Chłodnica-pytanie?

[froniu]

Witam serdecznie. Nabyłem takie cudo jak na foto. Mam pytanie odnośnie podłączania wody.Pod którą z końcówek -1 (od góry spirali) czy 2 (wychodząca z dołu) ?? Czy istotnym jest to do której końcówki ma płynąć woda dla czasu chłodzenia?? Pozdrawiam

[darko]

1. wejście - zimna

2. wyjście - gorąca.

Jeśli tak podłączysz to chłodzenie będzie szybsze - zajdzie naturalna konwekcja brzeczki. Schłodzona brzeczka będzie opadać na garnka a najcieplejsza zawsze będzie na górze.

Edytowane 16 Października 2009 przez darko

[froniu]

Dzięki serdeczne.Tak też uczyniłem.Wolałem jednak zapytać bo na forach widziałem kilka fotek gdzie zimna podłączona była do dolnego .

Pozdrawiam

Edytowane 16 Października 2009 przez froniu

[2artur2]

Pamiętaj też, żeby co parę minut mieszać brzeczkę w garze (po prostu mieszać chłodnicą). To przyśpieszy chłodzenie.

[flood]

Hm, 15 warek chłodzonych na odwrót.

 

Wciąż się trzeba uczyć....

 

Takie info powinny jako tipy pojawiać sie na wiki, albo gdzieś...

 

pzdr

flood

[admiro]

Hm, 15 warek chłodzonych na odwrót.

 

Wciąż się trzeba uczyć....

 

Takie info powinny jako tipy pojawiać sie na wiki, albo gdzieś...

 

pzdr

flood

U mnie to samo - na odwrót

 

Jutro przetestuję sposób opisany powyżej

[darko]

Taki sposób jest "logiczny" i zgodny z zasadami fizyki, ale to nie znaczy, że jest dużo lepszy

[Makaron]

Ja podłączam jak mi pasuje. Nie zauważyłem istotnej różnicy w czasie

[Pieron]

A ja gdzieś czytałem że lepiej jest na odwrót z powodu, że ciepło idzie do góry, dlatego schłodzisz górę ale ciepło idzie na dół, stąd ponownie się ogrzewa i zaś do góry idzie. Dlatego powinno się mieć zainstalowane od 2 gdzie 1 wylatuje.

Fachowcem nie jestem, ale gdzieś to wyczytałem i tak zrobiłem.

[darko]

Przyznam się, że nie rozumiem Twojego opisu pieron.

Niemożliwe jest, aby w jednym wymienniku coś najpierw się chłodziło, a potem ogrzewało.

[jacer]

Ja podłączam jak mi pasuje. Nie zauważyłem istotnej różnicy w czasie

Ja zauważyłem.

 

Dno gara było całkiem zimne a góra jeszcze nieźle ciepła.

[coder]

Hm, 15 warek chłodzonych na odwrót.

 

Wciąż się trzeba uczyć....

 

Takie info powinny jako tipy pojawiać sie na wiki, albo gdzieś...

 

pzdr

flood

a po co, jak i tak nikt nie czyta:

 

http://www.wiki.piwo.org/index.php/Ch%C5%82odzenie_i_transfer_brzeczki#Ch.C5.82odnica_zanurzeniowa

[coder]

Mnie się wydaje, że jak podłaczyłem góra->dół to chłodzi się szybciej. Ale najwięcej daje, jak przez pierwsze 5 minut mieszam w kółko chłodnicą w garze.

[flood]

a po co, jak i tak nikt nie czyta:

 

http://www.wiki.piwo.org/index.php/Ch%C5%82odzenie_i_transfer_brzeczki#Ch.C5.82odnica_zanurzeniowa

Sypię głowę popiołem...

 

Ale jak zwijałem i zacząłem używać to jeszcze tego chyba nie było - jako takie wytłumaczenie.

 

Warzę - idę odwracać podłączenia.

