Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony

[Lasek]

Szanowni, 

Potrzebuję waszej opinii. 

 

Mam na fermentacji dwa piwa, które praktycznie są gotowe do butelkowania. 

Jest tylko mały problem. Na powieszchni pojawiło się takie coś..

Pierwsze to Belgian Pale Ale, drugi White IPA. 

Pomożecie? 

Pleśń i pleśń jak na mój gust. 

Na dwóch różnych etapach rozwoju. 

BPA wczesny, WIPA późny. 

[Oskaliber]

To nie pleśń. Ani na jednym ani na drugim. Zwykły biofilm - infekcja.

[MichałW]

dzięki za odpowiedz.

Dodam tylko ze w zapachu wszystko wydaje się OK.

 

A wiadomo od czego to? 

[Glingorth]

Infekcja. Nie wydaje mi się żeby to było zdatne do picia, ale spróbój, może tylko wygląda tak źle. Musisz teraz bardzo dokładnie wymyć cały sprzęt, najlepiej sodą kaustyczną, wężyki wymień na nowe.

[Lasek]

To nie pleśń. Ani na jednym ani na drugim. Zwykły biofilm - infekcja.

Przepraszam za pomyłkę, spojrzałem na kolor wydawało mi się, że to pleśń. 

Ale kolega ma rację. 

[Oskaliber]

A wiadomo od czego to?

Braki w higienie albo zwykły niefart. Najlepszym się infekcje zdarzają. Teraz kwestia rozprawić się dobrze ze sprzętem, żeby tego dalej nie przenosić.

[Gość]

Wiadra drogie nie są, a wyzbycie się tego co się tam zalęgło może być kłopotliwe.

 

 

Trzeba popracować nad higieną

1. mycie zasadowe (NaOH)

2. mycie kwaśne 

3. dezynfekcja (najlepiej starsan - przy okazji jest kwaśny)

jak tych 3 zasad nie będziesz przestrzegał to takie kwiatki będziesz miał.

No... chyba że władowałeś do piwa infekcję razem z drożdżami.

Edytowane 13 Czerwca 2017 przez Gość

[INTseed]

Jak wydrukuje sobie etykiete ze składem piwa czym to później przykleić do butelki aby szybko można było odkleić?

[guma44]

Jak wydrukuje sobie etykiete ze składem piwa czym to później przykleić do butelki aby szybko można było odkleić?

 

Ja kleję mlekiem. Polecam.

[Glingorth]

Zwykły klej szkolny

[INTseed]

 

Jak wydrukuje sobie etykiete ze składem piwa czym to później przykleić do butelki aby szybko można było odkleić?

Ja kleję mlekiem. Polecam.

To mleko się nie psuje po czasie? Samo mleko? Edytowane 14 Czerwca 2017 przez INTseed

[guma44]

 

 

Jak wydrukuje sobie etykiete ze składem piwa czym to później przykleić do butelki aby szybko można było odkleić?

Ja kleję mlekiem. Polecam.

To mleko się nie psuje po czasie? Samo mleko?

 

 

Suche już raczej nie . Edit: masz tu: http://www.piwo.org/topic/1134-klej-do-etykiet/​

Edytowane 14 Czerwca 2017 przez guma44

[mkrawc]

Ja kleję na kisiel, to jest mąkę ziemniaczaną z wodą.

 

Wysłane z mojego Nexus 4 przy użyciu Tapatalka

[sebo7w7]

Cześć, planuję zrobic piwko z puchy Gozdawa Belgian amber Ale, ktoś może użył ten Kit? jakie drożdże do tego dobrać?

 

Wysłane z mojego SM-N920C przy użyciu Tapatalka

[Gość]

drozdze do tego masz chba w zestawie. A jakbyś chcial osobne...no cóż może cie zaskocze ale drozdze górnej ferm szczepu belgijskiego.

[Jancewicz]

 

 

Cześć, planuję zrobic piwko z puchy Gozdawa Belgian amber Ale, ktoś może użył ten Kit? jakie drożdże do tego dobrać?

 

jeśli nie chcesz użyć tych z zestawu to Fermentis Safbrew BE-256

[Versaar]

Gozdawa dodaje dedykowane drożdże do swoich kitów. Mogę złe rzeczy powiedzieć na temat brewkitów i ekstraktów od gozdawy, ale większość drożdży mają dobrej jakości.

[sebo7w7]

OK rozumiem. Czy mógłbym zamiast cukru użyć 0,5kg ekstraktu slodowego pszenicznego od WES i 0.5kg cukru kandyzowanego? może nawet trochę wiecej tego cukru powinno byc...

 

Wysłane z mojego SM-N920C przy użyciu Tapatalka

Edytowane 16 Czerwca 2017 przez sebo7w7

[Jancewicz]

OK rozumiem. Czy mógłbym zamiast cukru użyć 0,5kg ekstraktu slodowego pszenicznego od WES i 0.5kg cukru kandyzowanego? może nawet trochę wiecej tego cukru powinno byc...

 

Wysłane z mojego SM-N920C przy użyciu Tapatalka

 

Możesz spokojnie tak zrobić

[INTseed]

Dziś przelewałem do butelek 7 warkę i piwko po wsypaniu cukru zaczęło się pienić trochę. Przy wcześniejszych tego nie było.

Nie wiecie od czego to zależy?

[Jancewicz]

a masz dokładnie taki sam "zasyp"? mi się pieni przy butelkowaniu różnie - w zależności od rodzaju piwka...

[Gość]

to wszystko prze wzmozona aktywność wulkanu yellowstone. A tak na serio tez mi się tak działo ale teraz robię syrop i je spokój.

[tauruss]

Stawialbym ze to raczej kwestia ilości gazu w momencie butelkowania

 

Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka

[INTseed]

Gazu powinno być najmniej. Fermentacja 32C, leżakowanie 24C.

Zasyp w każdym piwku inny. Miałem tak w pierwszym piwku z puszki też. Później spokój do teraz.

Może temperatura 24C tak wpłynęła.

Skład jak na zdjęciu.

 

 

Edytowane 17 Czerwca 2017 przez INTseed

[Gość]

Gazu powinno być najmniej. Fermentacja 32C, leżakowanie 24C.

Zasyp w każdym piwku inny. Miałem tak w pierwszym piwku z puszki też. Później spokój do teraz.

Może temperatura 24C tak wpłynęła.

Skład jak na zdjęciu.

 

 

ale.... że.... dodałeś cały ten karmel ?? Co to za piwo ?