Pierre Celis

Z Łukaszem Mila z gdańskiej Piwnicy Rajców w pierwszej części wizyty w Same Krafty vis-à-vis sprawdzam piwa : Lager, Pils, Mokra Szycha i APA! View the full article

Rok temu po raz pierwszy na zaproszenie profesora Aleksandra Poredy gościłem w Browarniczym Centrum Badawczym. Teraz nie mogło się obyć bez oprowadzenia przez samego gospodarza. Zapraszam zatem na wideo! View the full article

Drugie w historii polskiego piwowarstwa piwo szampańskie, tym razem z Uniejowa! View the full article

Sprawdzam oryginał z wytwórni A.W. z Loštic oraz rzemieślnicze z TVARG z miejscowości Velká Bystřice. Będzie zauważalna różnica? View the full article

Z Piotrkiem i Antkiem o zmianach w Czeskiej Baszcie! Czeska Baszta, Warszawa, Solec 81B View the full article

Domowej roboty marynowany czeski hermelin. Jak wypada po 7 miesiącach? View the full article

Nadszedł czas na przewodnik po ciekawych miejscach w nieodległym od polskiej granicy Olomoucu (lub jeśli ktoś przywiązany jest do spolszczonych nazw – Ołomuńcu). Wielokrotnie bywałem w tym mieście mogącym pochwalić się najbardziej okazałą „morową kolumną” w całej Czeskiej Republice oraz słynnymi „śmierdziuchami” czyli olomouckimi tvarůžkami. Kto pamięta (lub nie) Piwne Czechy, może zajrzeć do archiwalnych wpisów i zdjęć dokumentujących stan sprzed przeszło dekady. Tym razem planowaliśmy wizytę pod koniec września, jednak powódź i jej skutki wyłączyły ruch kolejowy między naszymi krajami na kilka tygodni. Przyjazd w zimnym i mglistym listopadzie to nie był optymalny termin, ale to w końcu wizytacja minibrowarów i lokali w mieście i okolicy, a nie krajobrazowa wycieczka. Zapraszam na materiał wideo oraz zdjęcia z odwiedzonych miejsc. Najzgrabniejszym podsumowaniem wyjazdu jest stwierdzenie, że miejsca funkcjonujące na piwnej mapie Olomouca działają nadal w niezmienionej formie, a do tego na obrzeżach lub w bliskiej odległości od granic miasta pojawiły się nowofalowe browary. Zatem jest co odwiedzać i próbować! Pierwsza część wideo na samym dole, wkrótce kolejne części i miejsca! Svatováclavský Pivovar, Mariánská 4 Restaurant u Mořice, Opletalova 364/1 Retro pivnice Olomouc, Havlíčkova 11 Hospůdka U Kuděje, Krapkova 20 View the full article

Podstawka i wersją z drewnem amburany. Jaka forma Komesów z Browaru Fortuna w 2024? View the full article

Mam nadzieję, że to tylko pierwsza część jesiennych DD. 1 listopada nagrałem degu domowego Brett RISa od Filipa Mazura oraz….pastry stouta prosto z USA. Drugą część może uda się zrealizować pod koniec miesiąca. Stay tuned! View the full article

Próbuję Ciemnego oraz Black IPA od Bartka Nowaka z gdańskiej Brovarnii i rzucam temat Black Ale & Black Lager Day! View the full article

Z Mateuszem Puśleckim (Browamator), Michałem Saksem (Fermentis) oraz Arturem Kamińskim (Viking Malt) o nowinkach ze świata piwowarskich surowców! View the full article

Cyklicznie już z Markiem Kamińskim i Piotrem Sosinem z PSBR o tym co niepokoi branżę: ustawie kaucyjnej, sprawie nowelizacji ustawy o wychowaniu w trzeźwości, o podejściu decydentów wobec alkoholu. Dobrze już było czy jednak jest nadzieja na poprawę? View the full article

Z Bartkiem Ociesą m.in o podsumowaniu dotychczasowych lat działania browaru. Czy oferta piw dzikich i starzonych w beczkach cieszy się większą popularnością w Polsce czy za granicą? I jakie plany na przyszłość? View the full article

Paweł Leszczyński o dotychczasowych 10 latach festiwalu, o tym jakie są wymogi uczestnictwa, o kierunku ewolucji, o tym co na WFP nie zadziałało i w jaki sposób pojawiają się nowe elementy programu. Także jaka formuła piwnego festiwalu ma szanse powodzenia, a jaka przestała już działać. View the full article

Po wakacyjnych wypadach do Albanii w 2023 i Czarnogóry w 2022, wróciliśmy do Bułgarii. Tym razem bazą był Ahtopol, w którym byłem w roku 2008. Powrót okazał się jak najbardziej udany. Po pierwsze Morze Czarne pod względem fal oferuje więcej emocji niż spokojny zazwyczaj Adriatyk. Nie bez znaczenia jest też piaszczyste, a nie kamieniste dno przy plażach. Mocnym punktem jest bezproblemowy transport pomiędzy miejscowościami, co w przypadku Albanii niestety nie miało miejsca. No i ogólnie jest czyściej, w końcu to UE. Z piwnego (choć nie tylko) punktu widzenia najciekawszą sprawą było odkrycie sklepu z rzadko spotykanymi bułgarskimi piwami, zarówno craftowymi jaki i regionalnymi o nazwie Boli Me Fara. Przez kolejne wieczory wpadaliśmy tam z wizytą, a miejsce przyciągało sporą grupę wczasowiczów. To był pierwszy raz podczas naszych wakacji, kiedy mieliśmy okazję tak często i tak długo porozmawiać z lokalesami. Lokalesi może nie tyle z Ahtopolu, co bardziej z Sofii. Istotne, że bułgarscy. Kogo tam nie było: właściciela pensjonatu, który okazał się być zlokalizowany zaraz obok naszego hotelu i który zapraszał nas już na kolejny sezon, specjalistę od social mediów, który miał pracować w Czechach, a teraz zastanawia się nad pracą w Polsce, byłą zawodniczkę siatkarskiej ligi akademickiej w USA z trzyletnią córką, która okazała się być chyba najspokojniejszym dzieckiem świata, kończąc na właścicielu Filipie, który rzucił posadę szefa kuchni restauracji w Sofii, aby realizować swoje marzenia w tym nadmorskim miasteczku. Życzę Wam i sobie by podczas kolejnych wyjazdów trafiać na takie miejsca. Bo zawsze punkt z ciekawym piwem grupuje ciekawych ludzi! View the full article