Skocz do zawartości

earl

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    224

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez earl

  1. earl

    earl

    earl opublikował(a) a Community Map marker w Mapa Piwowarów

  2. earl
    Ściągnij sobie beersmitha wersje trialową, policzy Ci IBU , barwe i będziesz mógł zaplanować całą warkę.
  3. earl
    FES 4,6 kg - Pale Ale 0.5 kg- płatki owsiane 0,2 kg - karmelowy 300 EBC 0,3 kg- karmelowy 600 EBC 0,25 kg - czekoladowy 900EBC chmielenie: Challenger 35g- 60 minut EKG 15g - 60 minut drożdze s-04 Zacieranie: 60 minut- 67/68 °C Wyszło 20 L 15 °Blg
  4. earl
    Mam w planach FES z takiego zasypu: 4,6 kg - Pale Ale 0.5 kg- płatki owsiane 0,2 kg - karmelowy 300 EBC 0,3 kg- karmelowy 600 EBC 0,25 kg - czekoladowy 900EBC I teraz moje pytanie, czy słód karmelowy ciemny dodać od początku zacierania, czy z czekoladowym na sam koniec?
  5. earl
    Brown Ale Pale Ale - 4.2 kg Karmelowy jasny 30 EBC -0.4 kg Karmelowy Ciemny 300 EBC - 0.3 kg Chmielenie: 15 g Challenger - 60 minut 15 g East Kent Goldings- 30 minut 15 g East Kent Goldings- 15 minut 5g mech irlandzki- 5 minut Drożdże: S-04
  6. earl
    New Zeland IPA 15 * Blg , 50 IBU Pale Ale - 4.9 kg Karmelowy jasny -0.3 kg Karmelowy Ciemny - 0.15 kg Gips piwowarski - 5 g Zacieranie : 68/69 °C - 60 minut Chmielenie: 20 g Nelson Sauvin - 60 minut 10 g Motueka- 60 minut 10 g Nelson Sauvin - 20 minut 20 g Motueka- 20 minut 10 g Nelson Sauvin - 5 minut 10 g Motueka- 5 minut 10 g Nelson Sauvin - na zimno 10 g Motueka- na zimno Drożdże US-05 odfermentowało do 3.5 °Blg, tydzień na cichej i zabutelkowane z 140 g cukru na 20l .
  7. earl
    taboret świetna sprawa , ale nie mam miejsca z dobrą wentylacją żeby na taborecie warzyć...
  8. earl
    Co sądzicie o takiej grzałce do wspomagania palnika przy warzeniu ? http://allegro.pl/grzalka-nurkowa-do-wody-elektryczna-2000w-fv-lodz-i2772127566.html nie będzie sie przepalać na tym prostym odcinku ?
  9. earl
    KEG to ucięta 50 ( made by Maryush ), pierwsza warka standardowych rozmiarów , bo na gazie. Niestety nie mam warunków na taboret gazowy ... a na kuchence miałem troche problemy z zagotowaniem , trwało to i trwało . Chyba muszę kupić jakaś grzałkę żeby wspomóc podgrzewanie . Ogólnie wszystko się sprawdziło dobrze , nawet "filtr" wg sposobu Jejskiego , zrobiony z stalowego czyścika:D jak wszystko po kompletuję i poskładam ładnie to wrzuce jakieś foto .
  10. earl
    Dzisiaj kolejna warka, głównie w celu przetestowania nowej kadzi z KEGa , dlatego też zasyp został skomponowany z resztek tego co miałem. Może to być coś na kształt alta . Pilzneński 2.14 kg Monachijski 0.8 kg Pale ale 0.6 kg Pszeniczny 0.56 kg karmelowy ciemny 300EBC 0.45 kg Chmielenie: Magnum 15g 60 minut hallertauer 10 g 40 minut hallertauer 20 g 15 minut Drożdże S 33 Zacieranie: 62 °C - 30 min 72 °C- 30 min Odfermentował do 3.5 °Blg, fermentacja tydzien w 20 °C , poźniej bez przelewania cicha w 12°C. Zabutekowany z 140 g cukru
  11. earl
    A jeśli chodzi o lagery ? Tam sama fermentacja burzliwa może trwać kilka tygodni, dodatkowo cicha w jednym fermentorze dają nam razem od miesiąca do dwóch kontaktu piwa z drożdżami. To też nie będzie miało negatywnego wpływu na piwo ?
  12. earl
    1. Najłatwiej i najszybciej jest rozpuścić cukier i dodać do całości piwa. 2. Nie jest to konieczne , nigdy tak nie robiłem, wszystko bylo ok. 3. Nie jest to chyba do końca prawda, drożdże potrzebują tej ilości tlenu do nagazowania piwa. Gorsze jest utlenianie piwa przy przelewaniu. 4.Prawda 5.prawda 6. Prawda. 7. Prawda. http://hbd.org/cgi-b...arbonation.html polecam tą strone. 8. Prawda 9. Prawda , ale pozim 3 BLG nie jest wyznacznikiem. Zależy jak zacierałeś piwo. Piwo powinno odfermentować do końca. Możesz śmiało butelkować, jeżeli poziom Blg nie zmienia się kilka dni z rzędu. 10. Podobno może to wpłynąć na osłabienie, ale przy pierwszych warkach właśnie tak sterylizowałem butelki i nie miałem wybuchających piw. Większym zagrożeniem będzie nadmierne nagazowanie piwa.
  13. earl
    Bardzo duży zasyp jak na 23/25 l .Nie pomylileś sie nigdzie w recepturze? Planujesz piwo 22 Blg ?
  14. earl

