chłodzenie za 20 zł

[marcinp]

Witam,

nie zauważyłem by taki sposób chłodzenia pojawił się na forum więc postanowiłem go opisać - może komuś się przyda.

Możemy to nazwać "chłodzenie w kaście". Jest (imho) alternatywą dla dość drogich i nieporęcznych chłodnic zanurzeniowych.

Do budowy "chłodnicy" potrzebujemy jedynie kasty budowlanej której koszt to około 20 pln w markecie budowlanym.

Swoją kupiłem do standardowego zastosowania - mieszania zaprawy murarskiej.

 

Po gotowaniu garnek wstawiamy do kasty i zaczynamy napełniać ją wodą. Kiedy się napełni ustawiamy taki przepływ wody by wylewała się delikatnie. Woda przepływając przez kastę chłodzi garnek i brzeczkę.

 

Kasta w porównaniu do:

1. chłodnicy zanurzeniowej

+ koszt

+ mniej mycia

+ nie musisz nic zanurzać w garze

+ ma wiele innych zastosowań (duża, mocna miska)

 

- trzeba się bardziej nagimnastykować by odebrać ciepłą wodę do dalszego użycia

 

2. wanny

+ szybsza i oszczędniejsza

+ patrz wyżej

+ świetnie sprawdza się gdy ktoś nie ma wanny

 

 

Nie mam porównania wydajności z chłodnicą zanurzeniową, jest dużo lepiej niż w wannie.

W zimie mam zamiar spróbować użyć trochę wody i śnieg - może być jeszcze lepiej:).

Do tej pory używana przez mnie w ogródku (podlewanie trawnika:>) i przez kolegę w mieszkaniu w bloku - prysznic z niskim brodzikiem i wąż od prysznica po odkręceniu słuchawki.

Kilka ruchów mieszadłem w trakcie chłodzenia znacznie poprawia sprawność (mieszałem w ok 80C 60C 50C potem nie podnosiłem przykrywki). Przy kolejnym warzeniu postaram się zdjąć jakieś dane i zaprezentować zmiany temperatury w czasie.

 

Zdjęcie: Garnek Tadar 36,5l Kasta 40l. Poziom brzeczki w garnku jest nieco niżej niż poziom wody w kaście.

[Szakal75]

Witam

Wszytko fajnie tylko że chłodnicą schłodzisz brzeczkę w 20 min (gdzie pierwsze 20 stopni jest najważniejsze; im szybciej tym lepiej )a z tym patentem to chyba troszkę dłużej Ci schodzi. Ja kupiłem sobie rurkę fi15 w kręgu miedź i za 100 zł mam porządną chłodnicę.

Zdrugiej strony Twoje rozwiązanie działa na zasadzie płaszcza wodnego należało by tylko może zastosować jakieś mieszadło w brzeczce , wtedy było by w miarę szybkie chłodzenie

Edytowane 23 Września 2014 przez morfitru75

[marcinp]

Witam

wszytko fajnie tylko że chłodnicą schłodzisz brzeczkę w 20 min (gdzie pierwsze 20 stopni jest najważniejsze; im szybciej tym lepiej )a z tym patentem to chyba troszkę dłużej Ci schodzi. Ja kupiłem sobie rurkę fi15 w kręgu miedź i za 100 zł mam porządną chłodnicę.

 

tak jak pisałem - nie mam porównania z chłodnicą ale po zastosowaniu tego "cuda" zarzuciłem plan jej zakupu. Nie chce kłamać ale chyba po około 20 min miałem 30C - następnym razem zwrócę na to większą uwagę. Do 60-70C schodziło na tyle sprawnie że stałem koło gara (przy 60-70 przykrywam).

[Szakal75]

Jak będziesz następnym razem chłodził to zobacz ile Ci to zajmuje sam jestem ciekaw. Sam myślałem kiedyś nad płaszczem wodnym.

