dżazder

#22 Sweet murder - Sweet Stout Interpretacja http://twojbrowar.pl/pl/zestawy-surowcow-piwo-domowe/732-sweet-stout-zestaw-surowcow-na-piwo-domowe.html Zasyp: Słód Pale Ale - (71,8%) - 3,7kg Słód Czekoladowy ciemny - (6,8%) - 0,35kg Słód Karmelowy Ciemny - (7,8%) - 0,4kg Jęczmień palony - (3,9%) - 0,2kg Laktoza - (9,7%) - 0,5kg Chmiele: 27 IBU Northdown - 25g Zacieranie: 68°-59° - 60 minut 59°-68° - 10 minut 68° - 10 minut (na początku dodane słody ciemne) 68° - 78° - 10 minut 78° - 5 minut Wysładzanie: Około 15 litrów wody w temp. 80°. Po wysładzaniu około 25 litrów 12,5 Brix Gotowanie: Gotowanie około 70 minut. 60' - Northdown - 25g 15' - laktoza - 0,5kg Po gotowaniu i pozbyciu się osadów, korekcji wodą: 16 litrów 15,5 Brix. Drożdże: Paczka S-04 Rozlew: Pomiar refraktometrem: 11 Brix - 8 Brix, alk. 4.4% 58g cukru 25 butelek 0,5 + 8 butelek 0,3 = 14,9 litra Kalendarz: 2017-12-16: Zacieranie, wysładzanie, gotowanie 2017-12-17: Zadanie drożdży 2018-01-05: Rozlew

#21 Blackjack - Porter Interpretacja http://twojbrowar.pl/pl/zestawy-surowcow-piwo-domowe/2205-porter-baltycki-deer-bear-21blg.html z lekka modyfikacją chmielenia i drożdżami górnej fermentacji. Zasyp: Słód Monachijski - 4,5kg Słód Pilzneński - 2,2kg Słód Caramunich II - 0,2kg Słód Special B - 0,15kg Słód Carafa II- 0,35kg Płatki owsiane - 0,3kg Chmiele: Marynka - 40g Lubelski - 40g Columbus - 10g Zacieranie: 63° - 40 minut 72° - 30 minut (w 15. minucie dodany słód Carafa II) 78° - 5 minut Wysładzanie: Około 10 litrów wody w temp. 80°. Po wysładzaniu około 30 litrów 16 Brix Gotowanie: Gotowanie około 120 minut. 60' - Columubs - 10g 20' - Lubelski - 40g 15' - Marynka - 40g 15' - Cukier Muscovado Dark 300g Po gotowaniu i pozbyciu się osadów: 16 litrów 21 Blg. Drożdże: Gęstwa S-04 Rozlew: 58g cukru, pomiar refraktometrem 12.5 Brix Butelki: 20x0.5l + 10x0.3l 13.3 litra | 21 Blg | 8% alk. Uwagi: - coś pomieszałem przy nalewaniu wody do gara i się zorientowałem przy wsypywaniu słodów, że stosunek wody do ziarna będzie z dobre 3,5:1 albo nawet 4:1 Kalendarz: 2017-10-31: Zacieranie, wysładzanie 2017-11-01: Gotowanie 2017-11-02: Zadanie drożdży 2017-12-13: Rozlew

#20 Reload - American Pale Ale Zasyp: 2,8 kg - (58,3%) - Słód Pilzneński (Viking Malt) 2 kg - (41,7%) - Słód Pale Ale (Viking Malt) Chmiele: Citra - 90g Mosaic - 70g Chinook - 10g Columbus - 10g Zacieranie: 67° - 61°: 45 minut 66° - 60°: 45 minut 78°: 5 minut Wysładzanie: ok. 12 litrów wody w temp. 80° Gotowanie 60 min.: 60' - Columubs - 10g 5' - Mosaic - 40g 2' - Citra - 60g 2' - Chinook - 10g Po wystudzeniu i pozbyciu się osadów -> 16,5 litra 14,2 Brix (13,6 Blg) Fermentacja cicha: 4dni (30g Citra + 30g Mosaic) Refermentacja - 85g cukru. Gęstość końcowa = (8,4 Brix - pomiar refraktometrem) 4,3 Blg. Zawartość alkoholu: 5,2% 25 butelek 0.5 + 4 butelki 0.3 = 13,7 litra piwa 13,6 Blg | 5,2 % alk. | Drożdże: Danstar Nottingham z paczki --- Uwagi: 40 IBU --- Kalendarz: 2017-10-28: Zacieranie, wysładzanie (18:00-22:00) 2017-10-29: Gotowanie (9:00-11:30) 2017-10-30: Zadanie drożdży 2017-11-11: Fermentacja cicha (balkon) + chmiel (30g Citra, 30g Mosaic) 2017-11-15: Rozlew

