Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony

[Dominik_Bydgoszcz]

A może dwa słowa o brzeczce? Brak piany nie jest jakimś złym znakiem?

 

Sent from my M5 using Tapatalk

A może dwa słowa o brzeczce? Brak piany nie jest jakimś złym znakiem?

 

Sent from my M5 using Tapatalk

[Pan Łyżwa]

Na zdjęciu powyżej mój fermentor i chyba drożdże po 4 dniach fermentacji. Niestety nic w górnej części nie widać, żadnej piany itp.

 

Wyczuwam rozżalenie, możliwe że zupełnie nie potrzebne. Polecam zadanie sobie pytania czemu drozdzy może nie być na górze jak i piany? Czemu są na dole?

 

W sobotę przenoszę do chłodniejszego pomieszczenia,

 

Tu polecam znów zastanowienie się w sobie nad pytaniami, czemu chce to zrobić? Co to spowoduje? Czemu to zły pomysł?

 

 czy możecie mi powiedzieć czy to wygląda ok jak na 4 dni fermentacji?

 

Tutaj będę wróżył z fusów, prawdopodobnie to fermentujesz w 25°C ( nie moge być pewny bo się nie podieliłeś tą wiedzą jak i szczepem drożdzy) więc juz po jednyej nocy zapewne było po fermentacji, więc jak na taki domniemany proces wygląda jak najbardziej okej.

 

Bardziej na poważnie polecam poczytanie wiki bo wszystkie odpowiedzi na powyższe pytania tam się znajdują.

[Dominik_Bydgoszcz]

 

Na zdjęciu powyżej mój fermentor i chyba drożdże po 4 dniach fermentacji. Niestety nic w górnej części nie widać, żadnej piany itp.

 

Wyczuwam rozżalenie, możliwe że zupełnie nie potrzebne. Polecam zadanie sobie pytania czemu drozdzy może nie być na górze jak i piany? Czemu są na dole?

 

W sobotę przenoszę do chłodniejszego pomieszczenia,

 

Tu polecam znów zastanowienie się w sobie nad pytaniami, czemu chce to zrobić? Co to spowoduje? Czemu to zły pomysł?

 

 czy możecie mi powiedzieć czy to wygląda ok jak na 4 dni fermentacji?

 

Tutaj będę wróżył z fusów, prawdopodobnie to fermentujesz w 25°C ( nie moge być pewny bo się nie podieliłeś tą wiedzą jak i szczepem drożdzy) więc juz po jednyej nocy zapewne było po fermentacji, więc jak na taki domniemany proces wygląda jak najbardziej okej.

 

Bardziej na poważnie polecam poczytanie wiki bo wszystkie odpowiedzi na powyższe pytania tam się znajdują.

 

 

Zgodnie z zaleceniami z brew kitu drozdze po rehydratacji dodalem do mieszanki, ktora miala miac 18-21C. Pomiaru temperatury dokonalem po dodaniu wody do wczesniej zagotowanej mieszanki 3.5 litra wody i koncentratu z puszki. Wydawalo mi sie, ze dobrze wymieszalem skladniki, ale gdy chcac sie upewnic zrobilem kuchenna chochla temperatura wyniosla 27.

 

Sa dwie opcje - jezeli koncentrat byl bardzo gesty i slabo sie wymieszal przy dodawaniu wody - wzrost temperatury nastapil po porzadnym wymieszaniu. Druga opcja to wzrost tempoeratury wskutek dzialania drozdzy, ale nie wiem czy tak szybko by on nastapil. 

 

Drozdze uzyte to no-name dolaczone do brew kitu z piwem bitter. Sam proces przeprowadzony w oparciu o wskazowki z forum i pokazow z youtube w wykonaniu piwowarow.

 

Instrukcja mowi o trwaniu fermentacji od 4 do 6 dni, tak wiec jestesmy gdzies w okolicach tego krotszego czasu. Opad drozdzy na dol oznacza, ze zrobily co mialy zrobic i wrocily do krainy wiecznych lowow?

 

Fermantacja prowadzona jest w temperaturze nigdy nie przekraczajacej 21C, a w zasadzie blizszej 18C. Koledzy wczesniej zalecili przeniesienie po tygodniu do pomieszczenia z nizsza temperatura - co tez chcialem zrobic. Planowalem nie otwierac fermentora jeszcze do przyszlej soboty, taz zeby przetrzymac pelne 2 tygodnie.

