Skocz do zawartości

crusher

Members
  • Postów

    307
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez crusher

  1. Panowie i panie pilna sprawa, chat nie dziala cos, wiec musze tutaj zapytac, nie wiem o czym myslalem przy zacieraniu piwa ale zacieralem w temp 78 i spadalo, dopiero teraz sie zorientowalem przy wygrzewie. cos mi sie pomieszalo i pomylilem o 10 stopni jest sens to filtrowac, gotowac, chmielic i fermentowac ? czy szkoda zachodu bo piwo wyjdzie slodkie ? piwo to polskie ALE.
  2. Z mojego malego doswiadczenia wiem ze nie do konca nalezy sie sugerowac zapachem, oczywiscie jest to wazne, dla przykladu moj cascade pachnal marnie a w gotowym piwie byla gitarraaa
  3. pewnie ze tak, zlewaj smialo
  4. a jak to jest z tym IBU ? bo np. rowing jack ma 70IBU a crazy mike 100IBU, wiec powinien byc bardziej gorzki ? a na moje to rowing jack ma wieksza gorycz.
  5. ano pytanie brzmi tak, ze jesli chodzi o gotowanie w tym przepisie to nie jest nic napisane o chmieleniu na zimno. GOTOWANIE 75min Chmielenie 20g chinook w 15 minucie gotowania 20g cascade i 10g chinook w 70 minucie gotowania 10g cascade i 30g citra dodac natychmiast po zakonczeniu gotowania i wlasnie czy to nie za malo ? bo jak wspomnialem czytajac receptury to wiekszosc ( wszyscy? ) chmiela IPA na zimno. Jestem fanem goryczki i ataku chmielu
  6. Hejka, to moj pierwszy post, wiec licze na wyrozumialosc chce sobie zrobic piwko i w gre wchodzi tylko i wylacznie IPA. jestem poczatkujacym piwowarem i swoja pierwsza warke chce zrobic na poczatku grudnia, ale materialy juz powoli trzeba zaczac zbierac. Na poczatku chce skorzystac z gotowych zestawow. Zeby miec jakies odniesienie "co i jak", ale jak czytam o watkach o IPA to wiekszosc chmieli na zimno i tutaj tez bym chcial tak zrobic, ale nie wiem czym i ile, oto gotowy zestaw z ktorego chce skorzystac. Zestaw surowców do warzenia 10 litrów piwa z procesem zacierania - słody śrutowane. Jesli chcesz nawarzyć jednorazowo 20 litrów tego piwa, zalecamy użycie 2 kompletnych zestawów, w tym podwójną dawkę drożdży. AIPA / American India Pale Ale - jasnobursztynowe, mocne piwo górnej fermentacji - wyjątkowo mocno chmielone goryczkowymi i amerykańskimi odmianami chmielu. Użycie dużej ilości ekstremalnie aromatycznych chmieli gwarantuje niesamowite efekty w smaku i zapachu piwa - cytrusy, las, owoce ! Skład zestawu BA AIPA 15,5°Blg: słód pale ale Weyermann® 2,6 kg, słód karmelowy Carared® 0,2 kg, słód karmelowy jasny Carapils® 0,2 kg, chmiel goryczkowy Chinook (USA) 30 g (granulat), chmiel aromatyczny Cascade (USA) 30 g (granulat), chmiel aromatyczny Citra® (USA) 30 g (granulat), drożdże Safale US-05 11,5 g, wskazówki do warzenia. Parametry gotowego piwa: ekstrakt 15,5°Blg, zaw. alk. 6,0 % obj. i wlasnie tutaj pytanie czy zamowic jakis chmiel aby chmielic na zimno. Dodam ze gustuje w piwach rowing jack i atak chmielu, birbant citra, imperial ipa i lubuskkie ipa tez sa oki, ogolnie cos w tym stylu wiadomo o co chodzi prosze o porady ! Zalecana temperatura fermentacji brzeczki: 18-21°C.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.