zielu

Tradycyjnie już w osobnym poście chciałbym natomiast złożyć serdeczne podziękowania dla:

1) Całej ekipy Pubu Spółdzielczego za ponowne współorganizowanie konkursu,

2) Partnerów poszczególnych kategorii:

- Viking Malt – Doppelbock, Catharina Sour, Flanders Red Ale, Saison, India Black Ale,

- Marxam Brewing - Saison, 

3) Wszystkich piwowarów, którzy zaufali nam, wysyłając swoje piwa na konkurs.

4) Sędziów za przyjazd na konkurs oraz świetnie wykonaną pracę,

5) Stewardów za nieocenioną pomoc przy sędziowaniu eliminacji oraz finału.

6) Wszystkich pozostałych osób, dzięki którym konkurs mógł być przeprowadzony.

Wyniki VIII Łódzkiego KPD:

Doppelbock

1. Jan Krysiak - 34,33
2. Kamil Tomaszewski - 29,33
3. Krzysztof Zach - 29,00 (zadecydowały małe punkty u sędziów)
4. Benedykt Kornaś - 29,00 (zadecydowały małe punkty u sędziów)
5. Mariusz Karpiński - 28,66
6. Marek Kawecki - 28,00
7. Jakub Kluz - 26,33
8. Jan Waloszczyk - 25,00

India Black Ale

1. Jan Waloszczyk - 39,33
2. Kamil Pasierbik - 39,00
3. Piotr Puchowski - 36,33
4. Piotr Wiesner - 35,33
5. Adrian Miękina - 34,66
6. Dariusz Lampa - 34,33

Witbier z dodatkami

1. Kamil Sterczewski - 47,00 (kaffir i płatki róży)
2. Paweł Wróbel - 45,33 (zest z pomarańczy bergamotki)
3. Marcin Pęzik - 42,66 (imbir, cynamon cejloński, zest z pomarańczy)
4. Piotr Szczapa - 39,33 (trawa cytrynowa, pieprz czerwony)
5. Paweł Wilczyński - 37,66 (mięta pieprzowa, trawa cytrynowa)
6. Piotr Kołodziejczyk - 36,00 (suszona skórka Curacao, zest z cytryny, zest z limonki, kolendra, zielony pieprz suszony)

Flanders Red Ale

1. Leszek Kupidura - 41,66
2. Krzysztof Rakocy - 39,00
3. Marcin Bukowski - 37,66
4. Paweł Głowacki - 36,33

Saison

1. Mateusz Okrój - 31,66
2. Piotr Rosenbaum - 30,00
3. Paweł Wilczyński - 29,00
4. Jakub Kawa - 28,66
5. Paweł Szulc - 25,33

Catharina Sour

1. Marcin Pęzik - 45,33
2. Paweł Kowalewski - 42,66
3. Mateusz Okrój - 41,33
4. Kacper Myśliński - 39,33
5. Paweł Wróbel - 38,66

Serdecznie gratulacje nie tylko dla zwycięzców, ale wszystkich finalistów.

Wszystkie metryczki finałowe są u mnie, więc będą opracowywane w kolejności: Catharina Sour, Saison, Doppelbock, Flanders Red Ale, India Black Ale, Witbier z dodatkami. W ciągu 2 tyg. powinienem się wyrobić z całością. Także cierpliwości.

W dniu 14.04.2021 o 07:59, BROWAR KWARTA napisał:

Dzień dobry,

W jaki sposób będzie dokonywany zwrot wpisowego w przypadku rezygnacji ?

Witam, napisz na FB konkursu, podaj style i numery zgłoszeń, żebyśmy wiedzieli ile i za co Ci zwrócić.

Ostatecznie wybraliśmy datę 21 - 23.05. Gdyby do tej pory, hotele pozostały jednak zamknięte, to 21 - 23.05 oceniane będą 3 - 4 style, zaś 28 - 30.05 reszta. Poniżej najważniejsze terminy:

26.04 - 14.05 - rejestracja

04.05 - 17.05 - wysyłka piw

W dniu 17.03.2021 o 16:00, leonzn napisał:

@zielu napisz jeszcze pls czy jest dopuszczalna octowosc i na jakim poziomie. Właśnie sie biore za butelkowanie starych flandersow i występuje na niskim poziomie boje sie jednak ze odrzucicie je za to w eliminacjach.