 

Oznak jakiejs gwaltownej fermentacji nie zauwazylem, poza tym, ze wieczko jest strasznie nabrzmiale. Bulganie nie wystapilo - ale widac, ze troche gazu sie jednak tam zebralo.

 

To nie rozzalenie - to raczej ciekawosc opinii doswiadczonych Kolegow. Oczywiscie, ze czytam i robie sobie notatki - ale czasami dla jednej osoby cos jest tak oczywiste, ze moze szybka odpowiedzia uspokoic./odpowiednio nakierowac i stad moja prosba o dwa slowa na temat tego osadu.

 

Prawdopodobnie zajmie to jeszcze sporo czasu zanim wszystko sie wyklaruje. Zastanawiam sie, czy w takim razie sprawdzic gestosc po tym np. tygodniu, czy faktycznie bez pospiechu sobie poczekac...

[kondek]

W przypadku piw typu ale drożdże na dole zakończyły prace, nie oznacza to jenak konca fermentacji

 

Wysłane za pomocą mTalk

Edytowane 1 Marca 2017 przez kondek

[Pan Łyżwa]

 

 

Na zdjęciu powyżej mój fermentor i chyba drożdże po 4 dniach fermentacji. Niestety nic w górnej części nie widać, żadnej piany itp.

 

Wyczuwam rozżalenie, możliwe że zupełnie nie potrzebne. Polecam zadanie sobie pytania czemu drozdzy może nie być na górze jak i piany? Czemu są na dole?

 

W sobotę przenoszę do chłodniejszego pomieszczenia,

 

Tu polecam znów zastanowienie się w sobie nad pytaniami, czemu chce to zrobić? Co to spowoduje? Czemu to zły pomysł?

 

 czy możecie mi powiedzieć czy to wygląda ok jak na 4 dni fermentacji?

 

Tutaj będę wróżył z fusów, prawdopodobnie to fermentujesz w 25°C ( nie moge być pewny bo się nie podieliłeś tą wiedzą jak i szczepem drożdzy) więc juz po jednyej nocy zapewne było po fermentacji, więc jak na taki domniemany proces wygląda jak najbardziej okej.

 

Bardziej na poważnie polecam poczytanie wiki bo wszystkie odpowiedzi na powyższe pytania tam się znajdują.

 

 

Zgodnie z zaleceniami z brew kitu drozdze po rehydratacji dodalem do mieszanki, ktora miala miac 18-21C. Pomiaru temperatury dokonalem po dodaniu wody do wczesniej zagotowanej mieszanki 3.5 litra wody i koncentratu z puszki. Wydawalo mi sie, ze dobrze wymieszalem skladniki, ale gdy chcac sie upewnic zrobilem kuchenna chochla temperatura wyniosla 27.

 

Sa dwie opcje - jezeli koncentrat byl bardzo gesty i slabo sie wymieszal przy dodawaniu wody - wzrost temperatury nastapil po porzadnym wymieszaniu. Druga opcja to wzrost tempoeratury wskutek dzialania drozdzy, ale nie wiem czy tak szybko by on nastapil. 

 

Drozdze uzyte to no-name dolaczone do brew kitu z piwem bitter. Sam proces przeprowadzony w oparciu o wskazowki z forum i pokazow z youtube w wykonaniu piwowarow.

 

Instrukcja mowi o trwaniu fermentacji od 4 do 6 dni, tak wiec jestesmy gdzies w okolicach tego krotszego czasu. Opad drozdzy na dol oznacza, ze zrobily co mialy zrobic i wrocily do krainy wiecznych lowow?

 

Fermantacja prowadzona jest w temperaturze nigdy nie przekraczajacej 21C, a w zasadzie blizszej 18C. Koledzy wczesniej zalecili przeniesienie po tygodniu do pomieszczenia z nizsza temperatura - co tez chcialem zrobic. Planowalem nie otwierac fermentora jeszcze do przyszlej soboty, taz zeby przetrzymac pelne 2 tygodnie.

 

Oznak jakiejs gwaltownej fermentacji nie zauwazylem, poza tym, ze wieczko jest strasznie nabrzmiale. Bulganie nie wystapilo - ale widac, ze troche gazu sie jednak tam zebralo.

