Skocz do zawartości

zielu

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    180

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    5

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zielu

  1. zielu
    Z radością informuję, że sponsorem kategorii American Wheat został sklep homebrewing.pl. Sklep ufunduje nagrody za:I miejsce - mix chmieli amerykański o wartości 120 PLNII miejsce - mix chmieli amerykański o wartości 80 PLN III miejsce - mix chmieli amerykański o wartości 50 PLN Informację o kolejnych sponsorach będziemy publikować na bieżąco. Także czekamy w Łodzi na Wasze skarby . W razie pytań, do dyspozycji.
  2. zielu
    Nie ważne, kto na czym warzy, ważne kto sędziuje A tak serio, to nie widzę przeciwwskazań. Sędziowie będą wszak oceniać efekt końcowy. Przypominam, że od 2.04.2018 rozpoczynamy przyjmowanie piw, także czasu coraz mniej.
  3. zielu
    Nie narzucamy szczepu drożdży. Oceniany będzie efekt końcowy, w tym przede wszystkim zgodność ze stylem. Także możesz nawet na Fermentum, jeśli uda Ci się uzyskać odpowiedni profil oraz balans. Sędziowie zresztą nie będą wiedzieli jakimi drożdżami było dane piwo fermentowane.
  4. zielu
    A przeczytał Pan opis do końca i ze zrozumieniem? W dodatkowych informacjach jest napisane ...Dopuszcza się użycie: owoców, przypraw, płatków, słodów wędzonych (bez słodów wędzonych torfem) oraz ziół ... Nic tam nie ma o warzywach, których nie akceptujemy w tym stylu. Także proszę nie wprowadzać piwowarów w błąd.
  5. zielu
    Jak najbardziej. Wtedy oczywiście sędziowie będą mieli na uwadze, że barwa piwa będzie musiała być ciemniejsza i nie dostaniesz za to ujemnych punktów. Także barwą w tej kategorii proszę się absolutnie nie przejmować. Pamiętaj tylko, że charakter owoców nie powinien całkowicie zdominować profilu piwa. Proszę jednak pamiętać, że jesteśmy w Polsce i tutaj marchew od zawsze była warzywem, bez względu na to co powiedzą ci dewianci z UE. Dlatego marchewkowych czy buraczanych Gose absolutnie nie chcemy W razie kolejnych wątpliwości, jestem do dyspozycji. P.S. Dzięki za znalezienie literówki, ale nie będę już poprawiał. Wierzę w inteligencję piwowarów
  6. zielu
    Absolutnie nie chcemy, żeby ten Mint Stout "szedł w stronę piwa Świątecznego", także radzę nie kombinować w tej kategorii zbytnio z dodatkami. Owszem, dopuściliśmy laktozę, akceptujemy płatki pszenne, słód owsiany, gdyż może to być zarówno Milk Stout z mięta, jak również Mint Dry Stout tudzież Mint Oatmeal Stout. W tych granicach proponuję się poruszać. Piwa Świąteczne, udające stouty będą odrzucane w eliminacjach.
  7. zielu
    Opublikowany został (w pierwszym poście) regulamin Konkursu. Datę konkursu ustaliliśmy ostatecznie na 21-22.04.2018 r. W razie pytań, pozostaję do dyspozycji.
  8. zielu
    Proszę jeszcze o odrobinę cierpliwości. Na dniach opublikujemy regulamin ze wszystkimi niezbędnymi informacjami.
  9. zielu
    Oczywiście nie zabronimy Ci, ale tylko Sobie tym zaszkodzisz. Absolutnie nie chcemy w tej kategorii dodatków owoców, tudzież skórek, zestów etc ... Konieczny jest natomiast dodatek mięty.
  10. zielu
    Nikt nie wymaga od piwowarów, żeby stawili się osobiście na konkurs. Po odbiór ewentualnej nagrody też nie będziesz musiał przyjeżdżać specjalnie do Łodzi, wyślemy Ci kurierem
  11. zielu
    Jest dokładnie, tak jak kantor Ci napisał. Nie będzie za to żadnych punktów dodatnich Koniecznością w tej kategorii jest użycie jakiegoś ziołowego składnika, więc tego musisz się trzymać. Jeśli wykorzystasz np. szałwię i skórki pomarańczy, to ok, sędziowie ocenią efekt końcowy. Jeśli dasz same skórki pomarańczy, to piwo odpadnie w eliminacjach jako niestylowe. Poza tym radziłbym nie szaleć z dodatkami w tej kategorii. Istotą jest tutaj umiejętne połączenie ziół (czyli nie skórek cytrusowych czy przypraw) z cechami stylu Pale Ale. Także z chmielem też trzeba uważać, bo APA nie jest tym czego tutaj oczekujemy W razie kolejnych pytań, do dyspozycji.