Nie martw się, nikt Ci nie wyrzuci flandersa za niską czy nawet średnią octowość. No chyba, że oprócz lekko podwyższonej (czyli co najmniej na średnim poziomie) octowości będą również inne wady.

@jka.kawa @leonzn @Cervezapapi

Rozumiem i szanuję Wasze argumenty. Nakreśliłem jednak jasno swoje stanowisko. Nie twierdzę, że jest to idealne rozwiązanie, niemniej zdania już w tej kwestii nie zmienię. Byłoby to najgorsze rozwiązanie żeby krótko przed konkursem zmieniać decyzję odnośnie stylu. Dziękuję jednak za Wasze komentarze. Będziemy to mieli na uwadze przy wyborze przyszłorocznych styli.

Niestety ostatnie decyzje rządzących sprawiają, że jesteśmy zmuszeni przełożyć konkurs. Mamy trochę swobody w terminach, więc konkurs możemy zorganizować nawet kilka tygodni później. Liczymy, że za jakiś czas możliwe będzie sędziowanie w bezpiecznej atmosferze i przy zachowaniu wszystkich dobrych praktyk PSPD.

Wobec powyższego, wstrzymujemy również wysyłkę piw. Dzięki temu sami będziecie mogli podjąć decyzję, czy wasze piwa nadal są w konkursowej formie. Oczywiście, dostaniecie zwrot wpisowego, jeśli zdecydujecie się wycofać piwo z konkursu.

Nowe terminy podamy, gdy sytuacja się trochę unormuje i obostrzenia zostaną zdjęte.
Trzymajcie się zdrowo!

P.S. Wysłaliśmy zaproszenie na konkurs tradycyjnie również za granicę, niemniej nie liczyliśmy w tym roku na udział zagranicznych gości. Okazało się jednak, że jest spore zainteresowanie zagranicznych piwowarów, także najprawdopodobniej będziemy mieli na konkursie również piwa z zagranicy.

14 godzin temu, leonzn napisał:

 

@zielu nie do końca rozumiem jak miałby istnieć "klasyczny" flanders bez dodatku drewna. Piwa te często są przetrzymywane latami w dębowych beczkach . Na konkursach PSPD również wygrywały flandersy z dodatkiem drewna (nie widziałem receptury bez). Chyba ze oczekujecie ze będziemy przetrzymywać piwa w beczkach zamiast wrzucić kilka kostek dębowych tak , aby zyskały od nich charakter.

 

milkthefunk.com podaje : Non-Belgian beer writers, beginning with Michael Jackson, have split these beers into two categories: "Flanders Red Ale" and "Oud Bruin". The distinction between these two has arguably been that "Flanders Red Ales" are generally brewed in West Flanders and are aged in oak, while "Oud Bruin" is generally aged in steel fermenters and brewed in East Flanders, and the "Oud Bruin" version is less acetic and more malty in flavor

Masz rację @leonzn, po prostu niefortunnie dobrałem słowo "klasyczny", co mogło wprowadzić małe zamieszanie. Mea culpa, Tak wiem, że klasyczny flanders często jest przetrzymywany w beczkach, chodziło mi po prostu o to, że oczekujemy tutaj piw bez dodatków (tak jak zresztą widnieje w opisie). Po pierwsze dlatego, że ktoś z piwowarów mógłby faktycznie mieć beczkę i wówczas na starcie ma dużą przewagę nad resztą konkurencji, a jeśli jeszcze to piwo jest 1+ rok w tej beczce, to śmiem twierdzić, że reszta piwowarów mogłaby walczyć jedynie o 2 miejsce. Po drugie dlatego, że beczka / płatki wnoszą naprawdę bardzo dużo różnych niuansów i nie sposób uwzględnić je wszystkie w opisie stylu czy potem na metryczce. Popatrz chociażby ile różnych deskryptorów ma zwykły 12 letni Glenlivet, z czego lwia część pochodzi właśnie z beczki. To rodzi różne problemy i potem ciężko jednoznacznie stwierdzić czy dany aromat pochodzi z beczki, estrów, utlenienia czy jeszcze czegokolwiek innego. Właśnie dlatego, zdecydowaliśmy, że nie chcemy płatków w tej kategorii, aby możliwie najbardziej obiektywnie ocenić nadesłane piwa i dać wszystkim stosunkowo równe szanse.

