Tania woda z marketów - analiza.

[przemo70]

A w Brackim robią na kranówce i się nie przejmują

Może mają bardzo dobra kranowke.

To nic innego jak jechać po wodę do Cieszyna Teraz już wiem dlaczego Dori z Żywcu miała pudło

[bnp]

wymieniacze jonowe mogą być tania alternatywą dla drogich, mało wydajnych filtrów odwróconej osmozy.

Już dawno myślałem o złożeniu filtra do wody pitnej, można by go lekko zmodyfikować do wody do warzenia.

Tylko nie wiem czy gra warta świeczki ?

[Jejski]

Wena warzy na kranówce z chyba tego samego ujęcia co ja, a u mnie jakoś wielkich kufli Paulanera nie widać

[dori]

A w Brackim robią na kranówce i się nie przejmują

Może mają bardzo dobra kranowke.

To nic innego jak jechać po wodę do Cieszyna Teraz już wiem dlaczego Dori z Żywcu miała pudło

"Zamienię wodę na dobre piwo!!!" Muszę tylko odpowiedni przelicznik zastosować

A tak serio nie znam parametrów swojej wody, ale na pewno jest bardzo miękka (kilka lat użytkowania czajnika i prawie brak kamienia), nie jest chlorowana i przede wszystkim jest bardzo smaczna Jak sobie przypomną wodę z mojego rodzinnego Buska czy z Krakowa to porównania nie ma żadnego.

[Makaron]

wymieniacze jonowe mogą być tania alternatywą dla drogich, mało wydajnych filtrów odwróconej osmozy.

Już dawno myślałem o złożeniu filtra do wody pitnej, można by go lekko zmodyfikować do wody do warzenia.

Tylko nie wiem czy gra warta świeczki ?

Jeśli piwo warzysz wyśmienite piwo, bez znaczących błędów piwo może zyskać

Ale nie naprawisz źle uwarzonego piwa poprzez modyfikację wody.

[Stasiek]

Jeśli piwo warzysz wyśmienite piwo, bez znaczących błędów piwo może zyskać

Eee... chyba wiem co chciałeś przekazać, ale hmm... trochę skomplikowanie to zabrzmiało.

[Makaron]

Jeśli piwo warzysz wyśmienite piwo' date=' bez znaczących błędów piwo może zyskać [/quote']

Eee... chyba wiem co chciałeś przekazać, ale hmm... trochę skomplikowanie to zabrzmiało.

O kurde Faktycznie. Przepraszam za skrót myślowy

[bnp]

@Makaron

 

Oczywista oczywistość

 

chodzi mi o to, czy warto poświęcić czas i kasę na budowę filtra ?

czy zauważę różnicę w smaku piwa ?

tak naprawę ja się nie znam na ocenie organoleptycznej piwa

dzielę piwa na :

smakuje/nie smakuje

 

oczywiście jeżeli mi nie smakuje (rzadko się zdarza) to też wypiję

[Makaron]

czy zauważę różnicę w smaku piwa ?

tak naprawę ja się nie znam na ocenie organoleptycznej piwa

dzielę piwa na :

smakuje/nie smakuje

Jeśli wiesz czego szukać w smaku to będziesz wiedział. Ja jestem w stanie wyczuć tylko mocno siarczanową wodę. Fajnie podkreśla chmielowe nuty. Ale nie każdemu te smaki odpowiadają. No ale nie wiem czego szukać w wodzie węglanowej, ponoć piwo jest słodsze i bardziej słodowe, ale musiałbym uwarzyć kilka -kilkanaście bardzo podobnych piw by wiedzieć dokładnie czego szukać.

[coder]

chodzi mi o to, czy warto poświęcić czas i kasę na budowę filtra ?

czy zauważę różnicę w smaku piwa ?

poprawa smaku jest subtelna, tak do 10%

całą teorie masz tu:

http://www.wiki.piwo.org/index.php/Dostosowywanie_pH_i_sk%C5%82adu_wody

[2artur2]

Jak ktoś jest ciekawy, to w Poznaniu mam taką wodę:

 

Wszystko w mg/dm3:

 

Arsen 0,001

Azotany 5,2

Cyjanki <0,01

Cynk <0,005

Fluorki 0,28

Magnez 12

Mangan 0,007

Miedż <0,003

Ołów <0,001

pH 7,6

Rtęć <0,0001

Siarczany 94

Twardość ogólna CaCO3 (dh) 270 (15)

Żelazo <0,04

[coder]

Z tych raportów to nas interesuje tylko:

 

Magnez 12

Siarczany 94

Twardość ogólna CaCO3 (dh) 270 (15)

 

i ew.

