Problem przy wysładzaniu

[jankes2k14]

Witam,

 

Chciałem dzisiaj uwarzyć piwo, APA, około 12,5 blg. Zatarłem 4,5 kg słodu w około 13 litrach wody, wszystko poszło sprawnie. Dałem to do wysładzania. Przy wysłodzeniu około 10 litrów sprawdziłem blg i cukromierz wskazał 20 blg. Ucieszyłem się, bo pomyślałem, że finalnie będzie tego sporo. Po kolejnych 5 litrach sprawdziłem ponownie i... balingometr pokazał 11 blg. Według mnie coś jest nie tak, nigdy nie miałem aż takiego spadku. Moje pytanie brzmi: co może być tego powodem? Dodam tylko, że słód pochodził ze Strzegomia.

[bart3q]

Normalne, skonczyla leciec brzeczka przednia a zaczęły wyslodziny

Edytowane 18 Stycznia 2015 przez bart3q

[Pun kOmora]

11 na wysłodzinach czy cała brzeczka (razem z przednią?)

zakładam, że same wysłodziny (bo musiałbyś lać wodę, żeby z 10l 20blg zrobić 15l 11blg). kompletnie normalne. masz 15l 17blg - czy to źle? chciałeś z 13l zacieru zrobić 50l?

Edytowane 18 Stycznia 2015 przez Pun kOmora

[jankes2k14]

Z fermentora leciało już około 1 blg. Liczyłem, że osiągnę koło 20 litrów koniec końców. Wcześniej robiłem single hop 15 blg. Zasyp dałem do 16 litrów wody i finalnie wysłodziłem 23 litrów brzeczki 11 blg, gdzie przy 10 litrach podczas wysładzania miala ona 19 blg.

[bart3q]

Nie wysładza się tak głęboko, przyjmuje się wysładzanie do 2-4 blg wysłodzin, a nie do 1.

[leech]

Wysłodziny to młóto, wody wysłodkowe to cienkusz

[bart3q]

Racja, dzięki za poprawienie:)

[vip]

Z fermentora leciało już około 1 blg(...)

 

Ale to pewnie było przy ciepłej brzeczce, po schłodzeniu było by pewnie z 2-3 blg więc chyba jest ok. Dobrze myślę?

[bart3q]

Nie wiem, ja zawsze chłodzę...

[sabbr]

Moja teoria: mocne lanie wody do wysladzania - krarer w młócie - calosc dolewanej wody znajduje łatwe ujście przez ten krater. Możliwe? Używasz oplotu czy fałszywego dna?

[Szakal75]

A jaka temperatura wody do wysładzania była ? Nie za niska ?

Edytowane 19 Stycznia 2015 przez morfitru75

[Pun kOmora]

mając 10l 20blg nawet dodając wodę nie był w stanie osiągnąć 15l 11blg. mierzy pewnie na gorącej brzeczce.

[jankes2k14]

Do wysładzania użwam oplotu. Nie wydaje mi się żeby wysładzanie szło za szybko. Woda, którą wysładzałem miała 76 stopni. Co do mierzenia, zawsze mierzyłem gorącą brzeczkę i liczyłem się zym, że mogą wystąpić różnice (i występowały). Ale nigdy nie spotkałem się z taką różnicą pomiaru przy tak małej różnicy w litrarzu.

[Pun kOmora]

dlatego dbaj o temp pomiaru

[Wilkor]

Mało tego,cukromierz można rozkalibrować

Edytowane 20 Stycznia 2015 przez Wilkor