronę i czy jestem pewien. Oczywiście zawsze klikam Zapisz, jest to trochę mylące, to powiadomienie powinno pojawiać się tylko, gdy są niezapisane zmiany. Nie działa podpowiadanie przy dodawaniu składników do magazynu Zmiana drożdży w recepturze nie aktualizuje Laboratorium, konkretnie zmieniłem w recepturze drożdże WB-06 na Gozdawa Bavarian Wheat 11, Laboratorium pozostało Safale. jak ktoś zacznie już warzyć daną recepturę, a w trakcie autor ją zmieni to zmienia to też dane warki, raczej nie powinno tak być, bo piwowar zaczął warzyć konkretną wersję przepisu. Jeśli w tym czasie autor receptury ją zmienił nie powinno to zmieniać danych warki. Dotarłem do procesu warzenia i zadania drożdży, świetnie rozwiązaliście te kroki, naprawdę podoba mi się to narzędzie!

Po dyskusji w tym wątku taki właśnie mam plan, dzięki!

Na razie nie jest ale będzie to powiązanie z warzeniem w niedalekim czasie (surowce same będą się odejmowały) na chwilę obecną jest to statyczna lista, którą trzeba zarządzać ręcznie. To proponuję taki ficzer, żeby portal podpowiadał piwka, które można zrobić z tego, co na magazynie zostało. Tu przydałaby się ocena receptur, żeby w ramach takich podpowiedzi nie dostać tysiąca wyników, tylko móc ograniczyć do zakresu ocen.

Jak poszła filtracja? Nie najgorzej, choć przy drugiej partii wysładzania było już powooooli. Na chwilę obecną mam 27l brzeczki 16°Blg, więc spodziewam się zejść po gotowaniu do 18.5°Blg przy 23.5l, co mi powinno dać zakładane 21l czystej brzeczki, zobaczymy.

Daj koniecznie linka do jakiegoś bugtracka, bo forum to nie jest dobre miejsce do tego, a na priv też nie najwygodniej (a w bugtracku od razu widać status). Znalazłem kolejne błędy, które chciałbym zgłosić.

No i ok, ostatecznie wyszło coś takiego: http://brewness.com/pl/recipe/sedziwy-koziol/view Wczoraj zacierałem, 100g prażonej pszenicy to chyba jednak za dużo, zobaczę co wyjdzie po warzeniu, które zaplanowałem na dziś.