 

Wapń

Chlorki

Sód

Dwuwęglany ew. Alkaliczność ogólna jako CaCO3

 

jeżeli są

[2artur2]

Primavera (mg/litr):

 

wapniowy - 52,10

magnezowy - 4,86

sodowy - 2,50

potasowy - 1,00

wodorowęglanowy - 173,00

siarczanowy - 14,00

chlorkowy - 3,20

fluorkowy - 0,08

 

Suma składników mineralnych - 262,69 mg/litr

Edytowane 4 Listopada 2009 przez 2artur2

[BrowarmistrzNY]

wpisalem sobie do beersmith-a narazie te wody:

 

zywiec zdroj (niegazowany):

calcium: 42.6 ppm

magnesium: 5.5 ppm

sodium: 9.7 ppm

sulfate: 17.5 ppm

chloride: 5.6 ppm

bicarbonate: 136.2 ppm

 

kropla beskidu (niegazowana):

calcium: 38.1 ppm

magnesium: 22.5 ppm

sodium: 8.9 ppm

sulfate: 37.2 ppm

chloride: 3.5 ppm

bicarbonate: 196.0 ppm

 

informacja z internetu/emaila.

 

EDIT: ppm = mg/l = mg/dm3

 

EDIT 2: jeszcze gorska natura (niegazowana):

calcium: 25.2 ppm

magnesium: 6.5 ppm

sodium: 1.04 ppm

sulfate: 25.0 ppm

chloride: 5.0 ppm

bicarbonate: 104.0 ppm

Edytowane 25 Listopada 2010 przez BrowarmistrzNY

[BaronVonZuk]

Jeszcze podczas studiów prowadziliśmy badania nad wodami mineralnymi różnych producentów i pamiętam tylko jedno Primavera po posiewach wykazała największe skażenie ,łącznie z kałowymi... Było to jednakże 3 lata temu, więc wiele mogło się zmienić.

Co do warzenia ja lece od początku na kranówce.

Z kolei browary obecnie w większości przypadków warzą na wodzie miejskiej poddanej procesowi uzdatniania.

[darko]

Jeszcze podczas studiów prowadziliśmy badania nad wodami mineralnymi różnych producentów i pamiętam tylko jedno Primavera po posiewach wykazała największe skażenie ,łącznie z kałowymi... Było to jednakże 3 lata temu, więc wiele mogło się zmienić.

Co do warzenia ja lece od początku na kranówce.

Z kolei browary obecnie w większości przypadków warzą na wodzie miejskiej poddanej procesowi uzdatniania.

Nie tylko Primavera. Nawet w wodach uważanych za produkty najwyższej jakości można znaleźć bakterie z grupy coli.

[BaronVonZuk]

Wcale tego nie neguję i tak jak napisałem to było dość dawno,ale pamiętam wielkie "burzany" jak nazywaliśmy wielkie i gęsto porośniete kolonie na płytce.

[earl]

Jeszcze podczas studiów prowadziliśmy badania nad wodami mineralnymi różnych producentów i pamiętam tylko jedno Primavera po posiewach wykazała największe skażenie ,łącznie z kałowymi... Było to jednakże 3 lata temu, więc wiele mogło się zmienić.

Co do warzenia ja lece od początku na kranówce.

Z kolei browary obecnie w większości przypadków warzą na wodzie miejskiej poddanej procesowi uzdatniania.

Jeśli chodzi o skażenie , pare słów jest w tym filmiku około- 10 minuty http://video.google.com/videoplay?docid=-5321908985475785474# .

Edytowane 25 Listopada 2010 przez earl

[Makaron]

Wszytsko co jemy pijemy jest mniej lub bardziej skażone. I na pożywce zawsze coś urośnie

Chodzi o to by to nie były to mordercze.

[darko]

No tak, ale kupowanie wody za 2-2,50 za litr, która nie zawsze spełnia podstawowe wymagania to zwykłe wyrzucanie pieniędzy w błoto.

[BrowarmistrzNY]

a gdzie mogl bym kupic te ~20 litrowe wody co zazwyczaj widac w niektorych sklepach/urzedach? te co mazna sobie nalac w plastikowy kubek. mogl bym taka kupic jednorazowo?

[rysmis]

np. w http://www.makro.pl/pl/hale-makro/krakow. Tylko by cokolwiek tam kupić trzeba mieć specjalną kartę.