 

To nie rozzalenie - to raczej ciekawosc opinii doswiadczonych Kolegow. Oczywiscie, ze czytam i robie sobie notatki - ale czasami dla jednej osoby cos jest tak oczywiste, ze moze szybka odpowiedzia uspokoic./odpowiednio nakierowac i stad moja prosba o dwa slowa na temat tego osadu.

 

Prawdopodobnie zajmie to jeszcze sporo czasu zanim wszystko sie wyklaruje. Zastanawiam sie, czy w takim razie sprawdzic gestosc po tym np. tygodniu, czy faktycznie bez pospiechu sobie poczekac...

 

 

 

Drożdże to najprawdopodobniej drożdze winne. Poczytaj o nich powinno pomóc. Im wyższa temperatura fermentacji, tym szybsza praca robaczków. Ma to też inne konsekwencje, odsyłam do wiki. Jak opadły to z pewną dokładnościa można powiedzieć, że zakończyły prace/ są na jej końcu. Stan można określić na podstawie obserwacji tego czy nadal fermentują. Możliwy jest bral bulkania z powodu braku szczelności wiadra. Co do grzebania, nie polecam jeżeli nie ejst to akurat konieczne.

[tauruss]

Mam pewien problem, pierwsza warke kapslowalem pozyczona greta natomiast na druga warke dostalem kapslownoce stolowa ala grifo. Kapslownica rozni sie od grifo tylko sposobem przesuwania glowicy tak to bym powiedzial ze jest identyczna. Butelki kapslowalem ustawiajac glowice mozliwie jak najnizej butelki jednak mam wrazenie ze sa o wiele slabiej zacisniete jak po grecie. Przerwacalem butelke niby nic nie leci, wlalem tez do butelki wody gazowanej zakapslowalem i trzaslem czy nie leci gas, niby nie...Powiedzcie mi bardziej doswiadczeni czy na tym zdjeciu jest ok czy mam sie zaczac martwic ? 40 butelek zakapslowanych w niedziele na razie nic nie syczy i wybucha ale...

 

 

Wysłane z mojego LG-D855 przy użyciu Tapatalka

Mi tam wygląda dobrze. Też mam stołowa i na kapslowaniu Greta wydawało mi się że to za lekko wchodzi, ale nie ma takiej opcji, żeby piwo wylalo się z butelki dopóki sam go nie wyprosze.

 

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

[aks]

Na zdjęciu powyżej mój fermentor i chyba drożdże po 4 dniach fermentacji. Niestety nic w górnej części nie widać, żadnej piany itp. W sobotę przenoszę do chłodniejszego pomieszczenia, ale czy możecie mi powiedzieć czy to wygląda ok jak na 4 dni fermentacji?

 

Sent from my M5 using Tapatalk

 

Fermentacja burzliwa dla "ale" trawa ok 72 godziny, Potem jest proces dojrzewania.

 

Po tygodniu można przenieść w chłodniejsze miejsce, np. celem lepszego klarowania itp.    

Edytowane 1 Marca 2017 przez aks

[aks]

I jeszcze jedno. Krytyczna część fermentacji się zakończyła. Teraz pozwól spokojnie drożdżom posprzątać po sobie!

Trochę błędów popełniłeś. Na przyszłość najpierw doczytaj albo pytaj.

 

1. Został ci proces butelkowania.

Jak robisz to pierwszy raz to na pewno nie masz przygotowanych ok 50 butelek. A to może być bardzo praco chłonę.

Butelki muszą być idealnie umyte  i z dezynfekowane. Jest duży wątek to czytaj. Ja dokładnie myję i dezynfekuje piro.

Butelki wybieraj brązowe, ewentualnie zielone i  trzymaj w ciemności.

 

2. Refermentacja.

Czyli nagazowanie w butelkach. ok 2-4gr cukru na butelkę 0.5l. 4 gramy to dość mocne wysycenie co2.   

 

Cukier bezpośrednio do butelki w postaci sypkiej lub w postaci syropu. 

 

3. Unikamy napowietrzenia przy rozlewie. 

Edytowane 1 Marca 2017 przez aks

[Dominik_Bydgoszcz]

I jeszcze jedno. Krytyczna część fermentacji się zakończyła. Teraz pozwól spokojnie drożdżom posprzątać po sobie!

Trochę błędów popełniłeś. Na przyszłość najpierw doczytaj albo pytaj.

