[zakończona] 30.07.2009 - Piwa angielskie i mikobrowary na Wyspach

[elroy]

Prowadzący: Makaron

Gospodarz: Makaron

Temat: Piwa angielskie i mikrobrowary na Wyspach

Data: 30 lipca 2009, 21:30 - 24.00

 

Uczestnicy (nick - nick skype):

 

Makaron - arkadiuszmakarenko

makr33 - mark33brow

bielok - bieloczysko

Jejsjki - jejski

elroy - elroyski

takijiro - themaincrushersweeperofthesystem

coder -

2artur2 - 2artur

Mateusz Kupracz - kolega z browarbizu - nick nie znany

 

Krótka relacja

 

Okazało się, że większość użytkowników ma dobrej jakości łącze i niezłe słuchawki. Było kilka problemów, ale to myślę normalne. Jak na pierwszą tego typu rozmowę było super. Początkowo około 4 osób rozwinęło wątek i pytania do Arka (Makaron) dotyczące warzenia piwa z jednotemperaturowym zacieraniem, plusy, minusy oraz możliwości. Rozmawialiśmy min. o bitterach, pale ale, stoutach i porterach.

Dyskusja luźno przeszła do mikrobrowarów w Szkocji oraz używanych przez nich surowców, dostępności piw w sklepach w Wielkiej Brytanii oraz trendów w piwowarstwie domowym. Jednym z elementów przewodnim tematyki surowców, był słód Crystal i jego podobieństwo (lub brak) do ogólnie dostępnych słodów karmelowych.

Przy okazji małych browarów Makaron zwrócił uwagę na kegi wykonane z tworzyw sztucznych. Rzecz nie spotykana na rynku polskim.

Dyskusję zakończyliśmy wątkiem sprzętowym dotyczącym lodówek/fermentorów z wbudowanym filtratorem wykorzystywanym do zacierania w stylu angielskim.

 

Dziękuję Makaronowi za inicjatywę i wszystkim za uczestnictwo. Do następnego razu

[Makaron]

Plik z zapisem konferencji będzie przez następnych kilka dni dostępny w sieci p2p. Można go ściągnąć programem emule. Całość zajmuje niecałe 17MB

 

ed2k://|file|30.07.2009%20-%20Piwa%20angielskie%20i%20mikobrowary%20na%20Wyspach.mp3.zip|16227808|95202D08AA066FDAADFFB45424AA2866|/

Edytowane 2 Sierpnia 2009 przez Makaron

[coder]

Jednym z elementów przewodnim tematyki surowców, był słód Crystal i jego podobieństwo (lub brak) do ogólnie dostępnych słodów karmelowych.

No właśnie, nie dałem rady dopytać w czasie konferencji - jaki kolor ma ten Crystal ?

[Makaron]

Informacje na temat słodu ze słodowni Simpsons Malt.

Crystal Malt

kolor 140 ? 400 EBC

ekstraktywność 275 LDK

opis

Ale colour and flavour adjustment tailored to requirement.

[kopyr]

Informacje na temat słodu ze słodowni Simpsons Malt.

Crystal Malt

kolor 140 ? 400 EBC

To niezła precyzja.

[GaGacek]

Dzięki uprzejmości Makarona, plik można zassać bezpośrednio z serwera http://strony.aster.pl/mrowa/Makaron/30.07.2009PiwaangielskieimikobrowarynaWyspach.mp3

Edytowane 2 Sierpnia 2009 przez GaGacek