Chłodnica przeciwbieżna

[eslord]

Podczas warzenia ostatniej warki zrobiłem chłodnice przeciwbieżną, gdyż używanie tradycyjnej chłodnicy wkładanej do HLT jest dla mnie zbyt uciążliwe ( dużo mycia ) i zajmuje miejsce w browarni, które niestety jest deficytowe.

Wykonanie chłodnicy jest bardzo proste i nie zajmie więcej niż 30min. Moja chłodnica wykonana jest z rurki miedzianej 8mm o długości 5m włożonej w węża ogrodowego, wszystkie łaczniki to 15mm. Brzeczka spływa grawitacyjnie i przy odkręconej zimnej wodzie na połowę zaworu jest chłodzona do 21 stopni. Nie podaje czasu chłodzenia bo to porostu czas potrzebny na opróżnienie HLT jak wiadomo każdy ma inne rozwiązanie.

Miałem okazje przetestować chłodzenie brzeczki na warce chmielonej pelletem i szyszką, mam w HLT oplot i przy piwie chmielonym granulatem musiałem użyć pieluchy tetrowej na pierwsze 5l potem leciało klarowne, a przy chmieleniu szyszką leci klarowne w zasadzie od pierwszej kropli.

 

Co potrzebowałem do wykonania chłodnicy:

- rurka miedziana 8mm

-waz ogrodowy 15mm

- 6 kawałki rurki miedzianej dwa dłuższe i 4 krótkie, łącznie nie więcej niż 250mm

- 2 redukcje 8mm/15mm ( 8mm żeński/15mm męski )

- 2 trójniki 15mm

- 2 łączniki 15mm

- 2 obręcze zaciskowe 15mm

 

Do lutowania:

mały palnik , cyna bezołowiowa , pasta ,

 

Do czyszczenia miedzi:

kwasek cytrynowy + perhydrol

 

 

W myśl powiedzenia 1 zdjęcie = 1000 słów zamieszczam zdjęcia, które pokażą Wam jak zrobić taką chłodnice.

Edytowane 2 Lutego 2014 przez eslord

[Gąska]

Fajna sprawa, dobry opis (możnaby wrzucić do "zrób to sam" żeby nie zginęło.) jak myślisz, żeby schłodzić do np. 16°C lub niżej, wystarczyłoby stłumić przepływ brzeczki czy trzeba raczej dłuższą chłodnicę? Bo przelewanie dwa razy to już kłopotliwe trochę.

Edytowane 2 Lutego 2014 przez Gąska

[eslord]

Hej

Aby mocniej schłodzić wystarczy bardziej odkręcić zimną ( chłodziwo ) wodę. Jak odkręciłem na prawie "fulla" to brzeczka leciała za zimna dla górniaków coś około 16 stopni.

[Fidel]

Jak dezynfekujesz?

[eslord]

Używam StarSan do dezynfekcji wszystkiego w moim browarze do chłodnicy tez. Można pewnie tez przepuścić oxy.

[JacekKocurek]

Pochwal się jeszcze ile wody zużywasz, na ile brzeczki, jaka jest temperatura wylotowa wody.

 

Hej

Aby mocniej schłodzić wystarczy bardziej odkręcić zimną ( chłodziwo ) wodę. Jak odkręciłem na prawie "fulla" to brzeczka leciała za zimna dla górniaków coś około 16 stopni.

To nie jest za niska temperatura dla górniaków

Edytowane 2 Lutego 2014 przez JacekKocurek

[eslord]

Oczywiście ze nie jest za niska do fermentacji, ale drożdże zawsze zadaje w wyższej temp. ok 20 żeby dać koleżkom lepsze warunki do szybkiego rozmnożenia, a przez te parę godzin temp. spadnie i możne sobie spokojnie fermentować w niższej.

[JacekKocurek]

Napisz jeszcze odpowiedź na moje wcześniejsze pytania

[eslord]

Kurde JK nie wiem ile zużyłem wody. Zimną wodę miałem odkręcona na polowe mocy i jak dotknąłem rurki wylotowej to była ciepła.

