Skocz do zawartości

Kamil Świercz

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    97

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Kamil Świercz

  1. Kamil Świercz
    Czesc. Pod koniec tamtego sezonu podejrzewam, że zdarzyła mi się infekcja w ostatniej warce. Piwo się nie klaruje, jest metne jak wit. Do tego wylata z butelki. I moje pytanie jak potraktowac sprzęt? Zalać roztworem kreta lub wybielacza? Dodam, że w tej warce pierwszy raz użyłem piro. Może źle go zastosowałem. Zbliża się wrzesień i mam zamiar rozpocząc sezon stąd me pytanie. Pozdro
  2. Kamil Świercz
    Panowie te piwo nie musi sztywno trzymac sie stylu. Dzięki za rady
  3. Kamil Świercz
    A i zapomnialem dodac, ze zasyp tego piwa to tylko pale Ale
  4. Kamil Świercz
    Witam panowie. Sprawa wyglada tak, na rozpoczęcie sezonu chce uwarzyc apa a z poprzedniego sezonu zostało mi z 400g palonego jęczmienia. Czy jest sens dodawać go np. Z 100g pod koniec zacierAnia aby uzyskac trochę ciemniejsze piwo? I czy wtedy palonosc nie bedzie wyczuwalna? A drugi moj pomysl to aby zrobić powiedzmy czarne ale. Przed przełożeniem zacieru do filtratora na sraczwezyk wysypać palonego i wtedy na to zacier. W tym przypadku chodzi mi aby uzyskać piwo czarne które smakuje jak jasne. Wiecie o co chodzi, zamykam oczy pije piwo , mysle ze jest jasne a tu otwieram i szklanka czarna☺ Z gory dzieki za sugestie pomysly i zjebki
  5. Kamil Świercz
    Sprawdź na browar.biz czy jest
  6. Kamil Świercz
    Wszystko o dezynfekcji i dzieleniu drożdży na pół znajdziesz na forum. Temat trochę w złym miejscu, mamy tu osobny dział na cydry;)
  7. Kamil Świercz
    Ja brewkita notabene tego samego zagotowalem w 4 litrach wody plus kg glukozy i ddopełniłem zimna woda do 20 l. Schodziło sie błyskawicznie. Temperatury zbytnio nie pilnowałem, piwo nie było wybitne ale dało się je wypic bez problemu. I powiem więcej piłem je z dumą bo to była moja pierwsza warka;) do dziś mam jedna butelkę w piwnicy
  8. Kamil Świercz
    Witam. Wiem, ze platki ryżowe trzeba kleikowac ale jak jest z wersją błyskawiczna? Czy tak jak w prZypadku owsianych błyskawicznych które wrzucam razem ze slodami czy jednak się je kleikuje?
  9. Kamil Świercz
    Używalem z gozdawy drożdży do wita, bsafy i pay7 i stwierdzić mogę iż osad po refermatacji w butelce jest bardzo pylisty. Wystarczy podnieść butelkę i już wszystko lata
  10. Kamil Świercz
    Ja kiedyś wlałem piwo na syrop i zabutelkowalem. Wszystko zostało wprowadzone w ruch wirowy a mimo to część butelek bez gazu a część szampan. Teraz zawsze zamieszam delikatnie wężem którym zlewam
  11. Kamil Świercz
    Mnie w piwowarstwie domowym ograniczają warunki mieszkaniowe - mała piwnica, choć tu coś by się jeszcze wymyśliło. Gorzej w mieszkaniu. Nie mam miejsca na kilka fermentorow na raz a jeden juz mi nie wystarcza:)
  12. Kamil Świercz
    Corsedonka i guldena kupiłem i jak dla mnie były przegazowane. Piana ogromna i szybko się dziurawi & syczy
  13. Kamil Świercz
    Bez rurki też napełnisz butelki, nie przejmowalbym się jej brakiem
  14. Kamil Świercz
    Drozdzy nie ma nawet pół szklanki. Odzysk robiłem w litrowym slokiku i tam na dnie było z pół cm więc na pewno starter
  15. Kamil Świercz
    Ja odzyskalem drożdze z la trappe quadrupel. Ostatnie dwa cm piwa w butelce wlalem do pół litra brzeczki 9blg i zapomniałem o tym przez cały tydzień. Później gdy tam zajrzałem na dnie znajdowała się około 0,5cm gestwa. Moja dziewczyna dopiero wtedy mi powiedziała że w tygodniu na powierzchni znajdował się gruby korzuch drozdzy. Póki co nie zamierzam używać tych drożdży ale chciałbym zapytać co dalej z nimi? Zebrać i zrobić starter litrowy 10blg czy normalnie je zadać do brzeczki