Odpowiadając na niektóre Wasze pytania i uprzedzając kolejne, informuję, że na chwilę obecną zakładamy, że uda się konkurs przeprowadzić w ustalonym terminie. Niemniej dopuszczamy lekkie przesunięcie, jeśliby najnowsze obostrzenia nie pozwoliły go nam zorganizować tego 16 - 18.04.

Szanowni piwowarzy,

Z radością informujemy, że partnerem kategorii Saison został sklep Marxam Brewing, który dla laureatów ufunduje bony w wysokości:

- 100 PLN (+ koszty wysyłki) oraz mieszadło do piwa za zajęcie I miejsca

- 100 PLN (+ koszty wysyłki) oraz 2 saszetki drożdży Lallemand * za zajęcie II miejsca

- 50 PLN (+ koszty wysyłki) oraz 1 saszetka drożdży Lallemand * za zajęcie III miejsca

Dodatkowo zestaw na bazie zwycięskiej receptury zostanie wprowadzony do oferty sklepu.

Niebawem pojawią się informacje o kolejnych Partnerach konkursu. Przypominam, że  już od poniedziałku rozpoczynamy przyjmowanie zgłoszeń na konkurs:
https://lodzkikpd.pspd.org.pl

* do wyboru spośród:

- New England

- Voss Kveik

- Verdant IPA

- Philly Sour

- Wit

- Nottingham

14 godzin temu, Muchomorek napisał:

Cześć,

czy system zgłoszeniowy na stronie działa?

 

Nie widzę możliwości zgłoszenia piw i opłaty wpisowego.

W regulaminie jest napisane, że system będzie aktywny w dniach 15.03 - 9.4.2021. Wtedy będziesz mógł spokojnie zarejestrować swoje piwa i opłacić zgłoszenia. Oczywiście jeśli nie zajdzie konieczność przesunięcia konkursu. Będziemy jednak wcześniej o tym informować.

Szanowni,

Ustaliliśmy datę konkursu na 16 - 18.04.2021 roku. Mamy nadzieję, że we wskazanym terminie możliwe będzie bezpieczne przeprowadzenie konkursu zgodne z dobrymi praktykami PSPD.

W pierwszym poście, podpiąłem regulamin konkursu.

56 minut temu, prosenbaum napisał:

Czy puszki bedą akceptowane?

Nie ma żadnego problemu, możesz nawet przysłać w PETach 

10 godzin temu, rovart napisał:

Czy dodatek płatków dębowych macerowanych w winie do flandersa jest akceptowalny?

Rozumiem i doceniam pomysł  Niemniej w opisie (sekcja dodatkowe uwagi) wyraźnie jest napisane, że wszelkie dodatki są w tym stylu zabronione. Oczekujemy zwykłego klasycznego Flandersa. To samo dotyczy Saisona, Doppelbocka oraz India Black Ale.

1 godzinę temu, Cervezapapi napisał:

Witam,

 

Czy w Catharina Sour dopuszczalne jest użycie naturalnych soków NFC?

 

Pozdrawiam,

Cześć,

Jak najbardziej, tylko sugeruję zwrócić uwagę na etykietę czy jest to naprawdę sok NFC, a nie "dosładzany napój", bo szkoda Twojej pracy. Pamiętaj również, żeby przy rejestracji zgłoszenia podać z jakich owoców użyłeś soku NFC.

Pozdrawiam

2 minuty temu, zasada napisał:

W sprawie liczby butelek, klasyczne 3*0,5 lub 4*0,33 czy inaczej planujecie?

Tak jak zawsze, czyli 4 x 0,5l bądź 5 x 0,33 l. Tutaj nic się nie zmienia.

Szanowni piwowarzy i piwowarki,

W imieniu Łódzkiego Oddziału Terenowego PSPD, zapraszam serdecznie do udziału w kolejnej edycji Łódzkiego Konkursu Piw Domowych.