Jak nadal będą Cie interesować te szczegóły przy następnej warce zrobię takie pomiary.

[JacekKocurek]

Jeśli będziesz mógł to bardzo proszę. Mało tego nie będzie. Jaka cena wody w Londku? Masz licznik?

[eslord]

JK takie pierdoly jak cena wody UK to na priv.

Ta chlodnica jest oszczedniejsza niz tradycyjna,ktora mialem wczesniej.

[JacekKocurek]

OK.

[hopek]

eslord widzę kawał dobrej roboty zrobiłeś. Właśnie robię przymiarki do zwiększenia wybicia ze standardowego gara 30l do 50, a nawet 70l. Tak jak JacekKocurek jestem bardzo zainteresowany czasem chłodzenia oraz zużyciem wody oraz jeśli to możliwe to w warto zaznaczyć jaka jest temp. wody używana do chłodzenia.

[lewatywa8]

Czy ktoś używa z powodzeniem takiego wymiennika do chłodzenia brzeczki?

http://allegro.pl/show_item.php?item=4278263733

[mateos]

Tak, jedyna niedogodność to potrafi się niekiedy zapowietrzyć przy grawitacyjnym chłodzeniu brzeczki. Sposobem na to jest przepłukanie wodą pod ciśnieniem(wodę zostawiamy w środku) przed podłączeniem.

 

Warto kupić wymiennik z jak największa ilością płyt(ze względu na rożne wymiary trzeba też patrzeć na moc wymiennika).

Edytowane 27 Maja 2014 przez mateos

[lewatywa8]

Ten ma 30 płyt, chciałbym chłodzić około 50L brzeczki, wystarczy taki na w miarę szybkie schłodzenie?

[JacekKocurek]

Mam program symulacyjny od producenta wymienników płytowych. Podobny do tego wymiennik będzie chłodził brzeczkę do 20°C w tempie 1l/minutę. Zużycie wody 1,6l/min, Tin=12°C Tout=60°C. Jeżeli nie zależy Ci na gorącej wodzie to da radę w tempie 2l/min zużywając 6,5l/min wody Tin=12 Tout=35°C

[lewatywa8]

Aha, dzięki za informację.

[WiHuRa]

Cienko to wygląda w porównaniu do tradycyjnej chłodnicy z nierdzewki

[JacekKocurek]

E no nie przesadzaj. Na pewno jest to lepsze rozwiązanie. Oczywiście trzeba dobrać właściwy wymiennik. Do 50l wybicia to dobry byłby tak z 2x większy.

[WiHuRa]

Oczywiście. Dla 50l cienko wygląda ten konkretny wymiennik, który podał kolega wyżej.

Edytowane 27 Maja 2014 przez WiHuRa

[lewatywa8]

Chciałem go użyć do hermsa, w ten czas zrobię chłodnicę przeciwbieżną.

[Serpiente]

 

 

redukcje 8mm/15mm

 

 

Witam szanownych kolegów.

Czy ktoś się orientuje gdzie można kupić powyższe redukcje? Złaziłem już mnóstwo sklepów, grzebałem po internetach i nic.... a tylko tych dwóch pierdółek brakuje mi aby sklecić chłodnicę.  Będę wdzięczny za wskazówki.

[Veteran5]

Potrzebujesz koniecznie tej redukcji? Ja nie widzę najmniejszej potrzeby jej stosowania.

Kup sobie 2 zaślepki miedziane 15 mm, nawierć denka, przepuść przez nie rurkę 8 mm i zlutuj - chyba będzie nawet taniej - niecałe 2 zł za zaślepkę 

Edytowane 21 Maja 2015 przez Veteran5

[Serpiente]

Dzięki nie pomyślałem że tak się da. To faktycznie będzie z pewnością szybciej do kupienia niż te redukcje.