Hejka, to moj pierwszy post, wiec licze na wyrozumialosc
chce sobie zrobic piwko i w gre wchodzi tylko i wylacznie IPA. jestem poczatkujacym piwowarem i swoja pierwsza warke chce zrobic na poczatku grudnia, ale materialy juz powoli trzeba zaczac zbierac. Na poczatku chce skorzystac z gotowych zestawow. Zeby miec jakies odniesienie "co i jak", ale jak czytam o watkach o IPA to wiekszosc chmieli na zimno i tutaj tez bym chcial tak zrobic, ale nie wiem czym i ile, oto gotowy zestaw z ktorego chce skorzystac.
Zestaw surowców do warzenia 10 litrów piwa z procesem zacierania - słody śrutowane. Jesli chcesz nawarzyć jednorazowo 20 litrów tego piwa, zalecamy użycie 2 kompletnych zestawów, w tym podwójną dawkę drożdży.
AIPA / American India Pale Ale - jasnobursztynowe, mocne piwo górnej fermentacji - wyjątkowo mocno chmielone goryczkowymi i amerykańskimi odmianami chmielu. Użycie dużej ilości ekstremalnie aromatycznych chmieli gwarantuje niesamowite efekty w smaku i zapachu piwa - cytrusy, las, owoce !
Skład zestawu BA AIPA 15,5°Blg: słód pale ale Weyermann® 2,6 kg, słód karmelowy Carared® 0,2 kg, słód karmelowy jasny Carapils® 0,2 kg, chmiel goryczkowy Chinook (USA) 30 g (granulat), chmiel aromatyczny Cascade (USA) 30 g (granulat), chmiel aromatyczny Citra® (USA) 30 g (granulat), drożdże Safale US-05 11,5 g, wskazówki do warzenia.
Parametry gotowego piwa: ekstrakt 15,5°Blg, zaw. alk. 6,0 % obj.
i wlasnie tutaj pytanie czy zamowic jakis chmiel aby chmielic na zimno. Dodam ze gustuje w piwach rowing jack i atak chmielu, birbant citra, imperial ipa i lubuskkie ipa tez sa oki, ogolnie cos w tym stylu wiadomo o co chodzi
prosze o porady !
Zalecana temperatura fermentacji brzeczki: 18-21°C.