Znajdź zawartość

Przeczytałem chyba pół forum w tym aspekcie i znalazłem takie oto sposoby. Który waszym zdaniem jest najlepszy, najpopularniejszy? Jakie ryzyko niesie ze sobą każdy z nich? A może są jeszcze inne sposoby, o których nie czytałem, nie wymieniłem, nie znam? 1) Chmielenie w woreczkach muślinowych / damskich pończochach i pończochowych skarpetach 2) Druciak Jana Niezbędnego na końcu rurki w fermentorze w którym było chmielenie na zimno, z którego dekantujemy 3) Pończocha / skarpeta pończochowa na końcu rurki w fermentorze do którego zlewamy 4) Sitko i gaza wyjałwiona / wygotowana pielucha tetrowa pomiędzy jednym a drugim fermentorem 5) ?

Cześć, w niedzielę planuję rozlać piwo do butelek po tygodniu fermentacji cichej. Dodałem chmiel na zimno (50g granulat Mosaic) w woreczku do chmielenia, ale niestety się otworzył i widzę, że coś tam wypłynęło tych chmielin, dlatego chcę przefiltrować piwo za pomocą pończochy, ale może trochę głupie pytanie - jak się za to zabrać? Cichą przeprowadzam w fermentorze bez kranika i zamierzałem przelać to fermentora z kranikiem przed rozlewem. Wiadomo, wężyk igielitowy, ale jak to ma wyglądać z tą pończochą? Zawiązana na drugim końcu i ile miejsca tam powinno zostać? Czy normalnie położyć tę końcówkę na dnie (w celu jak najmniejszego napowietrzenia) - nic się nie stanie? I jak wtedy zaciągnąć piwo (do tej pory zaciągałem ustami, ale teraz będzie tam pończocha)?

Proszę wybaczyć jeśli powielam temat ale nie udało mi się znaleźć właściwego wątku poruszającego problem poniższego kosza filtracyjnego. Czy ktoś z Was używa/ł takiego bądź podobnego kosza podczas wysładzania bądź gotowania z chmielem bądź chmielenia na zimno? Zastanawiam się nad kupnem a nie chciałbym wyrzucać pieniędzy w błoto. Używam zwykłego 30 litrowego gara emaliowanego i zwykłych fermentatorów z tworzywa sztucznego (wiader). Jakie macie doświadczenia - warto?

Siemanko! Mam juz za soba kilka warek, ale niedawno po zrobieniu Vermont IPA doszlo u mnie do gushingu. Piwo bylo chmielone na zimno i mam wrazenie,ze chmiel, ktory sie dostal do butelek spowodowal ow gushing. Oczywiscie Surowca do refermentacji byla odpowiednia ilosc - uzywalem akurat cukru per butelka, wiec gdyby akcja byla tylko w kilku butelkach, to bym sie nad tym zastanowil, ale tutaj niestety duza czesc warki tak wyszla. No i tutaj pytanko: 1) Co robicie z chmielem po gotowaniu? Filtrujecie czy przelewacie razem do fermentora? 2) Jesli filtrujecie, to myslicie, ze zwykla rurka z oplotu zrobi robote, czy macie moze inne lepsze sprawdzone sposoby? Widzialem pomysly na druciak, ponczoche i gaze, ale czy w takich przypadkach po prostu zakladacie to na koniec rurki, ktora lezy w piwie ? (PS. Hopspider na chwile obecna odpada) 3) Chmiele zazwyczaj granulatem - czy w takim przypadku ten chmiel w cos pakowac czy moze jest to zbedne? Rozwazalem wstepnie przy nastepnej warce zapakowanie chmielu + innego dodatku (mango orzy nastepnej warce) do dwoch woreczkow muslinowych i wrzucic je do piwa na cicha.

Znalazłem taki filtrator na ali, sprawdzi się do filtrowania brzeczki z chmielin i osadów gorących po gotowaniu? Ewentualnie, co wybrać do filtracji brzeczki o wybiciu około 60l.