KATEGORIE:

VIII Łódzki Konkurs Piw Domowych rozegrany zostanie w 6 kategoriach:

1) Saison [12 – 16 BLG] - http://kompendiumpiwa.pl/saison/ kategoria zakwalifikowana do pucharu PSPD 20 / 21

2) Doppelbock [18 – 22 BLG] - http://kompendiumpiwa.pl/doppelbock/ kategoria zakwalifikowana do pucharu PSPD 20 / 21

3) Catharina Sour [9,5 – 12 BLG] - opis w załączniku, kategoria zakwalifikowana do pucharu PSPD 20 / 21

4) India Black Ale (Cascadian Dark Ale) [13,5 – 18 BLG] – opis w załączniku, kategoria zakwalifikowana do pucharu PSPD 20 / 21

5) Flanders Red Ale [11,9 – 14 BLG] – opis w załączniku, kategoria zakwalifikowana do pucharu PSPD 21 / 21

6) Witbier z dodatkami [10 – 13 BLG] – opis w załączniku

NAGRODY:

Informacje o wszystkich partnerach konkursu będziemy publikować na bieżąco na piwo org oraz na profilu konkursu na FB. Zachęcamy zatem do śledzenia.

LOKALIZACJA:
 

Kolejny rok z rzędu partnerem konkursu będzie Pub Spółdzielczy, który będzie przyjmował Wasze skarby i w którym odbędą się eliminacje oraz finał.

DATA:

VIII Łódzki Konkurs Piw Domowych planowany jest na drugą połowie kwietnia 2021 roku. Z czasem podamy dokładną datę konkursu. Mając jednak na uwadze obecną sytuację, która dynamicznie się zmienia, dopuszczamy przesunięcie konkursu aż będzie on możliwy do przeprowadzenia.

W razie pytań, pozostaję do dyspozycji.

Pozdrawiam,

Przewodniczący jury - Michał Zieliński

Catharina Sour.pdf Flanders Red Ale.pdf India Black Ale.pdf Witbier z dodatkami.pdf

VIII ŁKPD Regulamin.pdf

Tradycyjnie już w osobnym poście chciałbym natomiast złożyć serdeczne podziękowania dla:

1) Całej ekipy Pubu Spółdzielczego za ponowne współorganizowanie konkursu,

2) Partnerów poszczególnych kategorii:

- Viking Malt – Czeski Pils, Witbier, Session IPA, Bitter,

- Marxam Brewing - Session IPA, 

- Deptana.pl – RIS z dodatkami,

- Homebrewing.pl – Grodziskie z dodatkami,

- Piwoszarnia – Sour Fruit Pale Ale,

3) Wszystkich piwowarów, którzy zaufali nam, wysyłając swoje piwa na konkurs.

4) Sędziów za przyjazd na konkurs oraz świetnie wykonaną pracę,

5) Stewardów za nieocenioną pomoc przy sędziowaniu eliminacji oraz finału.

6) Wszystkich pozostałych osób, dzięki którym konkurs mógł być przeprowadzony.

Wrzucam pełne wyniki finałów VII Łódzkiego Konkursu Piw Domowych:

Sour Fruit Pale Ale:

1) Mikołaj Pieczyński - 41,00 (sour pale ale, pulpy: marakuja, mango, czerwona pomarańcza)
2) Damian Korzeniewski - 39,66 (gose, ananas, marakuja)
3) Piotr Rosenbaum - 39,00 (berliner weisse, maliny)
4) Bartosz Packo - 38,66 (wild sour, ananas)
5) Szymon Sobieszczyk - 38,33 (brett, morele)
6) Jakub Kawa - 35,66 (berliner weisse, maliny, jeżyny)
7) Michał Tomaszek - 35,00 (berliner weisse, marakuja, pitaja)
8 Sławomir Kamiński - 34,33 (gose, pulpa z guawy)

Witbier:

1) Patryk Filipiak - 36,66
2) Jakub Eger - 36,66
3) Piotr Plich - 35,67
4) Maciej Brzozowski - 33,33
5) Mariusz Jachimowski - 33,00
6) Bartosz Packo - 32,33
7) Kamil Sterczewski - 32,00
8 Maciej Chudy - 31,00
9) Sławomir Kamiński – 30,33