  12. zielu
    Pomyślimy nad tym, acz 3/5 wygląda i brzmi znacznie lepiej. Zresztą statystycznie daje Ci większą szansę na podium :). Szczegóły podamy wraz z regulaminem w niedalekiej przyszłości.
  13. zielu
    Jeśli o to Ci chodzi, to spokojnie nie zostaniesz w żaden sposób zdyskwalifikowany za dodatek żyta. Nie określamy zasypu, także piwowarzy mają pełną dowoloność. Obowiązkiem jest natomiast dodatek mięty. Bez tego nie ma szans W razie kolejnych pytań, do dyspozycji.
  14. zielu
    Powiem tak, żytni charakter nie jest tym czego oczekujemy w tym stylu. Także dodatek żyta w żaden sposób Ci nie pomoże, a jeśli przesadzisz z ilością, to tylko Sobie zaszkodzisz, mając na uwadze jaki żyto ma wpływ na charakter piwa.
  15. zielu
    Owszem, nie zawężamy się do chmieli stricte amerykańskich. Mamy już opracowane szczegółowe opisy wszystkich 5 styli. Zamieszczam je w załączniku, także mieszadła w dłoń i do dzieła W razie pytań, pozostaję do dyspozycji. American Wheat.pdf Gose z dodatkami.pdf Herbal Pale Ale.pdf Hoppy Saison.pdf Mint Stout.pdf
  16. zielu
    Jest dokładnie tak jak kordas napisał. To jest jedyna kategoria, w której nie dajemy żadnego pola do improwizacji. Oczekujemy zwykłych, klasycznych American Wheat bez żadnych dodatków typu Curacao, trawa cytrynowa etc ... Pole do popisu będziesz miał w pozostałych kategoriach W razie kolejnych wątpliwości, śmiało pytajcie. Opisu stylu są już na ukończeniu, także niebawem się pojawią.
  17. zielu
    Właśnie wysłałem metryczki finałowe z kategorii Porter Bałtycki z Dodatkami. Jeśli ktoś nie został obdarowany, a powinien, to proszę nie rwać włosów z głowy, tylko sprawdzić najpierw folder SPAM. Dopiero potem do mnie na priva. Gratulacje dla zwycięzców oraz wielkie podziękowania dla organizatorów.
  18. zielu
    Opisy stylu nie są jeszcze dostępne, cały czas nad nimi pracujemy . Uspokoję Cię podstawą jest tradycyjny Pale Ale, a do tego będziemy wymagali podania użytych ziół. Nie zabraniamy ani amerykańskich, ani niemieckich czy innych odmian chmielu, natomiast klasyczne APA nie jest tym czego oczekujemy. Nie jestem w stanie Ci zagwarantować, że będziemy wszystkie takie piwa eliminować, bo po pierwsze nie wiem czy w ogóle odbędą się eliminacje w tej kategorii . Po drugie nie wiadomo jaki będzie poziom. Mogę Ci natomiast zagwarantować, że przechmielone piwa z bardzo wyraźnymi aromatami chmielowymi będą niżej oceniane niż klasyczny Pale Ale z wyczuwalną ziołową nutą pochodzącą od deklarowanych dodatków. W razie kolejnych pytań, do dyspozycji.
