Cała aktywność

Jak na standardy niektórych, to nawet wcześnie. 30 minut? Po co? Drożdże pewnie podjęły pracę już w fermentorze zamiast w butelkach. 300 ml wg mnie też dość mało. Nie wiem co to za rurka fermentacyjna, ale czy będzie infekcja to się okaże. Niektórym zdarzyło się napluć do wiadra albo zgubić w nim brudne kombinerki i było ok, więc spokojnie. Jeśli to kapslowanie trwało godzinami, to z poziomem nagazowania może być różnie. A Gretę polecam sprzedać, dołożyć kasę i kupić sobie coś w stylu Grifo - kapslowanie warto sobie ułatwiać i usprawniać, bo to chyba najmniej fajny etap warzenia. Powinny żyć. A najlepiej to otwórz jakąś butelkę i sprawdź. Po 12 dniach od butelkowania powinno już być nagazowane, jeśli temperatura, w jakiej stały butelki była pokojowa. Drożdże i osady pewnie. Normalne. Niepotrzebnie tak rozlewaleś. Szanse, że po miesiącu fermentacji i zejściu ekstraktu do 3blg nabawisz się granatów są minimalne, a tyle powietrza w butelce jedynie może zwiększyć poziom utlenienia piwa, co może przełożyć się na gorszy smak.

Mała aktualizacja po kilku tygodniach. Dnia 13 września, więc miesiąc od rozpoczęcia fermentacji, zabutelkowałem piwa. Wiem, że dość późno. Niestety nie było to ode mnie zależne, wyszło, jak wyszło. Zmierzyłem 3 BLG, więc nie zastanawiałem się i zacząłem butelkować. W międzyczasie wypróbowałem próbkę smaku - wydawało się OK, czułem posmak wynikający z za wysokiej temp. fermentacji, ale cieszyłem się, że raczej nie jest zainfekowane. Butelki przepłukałem wodą, a potem zdezynfekowałem. Zabrałem się do dodania cukru do refermentacji. Przy 22 L dodałem 120 g glukozy wymieszanej z 300 ml ciepłej wody. Dodałem do fermentora, minutę delikatnie mieszałem i pozostawiłem na około 30 minut. I tu się pojawia pierwszy problem, bo jak chciałem przymknąć fermentor po dodaniu cukru, to niestety wpadła mi rurka fermentacyjna do środka. Bardzo szybko zadziałałem, bo akurat miałem pod ręką zdezynfekowane mieszadło, którym w 5 sekund wyjąłem rurkę, ale czy to wystarczyło do infekcji? Zdezynfekowałem kranik fermentora jeszcze raz i zacząłem butelkować. No i fajnie - dużo, dużo kombinowania z kapslownicą Gretą, ale wreszcie udało się zakapslować wszystkie butelki po długich godzinach. Ale mam jeszcze pytania, bo wątpię, czy refermentacja zachodzi, gdyż po miesiącu może drożdże wymarły? Dodatkowo na dole każdej butelki - odniosłem wrażenie - że pojawił się jakiś biały osad. Czy ktoś ma pomysł, co to może być, czy ja już zaczynam widzieć rzeczy? Pozdrawiam Zaznaczę, że w niektórych butelkach jest dość mało piwa, bo bałem się granatów wyjątkowo i nie chciałem przesadzać z ilością płynu. Zdarzy się ze 4, 5 butelek, gdzie ten słup powietrza może mieć pewnie 7-8 cm wysokości.

Cześć, Pytanie z rodzaju desperackich, ale czy jakiś fanatyk forestów ma może w lodówce mrożone pędy świerku i byłby skłonny się podzielić surowcem? Alternatywnie, czy ktoś może używał do warzenia gotowego syropu z pędów (pędy+cukier+woda) i może się podzielić wrażeniami?

Faktycznie, skład chemiczny podobny, różnica chyba tylko w stężeniu/proporcjach. Dzięki.