RIS z dodatkami:

1) Paweł Kowalewski - 41,33 (beczka po jamajskim rumie)
2) Janusz Švach - 33,33 (melasa, syrop klonowy, płatki dębowe, delikatnie kokos i laktoza)
3) Paweł Rawski - 32,67 (macerowane płatki dębowe)
4) Michał Jemieljańczuk - 31,67 (laski wanilii macerowane w rumie)
5) Jacek Woźny - 31,67 (macerowane płatki dębowe)
6) Kasper Pfeifer - 29,67 (płatki dębowe sherry oloroso)
7) Sebastian Makowski - 29,33 (macerowane płatki dębowe)
8 Michał Tomaszek - 28,33 (macerowane płatki dębowe)

Session IPA:

1) Szymon Sobieszczyk - 43,66
2) Rafał Nazarewicz - 40,00
3) Maciej Brzozowski - 36,33
4) Filip Guilherme – 33,00

Grodziskie z dodatkami:

1) Mateusz Woś - 35,66 (wędzona gruszka)
2) Dawid Fandrejewski - 34,00 (sok i zest z limonek oraz cytryny)
3) Emil Jasiński - 32,66 (polskie śliwki wędzone, miękkie)
4) Maciej Palusiński - 30,00 (jagody jałowca)
5) Mariusz Chilmon - 28,33 (cytryniec chiński)
6) Mikołaj Pieczyński - 27,33 (chipotle, wędzona papryka jalapeno)
7) Bartosz Markowski - 26,00 (hibiskus)
8 Paweł Tokarski - 23,00 (pieczone jabłko i cynamon)
9) Michał Matysiak - 22,66 (suska sechlońska, mięta, liście kaffiru, lawenda)
10) Dawid Osiński - 22,00 (suszona śliwka)

Czeski Pils:

1) Waldemar Wach - 37,66
2) Mikołaj Pieczyński - 36,00
3) Adam Spławski - 35,33
4) Tobiasz Jagiełło - 33,00
5) Bartosz Markowski - 33,00
6) Rafał Nazarewicz - 32,66
7) Łukasz Sklarek - 31,33
8 Marek Kawecki - 28,66
9) Jacek Stachowski - 28,33
10) Michał Majchrzyk – 27,00

Bitter:

1) Maciej Brzozowski - 37,33
2) Filip Polniak - 29,66
3) Łukasz Kipka - 29
4) Jakub Kawa - 28,33
5) Marcin Szarowski - 27,33
6) Szymon Sobieszczyk - 26,66
7) Adam Kowal - 24,33
8 Piotr Plich - 23,33
9) Mateusz Wilk - 22
10) Piotr Szczapa – 20,33

Serdeczne gratulacje dla zwycięzców. Metryczki eliminacyjne pojawią się niebawem na Waszych profilach, na finałowe trzeba będzie poczekać nieco dłużej, także proszę o odrobinę cierpliwości.

4 godziny temu, 0utnumbered napisał:

Czy można liczyć na podanie liczby zgłoszeń z podziałem na kategorie?

Nawet na pełne listy startowe  Najpóźniej 10.06 podamy pełne statystyki. Do tego czasu musimy ogarnąć się z aktualizacją wpłat z centrali oraz rozpakowaniem wszystkich paczek, a jest ich naprawdę dużo.

43 minuty temu, Czeslaw napisał:

Widzę, że data wysyłki do 8 czerwca... To jest data, do której piwa muszą dojść do Pubu Spółdzielczego, czy jak wyślę 8 czerwca i dojdzie 10 to moje piwo weźmie udział?

 

Gdyby w regulaminie  były zaktualizowane daty, to pewnie bym nie pytał.

Dzięki, zrozumiałem aluzję . Co do Twojego pytania, to jest tak jak pisałem we wcześniejszych postach - paczki przyjmujemy od 25.05 do 8.06, czyli najbliższy poniedziałek jest ostatnim dniem kiedy przyjmujemy piwa na konkurs.