Witam wszystkich serdecznie! Mam problem tego typu że piwo jest już chmielone a dalej nie mam pomysłu na oddzielenie jednej rzeczy od drugiej. Nie wiem czemu nie zadbałem o to wcześniej ale myślałem że da się zlać z nad chmielu wszystko i to zignorowałem, sugerowałem się jednym z filmów Tomka Kopyry gdzie za pomocą kranika miał oddzielić chmieliny które miały opaść na dno po danym czasie, ktoś pomyśli w czym problem? Ja chmielę na zimno w fermentorze bez kranika bo uznałem że tak będzie wygodniej, mniej mycia itp. i z tego otóż tytułu pomyślałem że da się zlać z nad chmielu które opadnie na dno. Ale chmiel nie jest w całości na na dnie i jestem pewny już że to nie zadziała gdyż zapewne wężyk wciągnie coś prędzej czy później. Ale nie o to tu chodzi. Ciekawi mnie to w jaki wy sposób poradzilibyście sobie gdybyście nie posiadali słynnego hop spidera którego i tak kupię tylko bo widzę że jest to najlepsze rozwiązanie ale tego teraz nie zrobię bo zależy mi na czasie gdyż taki hop spider przyjdzie mi może 28 grudnia a butelkować zamierzam 24 a nie chce przesadzać z czasem trzymania chmielu. Więc co uważacie za najlepszą opcję? Filtrowanie przez skarpetę, czy może przez zmywak(druciak). Powiedzcie jak dobrze sprawdzają się te dwie metody i która jest z nich lepsza. Jeśli macie jakich inny pomysł, podzielcie się. Będę wdzięczny za pomoc. PS przepraszam za pierwszą część tematu ale próbowałem wytłumaczyć co siedziało mi w głowie w tamtej chwili. Jest to moja 1 warka taka prawdziwa ze słodów stąd ta niepewność w podjęciu decyzji. Pozdrawiam.

Przy okazji, tu są niektóre przykłady: http://billybrew.com/hop-filter Ciągle nie mogę się zdecydować co wybrać, pończocha już mnie nie jara Może ankieta coś podpowie. p.s. Pierwsza odpowiedź w ankiecie to nie jest zbyt dobry sposób ale dodałem z marszu

Cześć, Jestem w trakcie warzenia swojego drugiego piwa (pierwsze z brewkitu). Jest to Pilsner 12 BLG z Browamatora. Fermentacja ruszyła po 24-48h. Temperatura 14 stopni. Jestem w trakcie 5 dnia fermentacji burzliwej (5 blg, co prawda bez bulgania rureczki ale spada), ale po zakończonym chmieleniu w trakcie gotowania przelałem brzeczkę bezpośrednio do fermentora z garnka brz uprzedniej filtracji chmielin. Czy mogę spodziewać się jakichś negatywnych skutków już po przelaniu na fermentację cichą/butelkowanie? Chmielone 90g Willamette. Dziękuję za odpowiedź. Jeśli pytanie się pojawiło to przepraszam. Próbowałem wygooglać, ale nie znalazłem jednoznacznej odpowiedzi. ?

Witam. Ma ktoś pewny i sprawdzony sposób pozbycia się chmielin, po chmieleniu na zimno ?

Witam. Ma ktoś pewny i sprawdzony sposób na pozbycie się chmielin, po chmieleniu na zimno ?

Cześć, Czy ktoś robi tak jak ja że odcedza brzeczkę z chmielin i zadaje ją razem z całą brzeczką? Filtruję przez woreczek z siateczki chmieliny i odstawiam do opadnięcia reszty chmielin która przeszła przez woreczek. Po godzinie czy dwóch gotuję czystą brzeczke z nad osadu i dodaje jeszcze przed zadaniem drożdży do fermentora. Robi ktoś tak ? Myślicie że ma to jakieś negatywne skutki ? trawiastość czy inne posmaki? Ja nie stwierdziłem żeby pojawiały się dziwne niepotrzebne smaki, ale też nie robiłem eksperymentów z podziałem na piwo z dodatkową brzeczką i bez. Wychodzę z założenia że szkoda mi wylać litr piwa Może ktoś robił eksperyment i wie Na zdjęciu brzeczka dopiero co odfiltrowana. później wrzucę zdjęcie po opadnięciu chmielin.

Witam wszystkich forumowiczów Jestem amatorem w dziedzinie produkcji piwa, obecnie rozlałem do butelek swoją drugą Warkę Chcialem pokazać początkującymi piwowarą jak prosto i bardzo skutecznie odfiltrować brzeczkę, tak jak w temacie, fitr powstał oczywiscie na podstawie zebranych informacji i doświadczeń piwowarów na forum. U mnie sprawdził się w 100%, tak dla wyjaśnienia lejek z pończochą wkładamy do wiadra do którego zlewam piwo. Pozdrawiam ?