 

1. Został ci proces butelkowania.

Jak robisz to pierwszy raz to na pewno nie masz przygotowanych ok 50 butelek. A to może być bardzo praco chłonę.

Butelki muszą być idealnie umyte i z dezynfekowane. Jest duży wątek to czytaj. Ja dokładnie myję i dezynfekuje piro.

Butelki wybieraj brązowe, ewentualnie zielone i trzymaj w ciemności.

 

2. Refermentacja.

Czyli nagazowanie w butelkach. ok 2-4gr cukru na butelkę 0.5l. 4 gramy to dość mocne wysycenie co2.

 

Cukier bezpośrednio do butelki w postaci sypkiej lub w postaci syropu.

 

3. Unikamy napowietrzenia przy rozlewie.

Dziękuję za wskazówki. Temat o myciu i sterylizacji przeczytany. Oxi już do mnie jedzie, NaOH póki co nie będę używał, ale mam już przygotowane na przyszłość.

 

Czy mogę w takim razie Cię prosić o wskazanie tych błędów? Wiem, że może i szkoda czasu ale to dla mnie najlepszy sposób wyczulenia na najpewniejsze byki.

 

Poniżej sama instrukcja z brewkitu.

 

 

 

Sent from my M5 using Tapatalk

[divide_by_zero]

 

Witam, od ponad czterech tygodni fermentuję RIS-a 29 blg, zadałem 1 paczkę uwodnionych Strong Ale M42 Mangrove Jack's na 11 litrów i fermentacja ruszyła ochoczo ale po dwóch tygodniach zeszły tylko do 13 blg. Przez następne dwa tygodnie balingometr ani drgnął. Zacierane było w 67 stopniach, temperatura fermentacji ok 21 stopni. To że pewnie popełniłem błąd z przygotowaniem drożdży już wiem, macie może pomysł czym to ruszyć, żeby jeszcze dofermentowało? Ewentualnie czy możliwie że ze względu na słodkie zacieranie niżej już nie zejdą?

 

Możesz spróbować drożdży winnych. U mnie niestety nic nie pomogły. 

 

Spróbuję. Czy przed takim restartem napowietrzać brzeczkę? Logika podpowiadałaby że chyba nie mam wyjścia. Dziś zmierzyłem balingometrem, nadal nic nie ruszyło, w smaku wcale nie takie słodkie ale chmielu i ciemnych słodów nie żałowałem.

[Gość]

 

 

Fermentacja burzliwa dla "ale" trawa ok 72 godziny, Potem jest proces dojrzewania.   Po tygodniu można przenieść w chłodniejsze miejsce, np. celem lepszego klarowania itp.  

 

Dotyczy to również barleywine 28 blg? Generalizowanie jest złe. Bezpiecznie byłoby arbitralnie nie wyznaczać takich ogólnikowych prawideł.

[Oskaliber]

Fermentacja burzliwa dla "ale" trawa ok 72 godziny, Potem jest proces dojrzewania.

Ludzie, nie piszcie takich rzeczy, bo jeszcze ktoś pomyśli, że to prawda...

[aks]

 

Fermentacja burzliwa dla "ale" trawa ok 72 godziny, Potem jest proces dojrzewania.

Ludzie, nie piszcie takich rzeczy, bo jeszcze ktoś pomyśli, że to prawda...

 

A ile według Ciebie trwa fermentacja dla drożdży górnej fermentacji burzliwa brzeczki 12 blg.

Edytowane 1 Marca 2017 przez aks

[Dr2]

 

 

Fermentacja burzliwa dla "ale" trawa ok 72 godziny, Potem jest proces dojrzewania.

 

 

A ile według Ciebie trwa fermentacja dla drożdży górnej fermentacji brzeczki 12 blg.

Dlaczego tak zaklinasz tą rzeczywistość?

Piwa typy Ale są różnego rodzaju i gęstości, więc Twoje pierwotne stwierdzenie jest raczej mało prawdziwe.

Co by nie było to nie życzę Ci pić Strong Scotch Ale po fermentacji w 72h

[aks]

Nie zaklinamy rzeczywistości . Moja wypowiedz była do konkretnego cytatu.

[Dr2]

 

 

Nie zaklinamy rzeczywistości . Moja wypowiedz była do konkretnego cytatu.