Dopiero tydzień minął od pierwszego półfinału a już przyszło nam się spotkać w półfinale numer dwa. Gospodarzem bitwy było Hoppiness i fakt jego śródmiejskiego położenia na pewno wpłynął na wysoką frekwencję. Organizatorzy wspomnieli o blisko 90 zapisanych uczestnikach! Nie bez znaczenia miał też pod tym względem styl w którym rozegrała się bitwa – AIPA czyli ikona piwnej rewolucji. Jak zatem wypadły piwa półfinalistów? AIPA Michała Kocielnika z aromatem owoców tropikalnych ale też i diacetylem odzwierciedlonym w maślanej nucie w smaku. Goryczka jak na styl zdecydowanie za niska, do tego zauważalna kwasowość. Piwo Arka Prokopa w aromacie fajnie kompleksowe: żywica, cytrusy, trochę zestu ale tu również obecny był diacetyl choć w mniejszym natężeniu. W smaku wytrawne, ze średnio intensywną goryczką. W końcu piwo Łukasza Gotowca, który zdecydował się na użycie nowofalowych odmian polskiego chmielu. Dały one inne odczucie owocowości, wykraczające poza cytrusy. W dodatku piwo było dość wysoko wysycone i lagerowe w smaku. Goryczka chyba najwyższa spośród konkursowych. Bardzo ciekawe Polish Cold IPA w odczuciu, tyle że nie ten styl obowiązywał w tym półfinale. Tym razem mój głos znalazł potwierdzenie w końcowym werdykcie – wygrało piwo Arka, na drugim miejscu uplasował się Michał. Łukasz, niestety pożegnał się na tym etapie z obecnym sezonem bitew. Nie pozostaje nic innego, jak zaprosić na Wielki Finał! Czterech finalistów ze swoimi imperialnymi stoutami. Trzech z nich uwarzy piwo w rzemieślniczych browarach zatem jest się o co bić! Widzimy się 21 października w Beer&Burger Muranów! View the full article

Nie. Kup SaniPro Rinse. Tak samo dobry. Tu albo gdzie indziej: https://homebrewing.pl/sanipro-rinse-250-ml-zamiennik-star-san-p-1626.html

Cześć! Spadek temperatury do 23°C nie jest powodem do obaw – to całkiem normalne, bo fermentacja rusza mocno na początku, a potem zwalnia, więc drożdże wytwarzają mniej ciepła. Jeśli rurka już nie bulka, to pewnie główna fermentacja się zakończyła. Poczekaj jeszcze kilka dni i sprawdź BLG – jeśli jest stabilne, wszystko poszło dobrze. Kveiki to inna bajka – twoje drożdże najlepiej czują się właśnie w niższych temperaturach. Powodzenia z pierwszym piwem!

Widział może ktoś Star san w małym opakowaniu (118ml) w jakimś sklepie piwowarskim? Szkoda mi wydawać 200 zł na litrowy, bo tego przez lata nie wykorzystam.

może w tabeli jako akcję?

Zobacz ogłoszenie [BYDGOSZCZ] 90 butelek krachlowych + 4 skrzynki 4 skrzynki +90 brązowych butelek, zamknięcia pałąkowe - solidne z wymiennymi uszczelkami. Przechowywane w stanie otwartym, nie zagrzybione, nieco zakurzone. Dla piwowarów domowych z Bydgoszczy i okolic. Odbiór osobisty w Bydgoszczy na Os. Leśnym. Dorzucę różne akcesoria piwowarskie gratis. Sprzedający Jacek G. Data 2025.09.24 Cena 150 zł Kategoria Sprzęt  

Będę za jakiś czas przywracał brakujące materiały z kopii bo niestety był owego czasu lekki crash

Chciałem sobie przypomnieć coś o temperaturach zacierania i zauważyłem, że zawartość strony > https://wiki.piwo.org/Zacieranie_ziarna < zniknęła. Na szczęście można podejrzeć dawną zawartość wyświetlając historię zmian.

Zobacz ogłoszenie Warnik - podgrzewacz wody Cześć, oddam za darmo warnik 20l. Sprzęt jest w pełni sprawny, nie przecieka. Grzałka była wymieniana i jest nieoryginalna. Moc 2kW. Do odebrania we Wrocławiu na Bałkańskiej. Sprzedający goldi_WRO Data 2025.09.23 Cena Kategoria Sprzęt  

Jest, dokładnie tak ja robię. Efekty są widoczne, ale trzeba się nauczyć przelewu pod ciśnieniem.

S-04 to tragiczne drożdże do mocnych piw, lubią sobie stanąć na 10blg i już więcej nie odjeść, a z saszetki to na 100% się tak zatrzymają i będzie kolejny temat - piwo nisko odfermentowało 🫠

Zobacz ogłoszenie Zautomatyzowany warzelnia piwa Stolik widoczny na zdjęciu nie wchodzi w skład zestawu. Do sprzedania zestaw do warzenia piwa: - Kadź zacierano filtracyjna z grzałki opaskowe, sito filtracyjne, mieszadło, deszczownica - sterownik. Kontrola temp. oraz 2 stopnie obrotu mieszadła. - wymiennik ciepła - pompa do przetłaczania goręcej brzeczki - silikonowe przewody łączące na cam loki - gar warzelny 60-65 L z zaworem spustowym i filtrem. - palnik gazowy 7kw dodatkowe akcesoria gratis: Refraktometr do pomiaru cukru chłodnica zanurzeniowa Tylko odbiór osobisty: Myszków 42-300 Sprzedający Marcin Matyja Data 2025.09.23 Cena 2 700 zł Kategoria Sprzęt  