Cześć. Macie jakiś patent na filtrację chmielin z obfitego chmielenia na zimno? Do tej pory robiłem to przez pończochę, ale to rozwiązanie jest mało wygodne jeżeli przychodzi mi rozlewać samemu (a tak jest najczęściej). Czy np. przelewanie na cichą do fermentora z założonym filtrem z oplotu będzie wystarczające do zatrzymania wszystkich drobinek granulatu? Czy może pory będą za duże lub będzie się zatykał?

Cześć Kupiłem sobie ostatnio na ali hop spidery czy hop stopery... aby używać ich do chmielenia brzeczki podczas gotowania. Okazuje sie, że takie koszyczki mogą służyć do odfiltrowania piwa po np. Chmieleniu na zimno w sytuacji gdy chmiel wrzucamy bezpośrednio do fermentora. Wszystko pokazałem na filmie na yt. Polega to na tym , że z jednej strony wężyk umieszczamy w hop spiderze przytrzymując klipsem do trzymania wężyka np na wiadrze i całość zanurzamy w piwie po czym standardowo z drugiej strony zaciągamy piwo do osobnego wiadra. Do koszyczka dostaje się samo piwo bez chmielin. Wydaje mi się to dobre rozwiązanie. Czywiscie pamietamy o dezynfekchi hop spidera (koszyczka) Jeśli macie jakieś pytania czy propozycje ulepszeń to dajcie znać. Pozdrawiam Browar Lichtus Wysłane z mojego SM-G930F przy użyciu Tapatalka

Witam, od kilku dni mam dylemat co do filtrowania chmielin w nowym garnku. Wstępnie byłem zainteresowany hopstopperem, który można nabyć na forum, coś tego typu: http://www.piwo.org/topic/14705-gielda-sprzedam-hop-stopper/ Szukam jednak oszczędności w rozbudowie browaru i zastanawiając się nad filtratorem z miedzi i zmywaków nierdzewnych trafiłem na filtrator typu bazooka, coś takiego: http://www.homebrewing.org/assets/images/12_inch_stainless_steel_bazooka_screen_with_1-2_inch_npt_fitting_angle_one.jpg Miał ktoś z tym styczność? Mam zamiar to zastosować w garze 70L, jest to nierdzewka, więc nie miałbym w ogóle miedzi w browarze. Obawiam się jedynie ze względu na rozmiar tego, w porównaniu do sprzedawanego filtratora kolegi lewatywa8. Co możecie powiedzieć drodzy piwowarzy, na temat tej bazooki? Na aliexpressie można kupić w przystępnych cenach.

Szybkie pytanie. Dopiero od 2 warek stosuję hop stand 30min w 70C jednak efekt wizualny jest daleki od mojego idealu. Piwo jest pyszne, ale w stylu NEIPA. Myślałem o mchu jednak nie wiem czy zadziała na hop standzie. Teraz bede warzyc Amber ale na 250g chmielu i musze osiagnac max smaku min goryczki i max klarownosc. Jakie sa moje opcje? Caly chmiel na 5min/flameout i 2-3 lyzeczki mchu? Cold crush tylko wyklarowal mi drozdze w apie wiec chyba odpada. mam zlamany palec stad brak pl znakow

Zastanawia mnie w jaki sposób radzicie sobie z chmielinami które zalegają na dnie fermentora bez używanie woreczków które nie oddają całego aromatu w brzeczkę

Witam Postanowiłem się z Wami podzielić wiadomościami o moim nowym nabytku. W całym tym zacieraniu, warzeniu, najgorsze co może być (dla mnie) to do tej pory było filtrowanie po schłodzeniu brzeczki. Trzeba było zrobić whirlpoola, później odczekać, później jak akrobata kombinować z wężykiem z jednej stron w warce a z drugiej w sicie z jakąś wygotowaną ścierą czy pieluchą. Trzeba było przy tym uwarzać żeby sito albo lej nie wpadły do brzeczki, przecierać ściere żeby coś ściekało, a jak przestanie się lać uwarzać i w pore zatrzymać przepływ.... Dla mnie horror Przy warce nr.9 wypróbowałem nowy nabytek. Siatki: http://www.piwo.org/galeria/displayimage.php?pid=1672&fullsize=1 http://www.piwo.org/galeria/displayimage.php?pid=1671&fullsize=1 http://www.piwo.org/galeria/displayimage.php?pid=1670&fullsize=1 zdezynfekowałem clo2, przepłukałem, umieściłem rzadsza w gęstszej, i do fermentatora z nimi tak że na rand wystawało tylko koło/wlot siatki. Wąż został zassany i umieszczony w siatkach. Przepływ był niczym nieograniczany, swobodny. Całe 27litrów przelało się momentalnie, bez żadnych kombinacji. Po prostu bajka. Na końcu tylko wyjąłem sita z brzeczki i pozwoliłem im obciec, co trwało dosłownie chwile. Brzeczka poszła do lodówki a siatki przewrócone na "lewą" stronę, obmyte wodą i przetarte szczoteczką wyglądają jak nieużywane. Dodam że filtrowałem brzeczke już schłodzoną. Nic się nie przytykało. Po filtracji brzeczka była bardzo klarowna, bez jakichkolwiek zanieczyszczeń czy osadów. Pierwszy raz uzyskałem taki rezultat. Polecam wszystkim którzy nie lubią filtracji tak jak ja. Pozdrawiam J. PS: Sorry jeśli to już kiedyś było. Nie spotkałem się nigdzie z takimi siatkami a są moim zdaniem bardzo przydatne. Więc niech naród wie