#19 Yellow Bourbon Stout - Coffee Stout Zasyp: 3,5 kg - (77,8%) - Słód Pale Ale (Maris Otter) 0,5 kg - (11,1%) - Płatki jęczmienne 0,3 kg - (6,7%) - Palone ziarno jęczmienia 0,2 kg - (4,4%) - Słód Czekoladowy Chmiele: Target - 35g Dodatki: Kawa "Yellow Burbon" z Etno Cafe Zacieranie: 70° - 60°: 70 minut - tylko słody jasne 70° - 66°: 10 minut - ze słodami ciemnymi 78°: 10 minut Wysładzanie: ok. 13 litrów wody w temp. 80° Gotowanie 60 min.: 60' - Target - 35g Po wystudzeniu i pozbyciu się osadów -> 18 litrów 12,8 Brix (12,3 Blg) Przygotowanie kawy: Ze 100g kawy "Yellow Bourbon" wymoczonej przez dobę w mieszance whisky i spirytusu zrobione cold brew. Dolane na dwa dni przed rozlewem do piwa. Refermentacja - 68g cukru. Gęstość końcowa = 3,5 Blg. Zawartość alkoholu: 4,8% 31 butelek 0.5 + 4 butelek 0.3 = 16,7 litra piwa 12,3 Blg | 4,8 % alk. | 45 IBU Drożdże: Safale S-04 z paczki --- Uwagi: - studzenie na balkonie przez noc, temp. zbita do 18 stopni - łączny czas pracy: 6 godzin - przy rozlewie piwo smakowało dobrze - trochę ziemisty posmak, kawa wyczuwalna wyraźnie. --- Kalendarz: 2017-10-14: Warzenie (15:00-20:00) 2017-10-26: Pomiar gęstości: 7 Brix (pomiar refraktometrem), po przeliczeniu 3,5 Blg 2017-10-29: Przygotowanie cold brew - 2 słoiki (w sumie około 1,2 litra) 2017-11-01: Rozlew

#18 Żart tropików - AmericanPale Ale Zasyp: 2,7 kg - (50,9%) - Słód Pale Ale (Strzegom) 1,5 kg - (28,3%) - Słód Pilzneński (Strzegom) 0,7 kg - (13,2%) - Słód pszeniczny (Strzegom) 0,4 kg - (7,6%) - Płatki owsiane Chmiele: Sorachi Ace - 120g Dodatki: Suszone skórki cytryny: 30g Trawa cytrynowa: 20g Skórki limonki: około 9g (cienko skrojone z 3 limonek) Zacieranie: 66° - 58°: 50 minut 64° - 62°: 25 minut 77°: 10 minut Wysładzanie: ok. 13 litrów wody w temp. 80° Gotowanie 60 min.: 60' - Sorachi Ace - 10g 15' - Sorachi Ace - 20g 10' - Sorachi Ace - 20g 5' - Skórki cytryny - 30g 2' - Skórki limonki - 8g 2' - Trawa cytrynowa - 20g 2' - Sorachi Ace - 30g Po wystudzeniu i pozbyciu się osadów -> 15,5 litry 14,6 Brix (14 Blg) Refermentacja - 65g cukru. Gęstość końcowa = 3,5 Blg. Zawartość alkoholu: 5,8% 18 butelek 0.5 + 16 butelek 0.3 = 13.8 litra piwa 14 Blg | 5.8 % alk. | Drożdże: Safale US-05 z paczki --- Uwagi: - studzenie na balkonie przez noc, temp. zbita do 16 stopni - łączny czas pracy: 6 godzin ---- Kalendarz: 2017-03-18: Warzenie (19:00-01:00) 2017-03-19: Zadanie drożdży (9:00) 2017-04-02: Chmiel na cichą 40g Sorachi Ace (18:00) 2017-04-06: Rozlew