  19. zielu
    Cześć, Regulamin oraz formularz zgłoszeniowy pojawią się w niedalekiej przyszłości. W pierwszej kolejności pracujemy nad szczegółowymi opisami stylu. Także cierpliwości :). Piwa należy dostarczyć osobiście bądź kurierem do Browaru Bierhalle w Łodzi. Dokładne terminy podamy wraz z publikacją regulaminu. Możesz wysłać piwo nawet w każdej kategorii. Nie ma żadnego problemu. Nawet bym Cię do tego zachęcał, tym bardziej, że będą zniżki dla piwowarów, którzy zdecydują się wystartować w przynajmniej w 3 kategoriach. W razie dalszych pytań, do dyspozycji. Pozdrawiam, Michał Zieliński
  20. zielu
    Szanowni, Dziękujemy wszystkim piwowarom za głosowanie w ankiecie na 5 styl V ŁKPD. Ogółem oddano 84 głosy. Wybraliście Gose z dodatkami, które uzyskało 38,1 % wszystkich głosów. - gose z dodatkami 38,1% - 32 głosy - hoppy grodziskie 17,9% - 15 głosów - 500+ beer wine 17,9% - 15 głosów - fruit APA 15,5 - 13 głosów - porter na ostro 10,7% - 9 głosów W załączniku wykres kołowy, prezentujący rozkład głosów. Poniżej skrócony opis stylu. Gose z dodatkami [9,0 - 13,8°Blg] - Kategoria bardzo otwarta. Klasyczne Gose, w którym dopuszczamy użycie różnych dodatków, zadeklarowanych przez piwowara przy zgłaszaniu piwa. Przykładowe dopuszczalne dodatki: owoce, przyprawy, płatki czy zioła. Aromaty oraz smaki wynikające z użycia dodatków mogą być na poziomie od niskiego do wysokiego. Nie mogą jednak całkowicie zdominować profilu piwa. Wysoko oceniany będzie orzeźwiający charakter, wytrawność oraz bardzo wysoka pijalność. Goryczka oraz słodowość mają w tym piwie marginalne znaczenie. Uwypuklenie tych cech przez dodatki będzie negatywnie postrzegane przez sędziów. Szczegółowe opisy wszystkich styli pojawią się niebawem. Zapraszamy zatem do śledzenia wątku konkursu na forum oraz profilu na FB. W razie pytań, do dyspozycji.
  21. zielu
    Szanowni piwowarzy i piwowarki, W imieniu Łódzkiego Oddziału Terenowego PSPD, zapraszam serdecznie do udziału w kolejnej, wyjątkowej edycji Łódzkiego Konkursu Piw Domowych. Z radością informujemy, że aż 3 browary z aglomeracji łódzkiej zostały partnerami ŁKPD, co czyni nasz konkurs wyjątkowym. Jesteśmy bardzo szczęśliwi, że niezmienne współorganizatorem konkursu pozostaje Browar Bierhalle w Łodzi, który to zajmie się recepcją Waszych skarbów, a także będzie gościł sędziów oraz stewardów konkursu. Co więcej, powstał oficjalny fanpejdź konkursu na FB, na którym na bieżąco będą publikowane wszelkie istotne informacje, także zachęcamy do lajkowania i śledzenia. Łódzki Konkurs Piw Domowych KATEGORIE! V Łódzki Konkurs Piw Domowych rozegrany zostanie w 5 kategoriach: 1. Mint Stout [9-14,7°Blg] Stout z dodatkiem mięty. Dopuszczalne są wariacje od wytrawnego "Dry" do słodkiego "Milk". Warunkiem koniecznym będzie wyczuwalny dodatek mięty, przy zachowaniu pozostałych charakterystycznych cech stylu jak słodowa paloność, czy kremowość tekstury. Dopuszczalne jest zastosowanie dodatków uwydatniających cechy indywidualnej kompozycji smakowej jak czekolada, kawa, przyprawy itp. 2. Herbal Pale Ale [10,0-12,0°Blg] Jasne, dobrze zbalansowane piwo górnej fermentacji, o wyraźnej, ale nie przytłaczającej goryczce. W wersji konkursowej z dodatkiem ziół. Piwowar powinien podać skład kompozycji jakiej użył. Sugerowane dodatki ziołowe nie powinny w całości przejmować roli chmielenia piwa, a być ciekawym uzupełnieniem profilu smakowego. Przykładowe dopuszczalne zioła: mięta, yerba, melisa, rozmaryn itp. 3. Hoppy Saison [11,5-15 ° Blg] Aromatyczna chmielowo