Kocioł zacierno-filtracyjno-warzelny

[Patryk.B]

Rozpocząłem jakiś czas temu prace nad budowa własnego urządzenia do warzenia piwa. Oczywiście jako podstawę kotła wybrałem 50l keg po piwie.

Na dnie zamontowałem spust do kranika i sam kranik.

1

2

Grzałka 2KW chyba wystarczy a jak będzie mało dostawię drugą 1KW

3

Ze stali nierdzewnej wycięte fałszywe dno do filtracji i wysładzania, z ponacinanymi podłużnymi szczelinami, powinno wystarczyć a jak będzie mało to i drugą połowę się ponacina.

4

5

Robię również mieszadło do zacierania, z rurki od kega, silnik od wycieraczek i do tego łopatki ze stali nierdzewnej.

6

7

 

Jestem na finiszu i po testach sterownika do grzałki. sam sterownik zamówiony na alledrogo za ok 70zł z czujnikiem temp. Przekaźnik półprzewodnikowy 20A.

8

[Lary]

Jak chcesz zrobić z jednej kadzi filtracyjną i warzelną? Po filtracji w kadzi zostaje Ci młóto a sam filtrat trzeba gdzieś odprowadzić.

[Gąska]

Filtruje do wiader, czyści z młóta i zaczyna grzać. Można, ale słaby pomysł.

[leech]

Grzałka 2KW to za mało, przydałaby się jeszcze druga taka.

Spytaj kolegi wilka , może zostało mu trochę materiału na FD:

http://olx.pl/oferta/material-na-fd-falszywe-dno-sito-piwo-filtracja-piwowarstwo-CID767-ID5zdxf.html

[eslord]

Filtruje do wiader, czyści z młóta i zaczyna grzać. Można, ale słaby pomysł.

 

Dlaczego slaby ?

[Gąska]

Bo czasochłonny i energochłonny. Zaczynasz podgrzewać brzeczkę dopiero parę minut po skończeniu filtracji. Robiłem tak na początku i musiałem czekać godzinę na wrzenie, teraz zaczyna się gotować pod koniec filtracji. Chyba, że wrzuca grzałkę do wiadra.

Edytowane 4 Lutego 2015 przez Gąska

[eslord]

No widzisz a ja na poczatku warzylem w garze zacieralem i filtrowalem w innym garze, a teraz robie wszystko w jednym i nie czekam godziny na zagotowanie brzeczki ba nie czekam nawet 30min.

[Gąska]

Ja nie czekam ani minuty. Może opiszesz jak to u Ciebie wygląda i dlaczego zdecydowałeś się na taki właśnie system. Bo jak na razie to strasznie tajemniczy jesteś przepraszam jeśli zaśmiecamy koledze wątek.

[eslord]

Ja mam kocioł zacierno-filtracyjno-warzelny moge w nim zacierac infuzyjnie ,ale ma mozliwosc recyrkulacji zacieru, dziala wiec jak RIMS ( w wiekszosci tak zacieram ) a po wlozeniu kosza zaciernego warze w nim jak w brałmajstrze...

Zajmuje malo miejsca, 50x50x100 jest dobrze ocieplony, bardzo szybko grzeje brzeczke/wode, a oczyszczenie go po zacieraniu to max 10min. Dla mnie miejsce jest na wage zlota dlatego sie na to zdecydowalem i nie zaluje sprawdza sie u mnie w 100% a juz chyba wszystkie metody przetestowalem, od zacierania w lodowie przez 3 gary, HERMS ten system zostaje u mnie na dluzej.

[wolf83]

łeee, nie ma to jak gar emaliowany z termometrem Najlepszy. Podczas zacierania jest adrenalina. Czasami może coś "wyskoczyć" nie przewidzianego. Np. brak gazu

[Dazhdbog]

Sry za offtop ale

 

łeee, nie ma to jak gar emaliowany z termometrem Najlepszy. Podczas zacierania jest adrenalina. Czasami może coś "wyskoczyć" nie przewidzianego. Np. brak gazu

 

Dokładnie tak. Dziś przed wrzuceniem chmielu do gara zapukał Pan, że zakręcają gaz. Na szczęscie przerwa godzinę wyniosła

[Patryk.B]

Jak napisał gąska po filtracji i wysładzaniu myję gar i już tylko warzę. Zdecydowałem się na taką metodę bo zrobię wszystko w jednym garze i wszystko zajmuje mało miejsca. A to że do końca wysładzania filtrat ostygnie to nie jest aż taki problem ot 10 min dłużej będę grzał. Dostawiłem jeszcze jedną grzałkę 2KW czyli teraz mam łącznie 4KW . Zalałem do kotła 10l wody i podgrzanie tego o 1st C trwa ok 10sec. Jak wszystko wypali to w przyszłym tyg uwarzę w nim pierwsze piwo.