No to masz całą Twoją wypowiedź

 

 

Members 15 postów, 3 pkt. Nazwa browaru Browar AKS Rok założenia:2015 Liczba warek:29 Miasto:mazowiecki Dominik_Bydgoszcz, dnia 01 marzec 2017 - 13:44, napisał: Na zdjęciu powyżej mój fermentor i chyba drożdże po 4 dniach fermentacji. Niestety nic w górnej części nie widać, żadnej piany itp. W sobotę przenoszę do chłodniejszego pomieszczenia, ale czy możecie mi powiedzieć czy to wygląda ok jak na 4 dni fermentacji? Sent from my M5 using Tapatalk Fermentacja burzliwa dla "ale" trawa ok 72 godziny, Potem jest proces dojrzewania. Po tygodniu można przenieść w chłodniejsze miejsce, np. celem lepszego klarowania itp.

jakoś nie widzę tu uwagi o 12Blg

Staraj się być precyzyjny w swych wypowiedziach bo ludzie to czytają i jak widać niekiedy szczegóły stanowią dużą różnicę,

co z resztą zauważyłeś, ale do błędu nie kwapisz się przyznać

[Oskaliber]

A ile według Ciebie trwa fermentacja dla drożdży górnej fermentacji burzliwa brzeczki 12 blg.

Ekstrakt to nie jest jedyna rzecz, która ma wpływ na długość fermentacji. Bardzo ważna jeszcze jest temperatura i sam szczep drożdży. Chciałbym zobaczyć jak fermentujesz np. na FM20 Białe walonki w 72h. Te drożdże potrafią się ślimaczyć przez 2 tygodnie z piwem 12blg. Podobnie jest z wieloma szczepami, często witbierowymi albo saisonowymi. Ale żeby nie szukać aż tak daleko to weź nawet proste US-05 ale przefermentuj w 15C temperatury piwa.

[aks]

Dyskusja trwa od kiku dni i moja wypowiedźi dotyczyła konkretnego pytania do piwa z brew-kitu. Z resztą się z wami zgadzam

[kaktusr]

Mam pytanie, 3 warka na horyzoncie na razie waze z ekstraktow nienchmielonych i na 3 warke wybralem jedna z receptur udostepnionych przez brewdoga jezeli chodzi o chmielenie. W kazdej recepturze jest prosty schemat chmielenia czyli :

Start : x chmielu to wiadomo

Middle:x chmielu to wiadomo w 30' gotowania

End: x chmielu i tutaj pytanie

Werzucac ten chmiel na end wylaczajac palnik nawet jak jest go sporo czy dac mu sie pogotowac z te 3-5 minut ?

 

Wysłane z mojego LG-D855 przy użyciu Tapatalka

[tauruss]

Mam pytanie, 3 warka na horyzoncie na razie waze z ekstraktow nienchmielonych i na 3 warke wybralem jedna z receptur udostepnionych przez brewdoga jezeli chodzi o chmielenie. W kazdej recepturze jest prosty schemat chmielenia czyli :

Start : x chmielu to wiadomo

Middle:x chmielu to wiadomo w 30' gotowania

End: x chmielu i tutaj pytanie

Werzucac ten chmiel na end wylaczajac palnik nawet jak jest go sporo czy dac mu sie pogotowac z te 3-5 minut ?

 

Wysłane z mojego LG-D855 przy użyciu Tapatalka

Zależy co to za piwo, ale ogólnie to dodaje się chmiele po wyłączeniu palnika a nawet w trakcie chłodzenia.

 

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

[Skajo]

Zależy jak chodzisz, jak szybko to na wyłączenie palnika, jak wolno to jak brzeczka będzie miała około 70 - 80 stopni.

[aks]

Ja traktuje end w recepturach berwdoga jako chmielenie aromatyczne (15-0 minut).

[guma44]

 

 

Witam, od ponad czterech tygodni fermentuję RIS-a 29 blg, zadałem 1 paczkę uwodnionych Strong Ale M42 Mangrove Jack's na 11 litrów i fermentacja ruszyła ochoczo ale po dwóch tygodniach zeszły tylko do 13 blg. Przez następne dwa tygodnie balingometr ani drgnął. Zacierane było w 67 stopniach, temperatura fermentacji ok 21 stopni. To że pewnie popełniłem błąd z przygotowaniem drożdży już wiem, macie może pomysł czym to ruszyć, żeby jeszcze dofermentowało? Ewentualnie czy możliwie że ze względu na słodkie zacieranie niżej już nie zejdą?

