crusher

tyle chmielu co dales do gotowania to sie do waizenow daje a nie do apa. Wincyj chmielu. Poczytaj receptury na apa i zobaczysz co i jak. 60g na zimno bedzie ok

I tak bedziesz to pozniej gotowal

I przy okazji nie musimy dezynfekowac wezykow i wiadra bo brzeczka wszystko ladnie sama wyczysci. Dodam do nastepnej warki, znaczaco skroci to czas zacierania

Pale ale?

30.03.2016 warka 26 Mosaic Black IPA zakapslowana z dodatkiem 130g cukru na 22l piwa. Wyszly 44 butelki. Zeszlo do 5blg.

24.03.2016 warka 27 RIS (receptura własna) SKŁAD: Strzegom pale ale 8 kg Strzegom karmel 150 0.5 kg Strzegom bursztynowy 0.5 kg Carafa Special typ III 0.5 kg Strzegom czekoladowy 1200 0.5 kg Pszeniczny czekoladowy 1200 0.2 kg Cukier brązowy 0.5 kg Marynka 35g Magnat 35g Iunga 45g Sybilla 50g Gestwa us-05 II po warce 26 ZACIERANIE: woda do zasypu – 24L 66C – 64C – 90’ 76C – 10’ mash out WYSŁADZANIE: ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci GOTOWANIE 70': 70’ – 45g Iunga, 35g Marynka, 45g Magnat 20’ – 50g Sybilla 15’ – 0.5 kg cukier brązowy Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 22.5l o gęstości 24.5 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 85 Chłodzenie w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 3h do temp. 17C FERMENTACJA: Planowana burzliwa: 16 - 17 C - 28 dni Cicha + Płatki debowe moczone w rumie Czas pracy 6.5 h. [EDIT]

warka 26 Mosaic Black IPA zlana na cicha z dodatkiem 30g Mosaic i 30g Citra w granulacie. Blg nie mierzylem.

hehe, gorąca brzeczka idzie do fermentora i fermentor do kastry.

09.03.2016 warka 24 IIPA zakapslowana z dodatkiem 115g cukru na 19.5L piwa. Wyszły 39 butelki. warka 25 Pale Ale SH Marynka zakapslowana z dodatkiem 124g cukru na 21L piwa. Wyszły 42 butelki. Bardzo fajny kwiatowy i lekko cytrusowy zapach, zobaczymy jak bedzie po nagazowaniu.

pończocha na koniec wężyka i poszło

28.02.2016 warka 26 Mosaic Black IPA – CDA (receptura własna) SKŁAD: Strzegom pale ale 5 kg Strzegom monachijski I 1kg Biscuit 0.25 kg Carafa Special typ II 0.5 kg Iunga – 35 g Mosaic – 85g Gestwa us-05 po warce 25 ZACIERANIE: woda do zasypu - 19l 68C – 65C – 60’ 76C – 10’ mash out Carafa Special wsypana na wygrzew WYSŁADZANIE: ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci GOTOWANIE 60': 60’ – 35g Iunga 15’ – 20g Mosaic 10’ – 20g Mosaic 5’ – 20g Mosaic 0’ – 25g Mosaic Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 24.5l o gęstości 16 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 63 Chłodzenie w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 3h do temp. 17C FERMENTACJA: Planowana burzliwa: 16 - 17 C – 14 - 21 dni Cicha + Mosaic Czas pracy 5.5 h. [EDIT]

28.02.2016 warka 25 Pale Ale SH Marynka zlana na cicha z dodatkiem 50g Marynki w granulacie. Piwko zeszło z 13.5 do 2 blg.

26.02.2016 Warka 24 Imperial IPA. Poszło do wiadra: citra 30g amarillo 10g cascade 10g simco 20g chinook 20g resztki chmieli 2014. Piwo zeszło z 19 do 3blg. oraz zaległe, 23.02.2016 warka 23 SH IPA Iunga zostało zakapslowane z dodatkiem 107g cukru na 20.5L piwa. Wyszło 40 butelek

za duzo carapilsa panie

a co to za cieńkusz na z 18blg ? ile piwa podstawowego bedzie ?