  16. Kamil Świercz
    gdy pierwszy raz dawałem gęstwę to też ruszyły późno chyba po 16 godzinach.
  17. Kamil Świercz
    A czy Southern Cross ktoś wrzucał? Własnie zamówiłem 50g do RedAle i chce zrobić single hopa własnie na tym chmielu. Podzielcie się Panowie doświadczeniami z tym chmielem;)
  18. Kamil Świercz
    Ja własnie fermentowałem piwo 19blg na drozdzach z Gozdawy. Przefermentowały dosyć szybko do 4 blg to po pierwsze a druga sprawa to to, że pod czas pierwszych dni godzin fermentacji to piana nie była zbyt obfita w porówaniu np. do US-05. I rownież szybko opadła. Lecz fermantacja trwała, sukcesywnie Blg schodziło do tych 4stopni Więc ja niewiem na co jeszcze czekasz - robić pomiar następny jutro bądź po jutrze, może jeszcze coś tam się dzieje
  19. Kamil Świercz
    u mnie np . Białe ipa było przy rozlewie jasno pomarańczowe a po jakichś 3tyg nadszedł czas na degustacje i piwo okazało się miedziane
  20. Kamil Świercz
    co do drozdzy Classic belgian Witbier to robiłem coś a la Białe Ipa to piwo wyszło trochę płaskie , zadnej pracy drożdzy niewyczułem może trochę przesadziłem z kolendra ( 20g na 20l). A tydzień temu warzyłem coś na typ belgian strong ale 18blg i użyłem drożdzy Gozdawa Bsfay i dziś przelewałem na cicha. Pod koniec gotowania dodałem skórki z cytryny i to ona jest najbardziej wyczuwalna w tym piwie. Estrów typowych dla piw belgiskich nie czuje. Może temperatura za niska aby mogły się na produkować - około 20C. Ogólnie sam niewiem czemu kupiłem te drożdże drugi raz. Pewnie dlatego, że sklep w mojej okolicy posiada je w ofercie jako jedynie "belgijskie"
  21. Kamil Świercz
    coś usunęło mi część posta. Więc dokończe tu http://www.piwopiweczko.pl/Winomierz-cukromierz-pomiar-stezenia-cukru,810.html Po zakupie zauważyłem, że to winomierz. Skala wyglada całkiem inaczej niż na tym z zestawu coopersa. Choć w intrukcji napisane jest, że mierzy w BLG. Czy nada się on? I jeszcze jedno. Wczoraj uwarzyłem piwo. I pomiary są niepokojące . Na rozbitym pokazuje mi 11blg a na winomierzu 17blg. Czym to może być spowodowane ? Rozbitym spławikiem czy tym, że to winomierz Dziękuje za uwage:)
  22. Kamil Świercz
    Witam! Kilka pytań technicznych:) W balingometrze który był dołączony do zestawy Coopersa pekła mi dolna cześć spławika i szkło odpadło także wszystko jest na wierzchu. I chciałbym się dowiedzieć czy wynik będzie się mocno sfałszowany przez tą wade ? A druga sprawa jest taka. W związku z awaria zakupiłem ten oto sprzęt http://www.piwopiweczko.pl/Winomierz-cukromierz-pomiar-stezenia-cukru,810.html I tu pytanie, skala jest całkiem inna niż na tym z Coopersa. Dopiero później zauważyłem, że to winiomierz. Czy to ma jakieś znaczenie? W instrukcji napisane jest, że mierzy w BLG. I jeszcze jedno. Wczoraj uwarzyłem piwo. I wyniki pomiaru to: Na uszkodzonym sprzęcie : 11blg, a na winomierzu 16blg Czy jest spowodowane uszkodzeniem pierwszego balingomierza czy tym, że to winomierz Poniżej zdjęcie uszkodzonego
  23. Kamil Świercz
    Witam! Jako początkujący piwowar chciałbym uwarzyć coś ze stylów belgijskich np. tripel lub saison, choć belgijskie pale ale tez wchodzi w grę. I moje pytanie Jakie suche drożdże są waszym zdaniem najciekawsze - chodzi mi o typowe belgijskie fenole i estry . Sam myślałem o Fermentis Abbaye lub Mangrove Jack's M27 ewentualnie z Gozdawy Belgian Fruti Spice Ale Pozdrawiam!
  24. Kamil Świercz
    jakoś tak z rozpędu zapytałem:)a Wiki używam np. czytałem dziś na temat płatków ryżowych:))
  25. Kamil Świercz
    słód black z opisu ESB to coś jak palony jęczmień?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.