 

pzdr

flood

[Zyblik]

Brzeczkę trzeba mieszać co chwilę, czy to chodnicą czy mieszadłem więc nie ma sensu się doktoryzować czy połączysz zasilanie od góry czy od dołu.

[jacer]

A niby dlaczego trzeba mieszać?

[darko]

Nie trzeba, ale można. Mieszanie powoduje zmniejszenie gradientu temperatury i lepszą wymianę ciepła. Brzeczka szybciej się schłodzi.

[jacer]

Ale podrywa się osady białkowe. Lepiej niech się zbijają na dnie. Ważniejsze jest według mnie przykręcanie wody aby wypływająca woda zawsze była ciepła.

[kopyr]

Lepiej niech się zbijają na dnie. Ważniejsze jest według mnie przykręcanie wody aby wypływająca woda zawsze była ciepła.

To na pewno zmniejszy zużycie wody, ale też wydłuży czas chłodzenia.

[jacer]

Lepiej niech się zbijają na dnie. Ważniejsze jest według mnie przykręcanie wody aby wypływająca woda zawsze była ciepła.

To na pewno zmniejszy zużycie wody' date=' ale też wydłuży czas chłodzenia.[/quote']

Niekoniecznie, chłodnica ma odbierać ciepło i odprowadzać je na zewnątrz.

 

Nie chodzi o to aby chłodnica chłodziła ale aby odprowadzała ciepło. Dlatego lepiej na nasze chłodnice mówić wymiennik ciepła. Wtedy lepiej widać zasadę działania.

[coder]

Mnie zainpirował whirlpool chiller. Ponieważ nie mam pompy, robię to tak, że ustalam duży przepływ i prawie cały czas mieszam chłodnicą, przez pierwsze 30L. Trwa to ok. 5 min i schodzi do jakichś 50-60 stopni, woda cały czas wypływa bardzo gorąca. Potem ustalam mały przepływ i jeszcze 30L prawie bez mieszania ok. 20 min. Schodzi do jakichś 30*.

[Zyblik]

Ale podrywa się osady białkowe. Lepiej niech się zbijają na dnie.

a podnosząc chłodnicę nie wzburzasz osadu ?

Spróbuj potem zamieszać brzeczkę, stworzy się lej, chmiel opadając na dno zrobi stożek. Zostaw to na 10 - 15 minut.

Potem przechyl kocioł warzelny z lekkim spadkiem na jedna stronę. Zlewaj brzeczę do pośredniego poprzez dekantowanie. Co daje przechylenie kotła zauważysz pod koniec zlewania.

[jacer]

Nie, bo robię to bardzo powoli

[bielok]

Cześć.

 

Ale podrywa się osady białkowe. Lepiej niech się zbijają na dnie.

Przecież one się w nic nie zbija , nie ma takiej opcji, gdyby się zbiły nie musiałbyś delikatnie wyjmować chłodnicy. Można zrobić sobie patent jak Mark33 na silniczek z jakiejś zabawki i wtedy nie ma znaczenia gdzie podłączysz wąż z wodą.

[scooby_brew]

Mnie się wydaje, że jak podłaczyłem góra->dół to chłodzi się szybciej. Ale najwięcej daje, jak przez pierwsze 5 minut mieszam w kółko chłodnicą w garze.

Logicznie to najlepiej powinno dzialac gdy podlaczysz dol-gora, bo wtedy (w teorii) bedzie to dzialac jak w chlodziarce przeciw-bieznej. Zimna woda najpierw uderza w nieco chlodniejsza brzeczke, po czym przeplywa w gore gdzie brzeczka jest goraca. Kilka razy przez pomylke podlaczylem wode odwrotnie w mojej chodziarce przeciw-bieznej i roznica byla ogromna. Zamiast ok 20°C dostalem 35-40°C .

 

Oczywiscie, mieszanie robi najwieksza roznice w przypadku chlodnicy zanurzeniowej, bo jest lepsza wymiana ciepla. Poza tym, gdy mieszasz, to brzeczka ma ta sama temp. na gorze i na dole.

Edytowane 30 Grudnia 2009 przez scooby_brew