I na pewno bardziej gorzkie

Citre ciezko zastapic innym chmielem

Po co to klonowac? To lepiej isc do sklepu i kupic za 2zl tyszczaka. Szkoda roboty moim zdaniem

09.02.2016 warka 25 Pale Ale SH Marynka(receptura własna) SKŁAD: Strzegom pale ale 4.5 kg Strzegom monachijski I 0.2 kg Strzegom pszeniczny 0.2 kg Strzegom karmel 150 0.1 kg Marynka – 90g – szyszka 2015r Suchary uwodnione US-05 ZACIERANIE: woda do zasypu - 15l 68C – 62C – 60’ 76C – 10’ mash out WYSŁADZANIE: ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci GOTOWANIE 60': 60’ – 20g Marynka 25’ – 10g Marynka 10’ – 20g Marynka 5’ – 20g Marynka 0’ – 20g Marynka Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 22.5l o gęstości 13,5 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 40 Chłodzenie w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 3h do temp. 17C FERMENTACJA: Planowana burzliwa: 16 - 17 C – 14 dni Cicha + Marynka Czas pracy 5.5 h. [EDIT]

05.02.2016 warka 22 Żytnie Black IPA zakapslowana z dodatkiem 100g cukru na 18.5L piwa. Wyszły 36 butelki + 0.5l wlane w gardło. Goryczka i aromat się poprawiła, zobaczymy co będzie po nagazowaniu.

31.01.2016 warka 24 Imperial IPA (receptura własna) SKŁAD: Strzegom pale ale 5.5 kg Strzegom monachijski I 1.0 kg Strzegom pszeniczny 0.5 kg Strzegom karmel 30 0.2 kg Iunga – 85g Citra – 40g Cascade – 40g Amarillo – 40g Cukier brązowy 420g Drozdze gestwa II po warce 22 – us05 ZACIERANIE: woda do zasypu - 20l 66C – 64C – 80’ 77C – 10’ mash out WYSŁADZANIE: ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci GOTOWANIE 60': FWH’ – 50 Iunga 60’ – 10g Iunga 30’ – 25g Iunga 15’ – 10g Citra, 10g Cascade, 10g Amarillo, Cukier brązowy 420g 10’ – 10g Citra, 10g Cascade, 10g Amarillo 5’- 10g Citra, 10g Cascade, 10g Amarillo 0’ – 10g Citra, 10g Cascade, 10g Amarillo Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 22l o gęstości 19 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 95 Chłodzenie w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 3h do temp. 17C FERMENTACJA: Planowana burzliwa: 16 - 17 C – 21 dni Cicha + Citra, Cascade, Amarillo Czas pracy 5.5 h. [EDIT]

A rura wymyta i zdezynfekowana? Nic nie powinno sie stac. Piana wyplywala tylko w 1 strone.

Blow of tube znajdz w necie i zastosuj. Jaka temperatura fermentacji?

27.01.2016 warka 23 SH Iunga IPA (receptura własna) SKŁAD: Strzegom pale ale 4.5 kg Strzegom bursztynowy 0.3 kg Strzegom pszeniczny 0.2 kg Iunga 2015 11.6 ak – 104g Cukier 0.2kg Drozdze gestwa II po warce 22 – us05 ZACIERANIE: woda do zasypu - 17l 68C - 61C – 70’ 77C – 10’ mash out WYSŁADZANIE: ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci GOTOWANIE 60': 60’ – 30g Iunga 15’ – 15g Iunga 10’ – 15g Iunga 5’ – 24g Iunga 0’ – 20g Iunga Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 22l o gęstości 15 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 58 Chłodzenie w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 3h do temp. 16C FERMENTACJA: Planowana burzliwa: 16 - 17 C – 14-21 dni Cicha + Iunga Czas pracy 5.5 h. [EDIT] 16.02.2016 Poszło do wiadra 60g Iungi na cicha.

27.01.2016 warka 22 Żytnie Black IPA przelane na cicha z dodatkiem. 20g simco. 20g amarillo. 20g cascade. piwo zeszło do 2.5 blg. Zmartwienie mam takie ze nic a nic w smaku i zapachu nie czuc ameryki. Mam nadzieje ze pozniej wszystko wyjdzie.