[eslord]

4KW sporo nie wiem czy bedziesz ocieplal keg ale ja w garze 60L mam grzalke 3KW i podczas gotowania jej moc jest zmniejszona sterownikiem do 76 % ,a i tak z 32L ktore gotuje po 60 min zostaje 26 - 27 L max

[Patryk.B]

4KW będzie chodziło tylko do podgrzania i zagotowania wody/brzeczki, a następnie jedna z grzałek będzie wypinana i do podtrzymywania temperatury będzie grzała tylko jedna. W sobotę prawdopodobnie będę testował maszynerie.

[Prosiak]

Filtruje do wiader, czyści z młóta i zaczyna grzać. Można, ale słaby pomysł.

A Speidel?

[Gąska]

Czegoś nie rozumiem komentuję konkretny przypadek kadzi, którą sobie kolega zrobił, a Wy tu ze spiedel'ami, rims'ami wyjeżdżacie. Widzicie tam gdzieś kosz do zacierania? Może mi wszystkich zdjęć nie wyświetla?

[Patryk.B]

Widzicie tam gdzieś kosz do zacierania? Może mi wszystkich zdjęć nie wyświetla?

Na dnie. Pod mieszadłem, nad grzałką. zdj 4,5 i widoczne na 6 i 7

[Gąska]

Aha no to ok, bo myślałem, że to fałszywe dno.

[Patryk.B]

Jestem po pierwszej warce z mojej machiny i już wiem że jest co poprawiać. Po pierwsze dno, młóto przeszło przez nie i po przypalało się na grzałce. Na szczęście zdrowy rozsądek kazał mi pierwszą warkę zrobić jasnego lekkiego pilsa na 10l a nie Portera na 20. Lekką przypaleniznę czuć ale bez tragedii. Zrobię drugie dno z małymi otworami i ponowię próby. A jak nie to łatwo przerobię na Braumaistera. Po drugie mam przebicie na kega a jak podłącze uziemienie to korki wywala.

[Dr2]

Po drugie mam przebicie na kega a jak podłącze uziemienie to korki wywala.

Mała uwaga, jak masz zasilane mieszadło? Przemyśl to, poszukaj, poczytaj

A uziemienie jest niezbędne co by komuś krzywda się nie stała.

[Patryk.B]

Po drugie mam przebicie na kega a jak podłącze uziemienie to korki wywala.

Mała uwaga, jak masz zasilane mieszadło? Przemyśl to, poszukaj, poczytaj

A uziemienie jest niezbędne co by komuś krzywda się nie stała.

Takie rzeczy to ja wiem, spokojnie. Problem z przebiciem ogarnę A zasilane 12V.

[Dr2]

A zasilane 12V.

z "-" na obudowie, czy na którymś z kabli?

[Patryk.B]

Masę z obudowy zlikwidowałem i jest bezpośrednio na kablach.

[Dr2]

Masę z obudowy zlikwidowałem

czyli rozumiem, że żaden z przewodów zasilających silnik, nie ma na pewno (zmierzone) galwanicznego połączenia z obudową?

Przepraszam, że tak Cię męczę pytaniami, ale wiele z tych silników ma trzy szczotki i jedna jest na stałe połączona z obudową silnika.

Z drugiej strony, wielu nie wiedząc o powyższym, podłączało zasilanie do przewodów wychodzących z silnika i miało np. wysokie obroty i grzanie się silnika.

Skrajnym przypadkiem jest użycie grzałek elektrycznych i zasilić taki silnik zasilaczem impulsowym Najczęściej przy uziemieniu kadzi zadziała "różnicówka" z powodu przepływu prądu pomiędzy mieszadłem, a kadzią.

[Patryk.B]

Są 3 szczotki, ale to już rozwiązałem i spokojnie. Przebicie mam też bez silnika, i wywala bezpiecznik ale chyba to już znalazłem.