crusher

13.06.2016 warka 31 AIPA zakapslowana z dodatkiem 121g cukru na 20l piwa. Wyszly 40 butelki. Zeszlo z 15 do 3blg.

Dam pewno 60g. Zawsze tyle daje

06.06.2016 warka 33 Mosaic Wheat IPA (receptura własna) SKŁAD: Strzegom Pale ale 2 kg Strzegom Pszeniczy 3 kg Strzegom Monachijski I 1 kg Płatki Owsiane 0.4 kg Strzegom Karmelowy 30 0.2 kg Columbus 20g Mosaic 90g Danstar Nottingham gestwa II pokolenie po warce 31 ZACIERANIE: woda do zasypu – 20L 66C – 64C – 70’ Płatki owsiane skleikowane – 20’ i dodane do gara 76C –10’ mash out WYSŁADZANIE: ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci GOTOWANIE 60': 60’ – 20g Columbus 15’ – 20g Mosaic 10’ – 20g Mosaic 5’ – 25g Mosaic 0’ – 25g Mosaic Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 24l o gęstości 16 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 53 Chłodzenie w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 3h do temp. 17C FERMENTACJA: Planowana burzliwa: 15-16C w pudle styropianowym – 21 dni Czas pracy 5.5 h. Cicha: + Mosaic [EDIT]

warka 31 AIPA zlana na cicha z dodatkiem 30g Cascade i 30g Citra w granulacie. Blg nie mierzylem.

Fermentory przezroczyste nie przepuszczaja ponoc promieni UV. A co ty bedziesz fermentowal na sloncu? Mozesz tez przykryc czyms fermentor aby byl zaciemniony. U mnie stoja wiadra pod schodami. Jest to delikatnie zaciemnione miejsce, ale tez bez przesady. W dzien jest po prostu jak w pokoju, no moze kapke ciemniej i nic zlego sie nie dzieje.

Ja rozcieńczam woda niegazowana sklepowa, która wcześniej siedzi sobie w lodówce. Nie ma problemu z dezynfekcja czy coś. Otwierasz wodę wlewasz i po sprawie, a jak woda zimna to jeszcze zbijesz temp. brzeczki. Jeśli chodzi o trzymanie brzeczki ileś tam przed gotowaniem to robię wszystko w 1 dniu, ale wyczytałem kilka razy na forum że ludzie filtrują wieczorem a gotują następnego dnia i nie narzekali aby było coś nie tak.

od siebie mogę polecić połączenie citra, mosaic, chinook - robiłem chyba ze 3 razy i tropiki, marakuja, ananas.

27.05.2016 warka 30 American Weizen zakapslowana z dodatkiem 130g cukru na 22l piwa. Wyszly 44 butelki. Zeszlo z 12 do 4blg.

25.05.2016 warka 32 SH Marynka IPA (receptura własna) SKŁAD: Strzegom Pale ale 5 kg Strzegom Bursztynowy 0.5 kg Płatki pszenne błyskawiczne 0.4 kg Cukier biały 0.2 kg Marynka 140g szyszka s-04 gestwa po warce 29. ZACIERANIE: woda do zasypu – 16L 67C – 64C – 80’ 76C –10’ mash out WYSŁADZANIE: ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci GOTOWANIE 60': 60’ – 25g Marynka 15’ – 25g Marynka 10’ – 30g Marynka, Cukier biały 0.2 kg 5’ – 30g Marynka 1’ – 30g Marynka Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 25l o gęstości 15 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 52 Chłodzenie w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 3h do temp. 17C FERMENTACJA: Planowana burzliwa: 18-19 C – 21 dni Czas pracy 5.5 h. Cicha: + Marynka [EDIT]

25.05.2016 warka 29 Owsianka Śniadaniowa – Stout owsiany zakapslowana z dodatkiem 100g cukru na 22l piwa. Wyszly 44 butelki. Zeszlo z 14 do 5blg.

piwnice masz ? bo rozumiem ze rozchodzi sie tez o to ze nie ma gdzie trzymac garnka 30L? Małe warki pewnie tez fajne, ale przy 20L roboty czasu schodzi kapke wiecej, a piwka jednak 2x wiecej

właśnie popatrzyłem na żytni ze strzegomia i też jest taki zielonkawy więc wszystko ok

A ile tego piwa? Bo chyba z 1 kita dolewajac 20l wody to wychodzi jakies 12blg? Mam racie? Nie robilem nigdy z kita wiec sie nie znam ile powinno wyjsc

A z ilu zeszlo do tych 9?