siema w oczekiwaniu na grzałki myślę nad filtrowaniem chmielin i osadów gorących. kadź zacierno-warzelna będzie z kega 50L EURO. po zacieraniu, zacier będę przenosił do fermentora ze sracz wężykiem a kadź będzie myta i gotowa do warzenia. odpływ chcę zrobić tak jak tu http://szymoon.info/keg/FD.jpgpod nr 1. na dno kega, przed rozpoczęciem warzenia chciałbym położyć krążek wykonany z siatki mesh. i tu zwracam się do szanownego grona piwowarów korzystających z czegoś podobnego. zastanawiam się jaką siatkę użyć? jaka gęstość oczek, jaki gruby drut siatki? siatka będzie zamocowana na jakimś cienkim stelażu żeby nie przyklejała się do dna i żeby filtrowała całą powierzchnią. zamawiać będę z themeshcompany.com. siatki do wyboru: #300, oczko 0,055, grubość drutu 0.03 #300, oczko 0,045, grubość drutu 0,04 #300, oczko 0,049, grubość drutu 0,036 #325, oczko 0,042, grubość drutu 0,036 #400, oczko 0,034, grubość drutu 0,03 #400, oczko 0,039, grubość drutu 0,025 #500, oczko 0,026, grubość drutu 0,025 mi się wydaje że najlepsza będzie pozycja 3 albo 4. jakieś sugestie?

Jak w temacie - z pierwszego chmielenia na zimno (5 dni) wyszedł całkiem niezły stout, ale z paskudnym osadem. Pływające brązowawe farfocle które, pomimo bardzo ciemnej barwy piwa są świetnie widoczne i jest ich dużo. Wnioskuję, że to od chmielin, gdyż przy rozlewie widziałem, że znaczna część nie opadła na dno. Co więcej, sporo osadziło się w rurce do rozlewu. Liczyłem na to, że ta warstwa chmielin będzie stanowić swoisty filtr w rurce, co jednak się nie stało (jak sądzę). Planuję następnym razem posłużyć się pończochą, toteż pytanie jest proste. Lepiej użyć jej jako worka na chmiel przy cichej, czy też może przelewając do wody z cukrem na refermentację założyć ją na rurkę? Spotkałem się z opinią, że to drugie jest niepraktyczne, gdyż będzie się pienić, ale taka opcja byłaby dla mnie chyba najwygodniejsza.

Witam. Znalazłem takie cudo na ebay: http://www.ebay.com/itm/STAINLESS-STEEL-HOMEBREW-BEER-HOP-SPIDER-HOP-FILTER-SPEIDEL-BRAUMEISTER-6X12SBT-/181473304264?hash=item2a40a6dec8:g:tfEAAOSwPcVVqTuy Czy wg was zda egzamin? Może znacie kogoś kto podjąłby się wykonania? Pozdrawiam

Zmodyfikowałem druciaka. w sobotę testowałem, działa b.dobrze

Cześć W czwartek planuję uwarzyć moje drugie piwo i mam pewne pytanie związane z problemem który napotkałem podczas warzenia pierwszego Podczas gotowania pojawił mi się przełom, schłodziłem brzeczkę i następnie zamieszałem w celu utworzenia stożka z chmielin na środku. Tylko podczas tego procesu zamieszałem również przełom który koniec końców został przelany do fermentora. Słyszałem, że nie powinno się przelewać osadu, bo negatywnie wpływa na smak piwa. W takim razie czemu taka popularna jest metoda whirlpoola do oddzielania chmielin? Oprócz whirlpoola zastosowałem również metodę odstania resztek brzeczki z chmielinami i czekania aż opadną. Co mam zrobić tym razem? Nie stosować tych metod oddzielania chmielin?