[amorph]

Robie podobnie ale chlodze w fermentorze bo garnek z potrojnym dnem dlugo trzyma temperature i grzeje brzeczke jeszcze jakis czas po zdjeciu z ognia.

[czeburaszka710]

Dokładnie w takiej kaście chłodziłem dwa lata , z minusów które powodowali zmiany na wężownicę byli następujące :

 

1. Łazić z garem pełnym wrzątku po schodach ( w moim przypadku ) dość niebezpiecznie

2. Przy garnku 36l jaki ja stosuję kręgosłup niezłe dostaję w d...

3. Czasami w momencie chłodzenia na dworze może mocno wiać czy padać deszcz i to i to powoduję większe ryzyko zakażeń ( pokrywa nie jest szczelna )

4. Cały proces wydłuża się i łażenie z garem tam i z powrotem dość uciążliwe

 

Przy wężownice czy wymienniku ciepła , jedynie co trzeba podnieść i przemieścić to fermentor ( w moim przypadku butla ) z załadowanymi drożdżakami .

Ale na początek kasta jak najbardziej , nie zauważyłem żeby wężownica znacznie szybciej schładzała , co prawda gar nie stawiałem na dno , a na taką podstawkę z alu do robienia pierogów . Powoduję to lepszą cyrkulacje wody i szybsze chłodzenie , woda jasna sprawa bieżąca .

Edytowane 23 Września 2014 przez czeburaszka710

[jacer]

i w kuchni ma mi się ta woda przelewać na podłogę?

[leech]

i w kuchni ma mi się ta woda przelewać na podłogę?

W wersji indoor na górze kasty możnaby zamontować kranik z wężem odprowadzającym.

[czeburaszka710]

i w kuchni ma mi się ta woda przelewać na podłogę?

 

Wolny kraj wolny wybór , jak wolisz chłodzić w kaście na kuchni na podłodze . Ja tam wynosiłem na swój chodnik . Ale to raczej z lenistwa .

[PawelH]

Przy tym rozwiązaniu zdecydowanie trzeba mieszać brzeczkę w garze. To zdecydowanie zwiększa wymianę cieplną.

[gigo]

W wersji indoor na górze kasty możnaby zamontować kranik z wężem odprowadzającym.

i w tedy gracą wodę możemy wykorzystać do mycia naczyń po warzeniu i rozpuszczenia chemii do sterylizacji fermentora

[marcinp]

i w kuchni ma mi się ta woda przelewać na podłogę?

 

hehe - u mnie wylewało się na trawnik, u kolegi do brodzika pod prysznicem;) ale to Twoja podłoga i możesz z nią robić co chcesz;)

kranik do odprowadzania wody jest w planach.

Edytowane 23 Września 2014 przez marcinp

[anu]

Kastę można postawić w wannie i zbierać wodę. Swoją drogą być może i kasty nie trzeba kupować - jak ktoś od razu przelewa gorącą brzeczke do fermentora, może go wstawić do gara warzelnego. A ktoś dziś pisał, że w do chłodnicy pompuje częściowo zmrożoną wodę. Ciekawe jakby się sprawdził taki układ: na dole w wannie garnek w kaście, na górze pojemnik ze zmrożoną wodą i to połączone rurką z optymalnym przekrojem lub rurką z jakimś dławiącym zaworkiem, żeby dobrać opowiednią szybkość przepływu. Tylko jak się ma jedną lodówkę, to gdzie tę wodę mrozić. Albo mieć dużą zamrażalkę i wiadro do środka - zużycie wody byłoby niewielkie, ale licznik prądu miałaby co robić.

 

Spojrzałem ma galerię gigo - czy nie ma tam przypadkiem chłodnicy z rurek pex ( zdjęcie z rowerem w tle)? Gdyby miało to jakąkolwiek skuteczność, to byłoby to budżetowe rozwiązanie, bo te rurki kosztują 1, 5 do 2, 5 za metr w zależności od średnicy.