I raczej nie będzie, biorąc pod uwagę, że Windows Phone ma z roku na rok coraz niższy udział w rynku

Przykro mi ale nie będzie, nie posiadam "iUrządzeń", żeby stworzyć i przetestować takową aplikację. W sensie, że więcej stylów i podane widełki nagazowania? Wpisałem tylko kilka najbardziej popularnych i dość ogólnych, które często właśnie w takiej postaci są podawana w tych kalkulatorach

Poleca, nie poleca? Nie wiem, ale w ramach nauki programowania na Android, poczyniłem taką prostą aplikację, która co nieco tam przelicza: https://play.google.com/store/apps/details?id=dev.lampart.bartosz.brewingcalculator

#17 Saura Sonata - Session Pale Ale Skład: Brewkit Mangrove Jacks 1,8kg Pilsner Brewkit Enhancer Mangrove Jack's 1,2kg Drożdże Fermentis US-05 Chmiele na cichą: Citra 50g, Mosaic 50g, Cascade 50g Przygotowanie: Przegotowałem zawartość brewkita i ekstrakt słodowy, zmieszałem razem, dolałem wody do 20 litrów objętości. Otrzymałem 20 litrów brzeczki 10 Blg. W temp. 18 stopni zadałem uwodnione drożdże. --- Kalendarz: 2016-06-20: Warzenie i rozpoczęcie fermentacji. Fermentacja w 18 stopniach (temp. brzeczki). 2016-07-01: Zmiana temp. fermentacji - 23 stopnie. 2016-07-05: Zlanie na cichą. Dodanie chmielu. 2016-07-08: Butelkowanie z 80g cukru. Wyszło 28 butelek 0.5 i 3 butelki 0.33.

I codziennie otwierasz i robisz zdjęcia?

Z Żabkami różnie bywa, w dwóch nie chcieli mi w ogóle sprzedać skrzynek, w jednej po 8 zeta (16 za skrzynki BRJ).

Osobiście mi się nie podoba, ale wiadomo jak to jest z gustami, jeden woli ogórki, drugi ogrodnika córki. Za to plus za pomysł z mrówkojadem, ciekawe połączenie

Ale ten obrazek to będzie etykieta? Tak po prostu?

#16 Whisky Terror - Whisky Stout Zasyp: 3,5 kg - (45,8%) - Słód Whisky (Castle Malting) 3 kg - (39,2%) - Słód Pale Ale (Strzegom) 0,4 kg - (5,2%) - Płatki owsiane 0,25 kg - (3,3%) - Jęczmień palony (Strzegom) 0,25 kg - (3,3%) - Carafa II Special (Weyermann) 0,25 kg - (3,3%) - Pszeniczny czekoladowy (Fawcett) Zacieranie: 63,5° - 58° - 60 minut 74° - 10 minut Wysładzanie: ok. 13 litrów wody w temp. 80° Do gotowania poszło 29 litrów brzeczki 14 Brix Gotowanie 60 min.: 60' - Northdown - 50g 10' - Fuggles - 30g Po wystudzeniu i pozbyciu się osadów -> 23 litry 16,2 Brix Drożdże: Gęstwa FM52 ---- Uwagi: - znowu niska wydajność - chmiel Northdown jeszcze do sprawdzenia, z paczki pachnie bardzo ładnie, ziołowo, aromat zbliżony do Simcoe --- Kalendarz: 2016-01-15: Warzenie 2016-01-16: Zadanie drożdży do brzeczki o temp. 15 stopni, temp. otoczenia: 16 stopni. 2016-02-27: Miał być rozlew. Niestety infekcja, jakiś tlenowiec, poszło w kanał. W każdym razie receptura do powtórzenia, bo odczucie posmaków "torfowych" idealnie w punkt jak dla mnie.

