Wesoly
-
Postów
525 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Wesoly
-
duża strata brzeczki podczas wychładzania
Wesoly odpowiedział(a) na Kamill temat w Wsparcie piwowarskie
Woda zienia objętość w zakresie 0-100°C o około 8-9%. -
Może być.
-
Załaduj beczkę w solidny worek, zataśmuj (inaczej woda rozerwie worek) i zalej wodą z piwo na kilka dni, może się uszczelni.
-
W głowicy nie musi być kluki-zaworu zwrotnego.
-
Może napisz coś więcej albo popełnij jakiś krótki artykuł, piwowarstwo rozwija się świetnie w Polsce stąd i beczki też zaczynają co raz częsciej w użyciu przez piwowarów. Beczka zawsze pełna! Po opróżnieniu zalewamy 1% roztworem piro, zmiana wody max co miesiąc. Jak się raz coś popsuje w beczce w piec... Wg profesjonalnego enologa nie pomaga nic, para wodna, ługowanie NaOh, nawet rozebranie, przestruganie i ponowne wypalenie nic nie da. Jak się rozeschnie też ciężko coś zrobić, mam taka 50l - aktualnie jest "beczką na listy" Tak jak pisał Bogi polecam sprawdzić na wodzie, od razu wyjdzie co było w beczce...
-
Od 12 lat używam kilku beczek. Zalecam ostrożność.
-
Na początek bym zalał NaOh.... Jak by coś dzwoń....
-
Może kogoś zainteresuje. Taki bojler idealnie by sie nadawał na ciśnieniowy tank leżakowy. Wężownica może służyć jako chłodzenie/grzanie. W miejsce na grzałkę można wkręcić głowicę CIP. Ciekawe jak to jest wyspawane w środku. http://allegro.pl/bojler-nierdzewka-nierdzewny-swd-150l-viessmann-i3869148322.html
-
Piwo refermentowane w KEGu jest stabilniejsze i smaczniejsze.
-
Tak
-
Kadź zacierno-warzelna ze schładzalnika na mleko
Wesoly odpowiedział(a) na Qxa temat w Projekty "Zrób to sam"
Szukaj kotła, z tego to możesz jedynie zbiornik fermentacyjny... -
Zakwaszam zacier do pH 5.4 Na słodach Strzegomskich warzę od 11 lat. tak od 2-3 lata spadła wydajność, choć zdarzają się partię całkiem przyzwoite. Teraz mam 80%, bywały kiepskie okresy poniżej 80% ale wcześniej, na tym samym sprzęcie, podchodziło do 90%.
-
Kegi Pepsi nie mają zaworów zwrotnych na gazie i piwo dostaje się często do przewodu gazowego....
-
To ja też poczekam aż ktoś sie odważy i uwarzy W planach mam pilsa potrójnie chmielonego tak na 35-40IBU, może 1000g styknie...
-
Taka domowa stacja sterylizująca... płukanie wodą, gorący środek zasadowy, woda, neutralizacja kwasem, woda...
-
Tu nie jest kwestia zdrowotności miedzi i mosiądzu... Kwestia jest mycia. Jak dowalisz NaOh a potem kwas to może być kiepsko... Jeśli nie będziesz CIP-ował to spokojnie można miedź i moasiądz
-
To dlaczego woda pilzneńska ma Ca+ 7ppm? Pytanie do Pawła, ale coś wtrącę od siebie. Pokusiło mnie i zatarłem na 100% demineralizowana...odradzam wszystkim...Piwo przy potrójnej dawce drożdży (świeża gęstwa) miało problemy ze startem...
-
Proszę info na PW
-
Spokojnie możesz tyle lać.
-
Filtry dają 5-10l wody na godzinę, wszystko zależy od ciśnienia w wodociągu. Wg moich pomiarów wydajność filtra wynosi około 20%.
-
W lepszych wkładach jest węgiel prasowany, taki ponoć nie pyli. Żywica tu już nie ma żądnego sensu, dodatkowo trzeb by ja co jakiś czas zobojętniać solą....
-
Wesoły, jakiś przykład? 110zł teraz http://allegro.pl/fi...3709056183.html Poszukaj w akwarystyce, można już kupić komplet od 97zł. A jak często trzeba serwisować taki filtr, jakie wkłady i co ile trzeba wymieniać żeby utrzymać stałą miękkość wody? Różnie podają..., membrana 2-3 lata przy codziennym użytkowaniu, szybciej mogą padać filtry mechaniczne, nawet nie padać ale taki poliprepylen dość szybko zarasta... Jak będę musiał zmienić poliprepylen i węglowy, kupię obudowy 10" na zwykłe wymienne wkłady. Zostanie jedynie obudowa do membrany.
-
Armaflex http://www.armacell.com/WWW/armacell/INETArmacell.nsf/standard/AF88CD94B803C98BC125792F003BD1BB lub karimata...
-
Górny punkt łabędziej szyi powinien być na poziomie dna filtracyjnego. Rozwiązanie takie zapobiega powstawaniu podciśnienia przy filtracji, tym samym zasysu i zbijaniu warstwy filtracyjnej. Czym delikatniej i wolniej filtrujemy (oczywiście bez przesady) tym warstwa filtracyjna mniej się zbija. Jest to robione na wzór systemów filtracyjnych ze starych warzelni. Dodatkowym rozwiązaniem w warzelni jest płynowskaz, a raczej wskaźnik ciśnienia na poziomie dna filtracyjnego. Spływ filtratu należy tak regulować aby poziom cieczy był zawsze nad sitem.
-
Filtrowanie odbywa się na laserowo ciętym sicie Czas filtracji warki z 25-27kg słodu 1-2h w zależności od zasypu (ciemne idą znacznie dłużej) Więcej zdjęć z warzenia w mojej galerii.