Barteq mozna i tak. Ale jak wloze te zamarzniete butelki z woda to nad powierzchnia unosi sie para hehe. Z kranu mi leci woda o temp 8 stopni. Z petami mysle ze ma nie wiele ponad zero stopni. Wkladam caly fermentor i mysle ze pierwsze kilkadziesiat stopni brzeczka chlodzi sie bardzo szybko a to ponoc najwazniejsze. Od szybkosci chlodzenia zalezy to ile dasz petow zamarznietych. Jak dawalem z 12 sztuk to po 3h-4h brzeczka byla schlodzona do 12 stopni a w petach jeszcze plywal lod. Jak koncze warzyc o godzinie 24 to wkladam feremntor do kastry i ide spac. Drozdze zadaje z rana okolo godziny 7 jak wstane. Ale jak wspomnialem po 3-4h brzeczka powinna moec spokojnie ponizej 20 stopni. Oczywiscie im wiecej petow tym lepiej.

Ponczoche zakladam na koniec weza. Biore w lape i 2 koncem weza wlewam wode. Koniec bez ponczochy do piwa a z ponczocha do fermentora. Woda splywa jako pierwsza i zasysa za soba piwko.

Czym mierzysz blg?

Polecam do chlodzenia kupic kastre budowlana 80l w castoramie. Koszt okolo 22zl. Zalewam ja zimna woda i do wody wkladam 8 petow 1.5l z zamrozona woda. Chlodzi sie szybko i nie trzeba kombinowac ze zmiana wody itp. A i mozesz sobie to postawic gdzie chcesz. I wtedy brodzik wolny. Po wszystkim wyniesiesz to do piwnicy i spokoj.

Jak to bedziesz filtrowal?

14.05.2016 warka 31 AIPA(receptura własna) SKŁAD: Castle Malting 5 kg Malteurop pszeniczny 0.5 kg Columbus 25g Citra 48g Cascade 48g Danstar Nottingham gestwa po warce 28. ZACIERANIE: woda do zasypu – 15L 67C – 64C – 60’ 76C –10’ mash out WYSŁADZANIE: ciagle porcjami 5l do uzyskanej zakładanej ilosci GOTOWANIE 60': FWH – 25g Columbus 15’ – 12g Citra, 12g Cascade 10’ - 12g Citra, 12g Cascade 5’ - 12g Citra, 12g Cascade 0’ – 12g Citra, 12g Cascade Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 22.5l o gęstości 15 Blg, przy wydajności ??? oraz IBU 62 Chłodzenie w kastrze budowlanej z dodatkiem 8 zamrozonych petów 1.5l około 3h do temp. 17C FERMENTACJA: Planowana burzliwa: 18 C – 21 dni Czas pracy 5.5 h. Cicha: Citra + Cascade [EDIT]

14.05.2016 Warka 28 Amerykańska Pszenica zakapslowana z dodatkiem 127g cukru na 23l piwa. Wyszly 46 butelki. Zeszlo do 3 blg.

chłopie takich tematów jak twój to jest po 5 tygodniowo. Skąd wiadomo że nie rozerwie butelek? jeśli piwo dofermentowało i zeszło do ilu miało zejść to nie rozerwie. Mi np. RIS zszedł z 26 blg do 9, i co mam miałem go trzymać następne pół roku bo może zejdzie do 2 blg abym się czuł psychicznie spokojny. Nie napisałeś blg początkowego, a była by to przydatna informacja. Jeśli czytałeś coś nie coś to sam sobie odpowiedziałeś na pytanie. Więc zatarłeś na tzw. słodko. Dla tego właśnie zeszło do 6 blg. Nie raczyłeś też napisać jaki był zasyp. Nikt tu nie ma szklanej kuli i nie wyczaruje ci co zrobiłeś źle. I podtrzymuje to co napisałem wcześniej, niech kutasy lecą z nieba. A i co tobą kierowało aby po 11 dniach zlać na cicha ?

Kolego podstawy się kłaniają. Googluj, czytaj podwieszone tematy, użyj wyszukiwarki. Albo zapraszam na Chat, tam będą leciały kutasy z nieba.

warzyc nic sie nie bac

Albo po prostu ponczocha.