Orange Choco Sweet Stout (Mat) Piana: jasnobeżowa, drobno/średnio pęcherzykowa, redukuje się do błony/kożucha, trochę oblepia szkło. Barwa: nieprzejrzysta czerń, zmętniona Aromat: pierwsze wrażenie, mega orzeźwiająca pomarańcza, jednak po chwili aromat robi się dość nikły, ale nadal równie przyjemny. Trochę mi się z jakimś vibovitem skojarzył Smak: pierwsze odczucie - owocowe cukierki, faktycznie ze wskazaniem na "orange", po chwili czuć muśnięcie czekolady. Świetnie wkomponowana goryczka, czuć podczas przełykania lekkie pieczenie (być może wysycenie), ale szybko zanika i nie zostawia śladu. W ustach zostaje posmak słodkiej czekolady - przynajmniej ja to tak odbieram Ogólnie: bardzo dobre piwo i przede wszystkim dość unikalne, nie przypominam sobie, żebym trafił coś podobnego na półkach sklepowych. Smak kojarzy mi się trochę z jakimiś tabletkami na ból gardła (broń boże, nie apteka ). Bardzo pozytywna ocena ode mnie Choć podobnie jak poprzednik, twierdzę, że mało stouta w stoucie Super piwo!

Z depozytu zabrałem APA Undeath (ocenione powyżej) oraz Orange choco stout. Zostawiłem 2x American Brown Ale dżazder. 1 x Polskie Pale Ale (kyniekk) 1 x 'Pils Ale' (kyniekk) 1 x Grodziskie (Gąska) 1 x Schwarzbier (jaras) 1 x Hefeweizen "Iris" - Browar Cztery Domki (mundex) 1 x Witbier (budzyn) 2 x American Brown Ale (Jurki) 1 x Belgian Pale Ale "Epione" (mundex) 2 x APA (grisza) 2 x Wielozbożowe (Undeath) 1 x APA (Undeath) 1 x Grzybowe (Undeath) 1 x Belgian Blond Ale (Undeath) 1 x Sour Belgian Pale Ale (Mat) 2 x Irish Red Ale "Apate" (mundex) 2 x American Brown Ale (dżazder)

Apa - Undeath Piwo dość mętne. Wysoka, trwała drobnopecherzykowa piana. Oblepia szkło kożuchami, utrzymuje się do samego końca. W aromacie cytrusy. Świetny zapach, choć niezbyt intensywny. W smaku chmielowość i goryczka krótka ale wyraźnie zaznaczona. Całkiem przyjemna i wyczuwalna. Piwo sprawia wrażenie nieco "cięższego" niż jest w rzeczywistości (12 Blg). Bardzo dobre

#15 Gorzkie Życie - Black Rye IPA Zasyp: 4,95 kg - (52,1%) - Pale Ale (Strzegom) 3 kg - (31,6%) - Słód żytni (Strzegom) 0,75 kg - (7,9%) - Carafa II Special (Weyermann) 0,5 kg - (5,3%) - Pale Crystal (Fawcett) 0,3 kg - (3,2%) - Special Roast (Briess) Zacieranie: Słody Pale Ale, Żytni i Crystal wsypano do 30 litrów wody. 68° - 62° - 60 minut Wsypano słód Carafa i Special Roast. 75° - 10 minut Wysładzanie: xx litrów wody w temp. 80° Do gotowania poszło 34 litry brzeczki Gotowanie 60 min.: 60' - Iunga - 50g 30' - Galaxy - 25g 15' - Cascade - 20g 5' - Cascade - 20g 5' - Amarillo - 20g 0' - Amarillo - 20g 0' - Cascade - 20g 0' - Simcoe - 20g Po wystudzeniu i pozbyciu się osadów -> 26 litrów 15 Blg. Drożdże: FM52 - 17,5 litrów brzeczki schłodzonej do około 18 stopni. Wstawione do piwnicy (temp. otoczenia: około 12-13 stopni). Safbrew Abbaye - 8,5 litrów brzeczki schłodzonej do około 20 stopni. Wstawione do przedpokoju (temp. otoczenia: około 18 stopni). --- Kalendarz: 2015-12-17: Warzenie 2015-12-28: Piwo (FM52) przeniesione do wyższej temperatury - około 20 stopni. 2016-01-02: FM52 - Przelanie na cichą fermentację (5 Blg) + 50g Vic Secret 2016-01-05: FM52 - Butelkowanie. 80g cukru do refermentacji. Pierwszy raz używałem pończochy do oddzielenia chmielin. Wyszło: 26 butelek 0,5, 9 butelek 0,3 i 3 butelki 0,25 co razem daje jakieś 16,75 litrów.