Teraz, zielu napisał:

 

Cześć, jak najszybciej  Maksymalnie 5.06 zgłoszenie musi być opłacone, żebyśmy zdążyli wszystko zweryfikować. Proszę pamiętać o zniżkach za ilość zgłoszonych piw oraz dla członków PSPD.

42 minuty temu, vmario napisał:

Do kiedy właściwie wypada opłacić zgłoszenie?

Cześć, jak najszybciej  Maksymalnie 5.06 zgłoszenie musi być opłacone, żebyśmy zdążyli wszystko zweryfikować.

2 godziny temu, leonzn napisał:

@zielu w opisie grodziskie z dodatkami jest taki zapis : " Kwaśność co najwyżej na nisko – średnim poziomie."

Co jesli dodam kwaśnych owoców? Czy wtedy kwaśność moze byc wyzsza czy koniec końców musi byc na nisko – średnim poziomie ?

Cześć, w Grodziskim w zasadzie niedopuszczalna jest kwaśność w smaku. Tutaj dopuściliśmy kwaśność nawet na nisko - średnim poziomie z uwagi właśnie na możliwy dodatek kwaśnych owoców. Jest to poziom, którego nie powinno się w tym stylu przekroczyć, niezależnie od tego co dodasz.

1 godzinę temu, ATP napisał:

Jak wygląda możliwość zgłoszenia juicy sour? Albo bezstykowego sour ale. Po prostu jako sour ale z owocami? 

Cześć, dokładnie. Zgłaszasz jako: Juicy Sour Ale + podajesz użyte owoce.

17 godzin temu, Daniel Wiesiołek napisał:

Czy dozwolony jest dodatek marzanki wonnej historycznie dodawany do Berlinera, który dodaje lekki aromat kumaryny?

Cześć. Owszem, jest dozwolone, niemniej nie zwalnia to z konieczności dodania do tegoż Berlinera owocu / owoców.

W dniu 4.05.2020 o 02:04, Daniel Wiesiołek napisał:

Sour Fruit Pale Ale. Rozumiem ze moze być to Gose, Berliner i wariacje na ten temat?

 

Jak najbardziej. Tylko przy zgłoszeniu musisz podać styl bazowy i użyte owoce, czyli np. Berliner Weisse + agrest i limonka, Sour Pale Ale + Kiwano, Lambic + Mango etc ...

@Henx Owszem Gose jest z zasady lekko tylko kwaśne, ale jeśli dodasz kwaśnych owoców (np. cytryna, marakuja), wówczas osiągniesz opisywany efekt. W Berlinerze czy Lambicu jest z tym łatwiej, bo nawet lekko słodkie owoce nie powinny zniwelować wysokiej kwaśności. Co do pełni, to należy trzymać się opisu stylu, czyli oczekujemy piw wytrawnych (niska pełnia). Tym bardziej, że wytrawność pomaga wyeksponować kwaśność, a tego przede wszystkim oczekujemy w tym stylu i na to sędziowie będą szczególnie zwracali uwagę. Jeśli masz Gose zatarte na wytrawnie, to nie ma problemu, jeśli masz ze średnio - niską pełnią, ale odpowiednio wysoką kwaśnością, wówczas również nie ma wielkiego problemu i jedynie w finale sędziowie "utną Ci" nieco punktów za zbyt wysoką pełnię.

Jeśli dalej jest coś niejasne, to śmiało pytajcie.

W dniu 26.04.2020 o 12:54, jka.kawa napisał:

Cześć, wiadomo coś o nowej dacie konkursu? Bydgoszcz czy MPPD już podały zmienioną a jak to wygląda u was?

Cześć, owszem. Ustaliliśmy nową datę konkursu na 12 - 14.06.2020. Tym samym termin rejestracji piw wydłużamy do 01.06.2020. Paczki zaś będziemy przyjmować od 25.05.2020 do 08.06.2020.

Mamy nadzieję, że możliwe będzie w ww terminie bezpieczne przeprowadzenie konkursu. Jednocześnie ustaliliśmy, że nowy termin jest ostateczny i gdyby nie dało rady przeprowadzić konkursu, wówczas zostanie on niestety odwołany. Oczywiście odpowiednio wcześniej o tym poinformujemy.