Idź krok dalej i fermentuj ciśnieniowo, po fermentacji zlewasz do kega. Zaletą brak kontaktu z tlenem

Docelowo chcialem fermentowac w wiadrze tak jak robie to teraz a nagazowywac w kegu i bezposrednio z niego rozlewac bo zakladam, ze jest to mozliwe a przynajmniej tak wnioskuje na podstaiwe tego co do tej pory wyczytalem o kegowaniu. Mam lodowke do fermentacji juz teraz tak czy siak, wydaje mi sie, ze do moich potrzeb wystarcza mi dwa kegi bo calkowicie z butelek nie chce rezygnowac.

Pro tip: kegowanie zajmuje więcej miejsca, bo nigdy nie skończy się na jednym kegu, a i tak lodówka będzie Ci potrzebna do schłodzenia warki.

@kuxdaty w dziale sprzęt jest cały wątek poświęcony Corneliusom. Jestem "na świeżo" w temacie kegowania, więc mogę przedstawić jak to wyglądało z mojej strony: -kegi dostaniesz od 150 do 250zł za sztukę, zależy na ile jesteś cierpliwy -butla CO2 150-250zł w zależności od wielkości, ja mam 1,5kg i 6kg, nabicie w okolicach 40zł -złączki, rurki, pierdoły 100-200zł -wyszynk: to już zależy jak do tego podejdziesz. Możesz zainwestować w kegerator (lodówka z wbudowaną kolumną i kranami), albo kupić chłodziarko-nalewarkę Pygmy. Ja wybrałem opcję nr 2, używane znajdziesz od 1800 do 2500zł. Są modele z dwoma kranami, ja mam pojedynczy. Minus takiego rozwiązania jest taki, że po przepięciu kega (kwestia wypięcia złączki z kega nr1 i podłączenie do kega nr2) masz jakieś 300-400ml straty, bo w rurkach nalewarki jeszcze jest poprzednie piwo, a po chwili leci zmieszane. Ogromnym plusem jest mobilność - na co dzień sprzęt stoi w piwnicy przerobionej pod warzelnię, ale jak zapraszam gości na grilla czy mecz, to mogę wyciągnąć nalewarkę, kega, butlę i przy 35'C na dworze mam lodowate piwo z kranu -tyle samo co w butelkach, może nawet i dłużej, bo możesz ograniczyć dopływ tlenu -warto jeden keg "poświęcić" na środki do czyszczenia. Ja jeden mam na stałe zalany Oxy, po rozlaniu ostatniego piwa przelewam przez sprzęt kilkaset ml roztworu, dzięki czemu nie ma ryzyka że gdzieś w rurkach zostanie skiśnięte piwo. -zabawki typu filtry, zestawy do fermentacji ciśnieniowej itp. to już wedle uznania. Ja na razie wydałem ~150zł na hop spidery, "floating dip tube" i zestaw do fermentacji pod ciśnieniem. Zdecydowanie nie żałuję, nie wróciłbym już do butelek. Najdroższy w tej zabawie jest zestaw do wyszynku, ale to jest solidny sprzęt który prawie nie traci na wartości, więc będziesz w stanie go sprzedać z małą stratą.

Serwus, Na ten moment uzywam butelek, ale zajmuja sporo miejsca i z warki na warke mam mniejsze checi zeby je czyscic i zaczynam myslec o kegowaniu: z jakim kosztem calkowitym w dzisiejszych czasach musze sie liczyc jesli chce zaczac kegowac piwo i jak dlugo takie piwo z kega bedzie sie nadawac do picia? Jesli ktos ma w miare aktualny i sprawdzony poradnik na temat kegowania dla calkowitego laika to bede wdzieczny za podeslanie.

Dziękujemy za opinię i uwagi. Chcemy podkreślić, że nasza oferta dla piwowarów domowych obejmuje m.in.: ekstrakty słodowe i brewkity w 1,5 kg opakowaniach, kapsle w różnych kolorach, przyprawy i dodatki dębowe, ekstrakty chmielowe w saszetkach 20 g, drożdże i pożywki w saszetkach, cukry kandyzowane, sprzęt do warzenia, zbiorniki w tym także ciśnieniowe, akcesoria pomiarowe oraz środki do mycia i dezynfekcji. Wbrew pozorom, bardzo wielu piwowarów domowych zaopatruje się u Nas To tylko część naszego asortymentu - cały czas rozbudowujemy ofertę o kolejne pozycje, aby odpowiadała potrzebom piwowarzy domowych. Każda sugestia od Was jest dla nas cenna, więc chętnie wysłuchamy, czego jeszcze oczekujecie w sklepie.