interpretacja tradycyjnego stylu Saison. Mocno wysycone, jasne, orzeźwiające i wytrawne piwo z wyraźnymi akcentami estrowymi i fenolowymi. Niska słodowość, głównie o zbożowym, chlebowym charakterze. Nuty karmelowe, melanoidynowe, orzechowe czy opiekane są niepożądane! Obecna jest lekka kwaśność, podkreślająca orzeźwiający charakter piwa. Nie może jednak dominować. W wersjach mocniejszych pojawiać się może delikatny alkohol, który nie może być piekący czy palący. Dopuszczalne są różne dodatki, podkreślające akcenty owocowe i/lub przyprawowe. Nie mogą jednak absolutnie zdominować profilu piwa. Kluczem jest orzeźwiający charakter oraz bardzo wysoka pijalność. 4. American Wheat [10,0-13,5°Blg] Lekkie, orzeźwiające piwo pszeniczne z wyraźnymi nutami amerykańskiego chmielu, które mają być obecne przede wszystkim w aromacie. Goryczka dobrze kontruje słodowość, nie może jednak zdominować profilu piwa. Pszeniczna chlebowa słodowość musi być obecna w profilu piwa. Estry i fenole charakterystyczne dla piwa w stylu Hefeweizen są wadą. 5 kategoria zostanie wybrana przez Was samych. Pod podanym niżej linkiem możecie zagłosować na ostatnią kategorię ŁKPD. Zbieranie głosów potrwa do 28.09.2017 do godziny 23 : 59. https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdHo-T4ceVFMLZ6sRWmek1AYxrq7K6E5XTznlrt3sGzvAUQEQ/viewform Szczegółowe opisy stylu pojawia się niebawem. NAGRODY! Na zwycięzców czekają atrakcyjne nagrody. Zwycięskie piwo w kategorii: 1) Mint Stout – zostanie uwarzone przez Antybrowar 2) Herbal Pale Ale – zostanie uwarzone przez Browar Piwoteka 3) Hoppy Saison – zostanie uwarzone przez Browar Ziemia Obiecana Informacje o kolejnych nagrodach będziemy publikować na bieżąco na piwo org, browar biz oraz na profilu konkursu na FB. Zachęcamy zatem do śledzenia. DATA I MIEJSCE: V Łódzki Konkurs Piw Domowych odbędzie się w drugiej połowie kwietnia 2018 roku w Browarze Bierhalle w Łodzi przy ul. Drewnowskiej 58 (Manufaktura). Z czasem podamy dokładną datę konkursu. W razie pytań, pozostaję do dyspozycji :). Pozdrawiam, Michał Zieliński Regulamin Konkursu.pdf
  22. zielu
    Konkursy nie są dla środowiska, tylko dla każdego piwowara, a informacja o nich jest szeroko dostępna, nie tylko na stronach PSPD. Nie masz zaufania? Ok, nie musisz startować. Wytłumacz proszę jeszcze w jaki sposób zawraca Ci się dupę? Bo chyba nikt na siłę nie zgłosił Cię do konkursu wbrew Twojej woli . Czy się mylę? To dlaczego nie organizujecie konkursu tylko dla "waszego środowiska"? Wtedy nie będzie niedomówień. Sami będziecie kodować, sędziować, nagradzać się. Po co zawracacie dupę ludziom z poza środowiska?
  23. zielu
    Zdecydowanie wygrał swoim AIPA w Łodzi, więc coś mi podpowiada, że piwo będzie jednak będzie zdecydowanie lepsze
  24. zielu
    Dyplomy i metryczki A tak serio, to oczywiście, że tak. Wczoraj wysłałem nagrody dla: - zwycięzców - zestaw surowców na kolejną wspaniałą warkę + 5 kg słodu pilzneńskiego - 3 miejsc - 5 kg słodu monachijskiego + nagroda dodatkowa dla Grand Championa Bractwo Piwne wyśle w tym tygodniu po 10 kg słodu dla piwowarów, którzy zajęli 2 miejsca w swoich kategoriach.
  25. zielu
    Wysłałem właśnie metryczki finałowe z kategorii Munich Dunkel. Także ten temat mamy już zamknięty. Jeszcze tylko wysyłka nagród oraz dyplomów, a tym zajmiemy się w tym tygodniu. Tradycyjnie już, jeśli ktoś nie dostał metryczki, to proszę najpierw sprawdzić folder SPAM, a w ostateczności do mnie na priv bądź mailowo.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.