Edytowane 23 Września 2014 przez anu

[Malinowy]

A ja po raz kolejny opiszę zalety chłodnicy:

Po 1: Minutę! po wyłączeniu palnika mam 80 stopni. Gdzie Ty w tym czasie ściągasz gar z kuchni i lecisz z nim do ogródka a ja już mam problem DMS-u i niechcianych zizomeryzowanych alfa-kwasów za sobą.

Po 2: Ogrzaną wodę wykorzystuję później do mycia zabawek jak i reszty syfu który się nagromadzi podczas warzenia.

Po 3: I to chyba najważniejsze mój kręgosłup nie musi się siłować z 40 kilogramami wrzątku!

Po 4: Pół godziny do 40 minut po wyłączeniu palnika zadaję drożdże i fermentor ląduje w piwnicy. Ale z tym czasem to wszystko zależy jaką kto ma temperaturę wody w kranie.

 

A na koniec mit: Chłodnica jest droga. Wystarczy poszukać i da się kupić za 80zł co przy wygodzie jaką oferuje jest całkiem dobrą kwotą.

[jacer]

Jak zrobicie przeszło 100 warek to odechce wam się dźwigać gary ze wrzątkiem.

[GB...]

Jak zrobicie przeszło 100 warek to odechce wam się dźwigać gary ze wrzątkiem.

Mnie odechciało się po kilku warzeniach Chłodnica UNIDEZ

[Szakal75]

Spojrzałem ma galerię gigo - czy nie ma tam przypadkiem chłodnicy z rurek pex ( zdjęcie z rowerem w tle)? Gdyby miało to jakąkolwiek skuteczność, to byłoby to budżetowe rozwiązanie, bo te rurki kosztują 1, 5 do 2, 5 za metr w zależności od średnicy.

Rurki PEX nie będą się sprawdzały w ogóle do chłodzenia ponieważ tam mają izolację jest plastik izolacja aluminium i plastik chodzi o to żeby ciepło z PEXa nie uciekało

[gigo]

Owszem miałem taką chłodnicę z rury pex fi16 i powiem że byłem z niej zadowolony bo koszt wykonania był niewielki a w jakimś stopniu spełniała swoje zadanie .

Miała swoje minusy bo wiadomo nie była tak sprawna jak miedziana czy z nierdzewki i gabaryt nie taki jak z cienkich rurek ale lepsze to niż nic.

Co do tej izolacji termiczna pexa to nie jest aż taka ogromna bo przecież większość instalacji ogrzewania podłogowego robi się właśnie z rur pex .

Edytowane 23 Września 2014 przez gigo

[anu]

O rurkach pex były już dyskusje - a to, że nie do wrzątku, a to nie do kontaktu z żywnością - można to pominąć. A jak z praktyką? Pamiętasz przybliżoną szybkość chłodzenia, osiąganą temperaturę, zużycie wody?

[gigo]

nie pamiętam dokładnie bo było to dawno ale nie było to tak tragicznie ,jest to alternatywa dla kogoś kto nie chce wydawać większych pieniędzy na chłodnice z miedzi lub nierdzewki

bo koszt takiej chłodnicy to jakieś 20zł bez złączek .

Gar do takiej chłodnicy musi być szeroki bo nie da się tak ciasno zwinąć pexa aby go nie załamać u nie to było jakieś 30 cm średnicy

Edytowane 23 Września 2014 przez gigo

[pawel1000]

Jak zrobicie przeszło 100 warek to odechce wam się dźwigać gary ze wrzątkiem.

Mnie odechciało się po kilku warzeniach Chłodnica UNIDEZ

 

Po sześciu warkach w zeszłym roku chłodzonych w podobny sposób, miałem już dość.

Miesiąc temu wpadło mi trochę kasy nie opodatkowanej przez Żonę. Pierwsze co zrobiłem, kupiłem rurę karbowaną na chłodnicę.

Chłodzenie teraz to czysta przyjemność.