#14 Chicago - American Brown Ale Zasyp: 5 kg - (53,8%) - Pale Ale (Strzegom) 2 kg - (21,5%) - Pale Ale (Soufflet) 0,6 kg - (6,5%) - Czekoladowy jasny (Strzegom) 0,6 kg - (6,5%) - Karmel 150 (Strzegom) 0,5 kg - (5,4%) - Biscuit (CastleMalting) 0,5 kg - (5,4%) - Brown (Thomas Fawcett) 0,1 kg - (1,1%) - Czekoladowy ciemny (Strzegom) Zacieranie: Słody wsypano do 30 litrów wody. 68° - 64° - 75 minut 75° - 10 minut Wysładzanie: xx litrów wody w temp. 80° Do gotowania poszło ponad 40 litrów brzeczki Gotowanie 60 min.: 60' - Equinox - 10g 20' - Equinox - 30g 15' - Cascade - 30g 5' - Simcoe - 30g 1' - Equinox - 30g 1' - Cascade - 30g 1' - Simcoe - 30g 0' (80°C) - Equinox - 30g 0' (80°C) - Cascade - 40g 0' (80°C) - Simcoe - 40g Po wystudzeniu i pozbyciu się osadów, korekcji wodą -> 35 litrów 14 Blg. Drożdże: FM52 - 15 litrów brzeczki schłodzonej do około 18 stopni US-05 - 20 litrów brzeczki schłodzonej do około 18 stopni Zniesione do piwnicy, temp. około 16 stopni. Po starcie fermentacji, temp. na fermentorach około 20 stopni. --- 2015-09-05: Warzenie 2015-09-26: Rozlew do butelek. Partia na FM52 odfermentowała do 3,8 Blg, na US05 do 4,2 Blg. Otrzymałem 6 butelek 0,33 i 60 butelek 0,5. --- Wrażenia: piwo potrzebowało około 2-2,5 miesiąca, aby można było o nim powiedzieć, że jest jako tako udane. Wyszedł bardziej Brown IPA niż Brown Ale. Wysoka, dość agresywna goryczka, minimalnie zalegająca. Aromat chmielowy wyczuwalny dość wyraźnie. Do tego posmaki czekolady i kawy. Piwo na etapie leżakowania zdecydowanie zmieniało swój charakter - okropna, zalegająca, piekąca, popiołowa goryczka z czasem ustępowała i stawała się coraz lepsza w odbiorze. Trawiasty, ziemisty smak również z czasem ustępował. Kilka butelek zostawię na dłuższe leżakowanie. Receptura mogłaby być do powtórzenia przy zmniejszonym chmieleniu i zastąpieniu Equinoxa innym chmielem.

Na koncie premium nie można wejść w podgląd (własnej!) receptury, która jest oznaczona jako prywatna. No chyba jednak tak to działać nie powinno

Ja bym przelał teraz na cichą, albo zabutelkował i się nie przejmował klarownością (bo domyślam się, że tylko o klarowność Ci chodzi).

Biowin wymienił uszkodzoną część bez żadnego problemu. Musiałem tylko odesłać śrutownik do serwisu, wszystko na koszt Biowinu. Także generalnie spoko i jestem zadowolony

U mnie w Grifo też prawie zawsze zostaje w kapslownicy, nie przejmuję się tym szczególnie, bo butelki zakapslowane są szczelnie.

1 x Polskie Ale 15 (dżazder), jak możesz to wyrzuć do śmieci