 

Możesz spróbować drożdży winnych. U mnie niestety nic nie pomogły. 

 

Spróbuję. Czy przed takim restartem napowietrzać brzeczkę? Logika podpowiadałaby że chyba nie mam wyjścia. Dziś zmierzyłem balingometrem, nadal nic nie ruszyło, w smaku wcale nie takie słodkie ale chmielu i ciemnych słodów nie żałowałem.

 

 

Dobre pytanie. To już jest mniej więcej po głównej fazie fermentacji więc napowietrzanie spowodowało by tylko szkody dla piwa. Staraj się raczej nie napowietrzać i zadać dobrze wystartowane/uwodnione drożdże. Najlepszą opcją jest zrobienie małego startera i dodanie drożdży w fazie największej aktywności.

[aks]

 

 

 

Witam, od ponad czterech tygodni fermentuję RIS-a 29 blg, zadałem 1 paczkę uwodnionych Strong Ale M42 Mangrove Jack's na 11 litrów i fermentacja ruszyła ochoczo ale po dwóch tygodniach zeszły tylko do 13 blg. Przez następne dwa tygodnie balingometr ani drgnął. Zacierane było w 67 stopniach, temperatura fermentacji ok 21 stopni. To że pewnie popełniłem błąd z przygotowaniem drożdży już wiem, macie może pomysł czym to ruszyć, żeby jeszcze dofermentowało? Ewentualnie czy możliwie że ze względu na słodkie zacieranie niżej już nie zejdą?

 

Możesz spróbować drożdży winnych. U mnie niestety nic nie pomogły. 

 

Spróbuję. Czy przed takim restartem napowietrzać brzeczkę? Logika podpowiadałaby że chyba nie mam wyjścia. Dziś zmierzyłem balingometrem, nadal nic nie ruszyło, w smaku wcale nie takie słodkie ale chmielu i ciemnych słodów nie żałowałem.

 

 

Dobre pytanie. To już jest mniej więcej po głównej fazie fermentacji więc napowietrzanie spowodowało by tylko szkody dla piwa. Staraj się raczej nie napowietrzać i zadać dobrze wystartowane/uwodnione drożdże. Najlepszą opcją jest zrobienie małego startera i dodanie drożdży w fazie największej aktywności.

 

Jeżeli w 10 litrach wody wyekstraktujemy kilogram słodu palonego to 

1. ile balingometr pokaże blg?

2. ile z tego drożdże przerobią na alkohol + co2?

Edytowane 2 Marca 2017 przez aks

[guma44]

 

 

 

 

Witam, od ponad czterech tygodni fermentuję RIS-a 29 blg, zadałem 1 paczkę uwodnionych Strong Ale M42 Mangrove Jack's na 11 litrów i fermentacja ruszyła ochoczo ale po dwóch tygodniach zeszły tylko do 13 blg. Przez następne dwa tygodnie balingometr ani drgnął. Zacierane było w 67 stopniach, temperatura fermentacji ok 21 stopni. To że pewnie popełniłem błąd z przygotowaniem drożdży już wiem, macie może pomysł czym to ruszyć, żeby jeszcze dofermentowało? Ewentualnie czy możliwie że ze względu na słodkie zacieranie niżej już nie zejdą?

 

Możesz spróbować drożdży winnych. U mnie niestety nic nie pomogły. 

 

Spróbuję. Czy przed takim restartem napowietrzać brzeczkę? Logika podpowiadałaby że chyba nie mam wyjścia. Dziś zmierzyłem balingometrem, nadal nic nie ruszyło, w smaku wcale nie takie słodkie ale chmielu i ciemnych słodów nie żałowałem.

 

 

Dobre pytanie. To już jest mniej więcej po głównej fazie fermentacji więc napowietrzanie spowodowało by tylko szkody dla piwa. Staraj się raczej nie napowietrzać i zadać dobrze wystartowane/uwodnione drożdże. Najlepszą opcją jest zrobienie małego startera i dodanie drożdży w fazie największej aktywności.

 

Jeżeli w 10 litrach wody wyekstraktujemy kilogram słodu palonego to 

1. ile balingometr pokaże blg?

2. ile z tego drożdże przerobią na alkohol + co2?

 

 

?