Filtracja i wysładzanie - pytanie

[jaras]

sucha wierzchnia warstwa młóta miałaby się zbijać, zwiększając ew. kanalikowanie (czy też spływ wody przy ściankach) - w gotowym piwie nie uświadczysz złego, ino wydajność niższa.

[ThoriN]

Próbowałem ze 3 razy wysładzać ciągle, natomiast wydajność uzyskiwałem lepszą przy wysładzaniu na raty - choć jest z kolei bardziej upierdliwe, bo trzeba zwracać mętny filtrat z początku tyle razy, ile jest rat, czyli zwykle 3. Nie wiem czy tak jest, czy przy ciągłym coś robiłem źle (wlewałem wodę, próbowałem nawet mieszać delikatnie górną warstwę).

Edytowane 6 Stycznia 2015 przez ThoriN

[Malinowy]

Nie wiem skąd taki przesąd.

To nie przesąd, koledze się tworzą bąbelki powietrza, więc niech nie dopuszcza do odkrywania złoża a powietrze nie będzie wychodziło.

[tolo]

Nie dopuszczaj do odkrycia młóta.

Nie wiem skąd taki przesąd. Nie raz młóto mam odkryte, a w gotowym piwie różnicy żadnej nie widzę.

Tak jak pisze Malinowy Jęczmień - gdy spuszczę filtrat poniżej poziomu młóta to po jego zalaniu bez wzburzania (na talerzyk) zaczyna mi bąblować, zakładam że tam będą kanaliki. Więc mam do wyboru albo nie spuszczać poniżej poziomu młóta (w tej sytuacji czym różni się tam metoda od wysładzania ciągłego?), albo spuszczać poniżej poziomu młóta, ale je wymieszać po dolaniu wody (czyli tak czy inaczej talerzyk zbędny - dodatkowo przy tej metodzie na początku kolejnej raty dostaję muł, który muszę zwrócić).

 

Zainteresowało mnie więc to co Ty pisałeś, że po dolaniu tylko czekasz. A skoro spuszczasz poniżej poziomu młóta to nie tworzą Ci się bąble powietrza?

[GB...]

Próbowałem ze 3 razy wysładzać ciągle, natomiast wydajność uzyskiwałem lepszą przy wysładzaniu na raty - choć jest z kolei bardziej upierdliwe, bo trzeba zwracać mętny filtrat z początku tyle razy, ile jest rat, czyli zwykle 3. Nie wiem czy tak jest, czy przy ciągłym coś robiłem źle (wlewałem wodę, próbowałem nawet mieszać delikatnie górną warstwę).

Odczekaj 10minut przed odkręceniem kranika, niech sobie postoi. Nie ma potrzeby mieszać, chyba, że zatka się. Młóto się lubi zbijać jak zejdzie wszystko (odsłoni) i wtedy trzeba mieszać lub naciąć. Edytowane 6 Stycznia 2015 przez GB...

[Konus]

moim skromnym zdaniem to wina tego nieszczęsnego talerzyka...dość, że zmniejsza On powierzchnię filtracyjną to jeszcze niejako (to tylko taki domysł świeżaka) może powodować zatrzymywanie filtratu w młócie

[GB...]

Zamiast talerzyka można użyć łyżkę wazową. Tak używam od dawna.

[zgoda]

Nigdy się nie dowiedziałem o co chodzi z tym talerzykiem.

[mikro]

Ja za to używam durszlaka, też jest ok.

[ThoriN]

Próbowałem ze 3 razy wysładzać ciągle, natomiast wydajność uzyskiwałem lepszą przy wysładzaniu na raty - choć jest z kolei bardziej upierdliwe, bo trzeba zwracać mętny filtrat z początku tyle razy, ile jest rat, czyli zwykle 3. Nie wiem czy tak jest, czy przy ciągłym coś robiłem źle (wlewałem wodę, próbowałem nawet mieszać delikatnie górną warstwę).

Odczekaj 10minut przed odkręceniem kranika, niech sobie postoi. Nie ma potrzeby mieszać, chyba, że zatka się. Młóto się lubi zbijać jak zejdzie wszystko (odsłoni) i wtedy trzeba mieszać lub naciąć.

To dla mnie oczywista oczywistość, że trzeba poczekać na ułożenie się złoża filtracyjnego... zawsze tak robię niezależnie od metody wysładzania.

Nie w tym rzecz - po prostu mam większą wydajność przy wysładzaniu na raty niż przy wysładzaniu ciągłym i nie wiem czy to normalne

 

Talerzyka też próbowałem i tylko mi przeszkadzał - wlewałem po prostu kubkiem delikatnie i w różne miejsca.

Edytowane 6 Stycznia 2015 przez ThoriN

[GB...]

Ja za to używam durszlaka, też jest ok.

Jest ok ale za duży.

[Gąska]

ThoriN tak to normalne. Na raty, wolniej, bardziej upierdliwe ale wydajność odrobinę wyższa.

Edytowane 6 Stycznia 2015 przez Gąska

[Aleksander]

Mam pytanie. Czy to byłby jakiś problem jakbym dodał do garnka po zacieraniu całą wodę do wysładzania ?

Tylko proszę nie pytajcie do czego jest mi to potrzebne

 

Czy problemem będzie tylko większy napór wody na sito ?