    Zlot i Konkurs w Lublinie

    earl odpowiedział(a) na gregroc temat w lubelskie

    Tylko jedno piwo z jednej kategorii? Czyli max po jednym jasnym i jednym ciemnym ?
  15. earl
    Pszeniczne Zasyp : 2 kg - słód pszeniczny 2.5 kg - słód pilzeński Zacieranie : 45 °C - 15 minut 50 °C - 10 minut 62 °C - 30 minut 72 °C - 30 minut Chmielenie : 20g Hallertauer Hersbrucker - 60 minut 10g Hallertauer Hersbrucker - 30 minut Drożdże : WB-06 Wit zabutelkowany z 155 g cukru. Pszeniczne zabutelkowane z 190 g cukru.
  16. earl
    Lada dzień mogę mieć do oddania gęstwę BREWFERM Blanche . Lublin
  17. earl
    A no nie zaniechałem , po prostu wakacje studenckie się dopiero kończą .A słyszałem że jakieś spotkanie piwowarskie lada dzień wiec wypada coś uwarzyć
  18. earl
    Witbier: Pilzeński - 2.2 kg Pszeniczny - 1.2 kg Monachijski - 0.25 kg Płatki pszeniczne - 1 kg Chmiel : Hallertauer Hersbrucker - 25 g - 60 minut Drożdże : Brewferm Blanche Zacieranie: Płatki skleikowane , dodane 8 litrów wody i reszta słodów 65 °C - 85 minut ->76 °C - filtracja Dodatki : 2g pożywka Wyeast Nutrient Blend - 15 minut 7g kolendra, 35 g świeżo startej skórki pomarańczy - 10 minut 7g kolendra, 30 g świeżo startej skórki pomarańczy - 3 minuty
  19. earl
    Dunkelweizen Monachijski - 2 kg Pszeniczny - 2 kg Carafoam - 0.4 kg Czekoladowy - 0.1 kg Chmiel : Hallertauer Mittelfrüh - 15 g - 60 minut Hallertauer Mittelfrüh- 15 g - 10 minut Drożdże : Zymoferm Z033-4-35 gęstwa Zacieranie: 40 °C - 15 minut 62 °C - 35 minut 72 °C - 30 minuy podgrzane do 76 i filtracja W międzyczasie zabutelkowane pszeniczne jasne z 190 g cukru.
  20. earl
    11 maja - Pszeniczne Pilzeński - 2 kg Pszeniczny - 2.2 kg Chmiel : Hallertauer Mittelfrüh - 15 g - 60 minut Hallertauer Mittelfrüh- 15 g - 10 minut Drożdże : Zymoferm Z033-4-35 (starter 1 l) Zacieranie: 40 °C - 15 minut 62 °C - 50 minut 72 °C - 20 minuy podgrzane do 76 i filtracja
  21. earl
    Trochę wysoka jak na dolniaka. Cichą lepiej robić w niższej temperaturze niż burzliwą.
  22. earl
    MArcowe zabutelkowane z 150 g cukru planowo 2.6 vol. Dzisiejszy Pils : pilzeński 4,2 kg karmelowy jasny 0,35 kg Chmielenie : Marynka 30 g - 60minut Lubelski 18 g - 20 minut Drożdże S-23 Zacieranie : 30 minut 62°C 40 minut 72 °C 76 i do filtracji Wyszło 23 litry 14 Blg , trochę za dużo , trzeba bedzie rozcieńczyć przy rozlewie do 12.
  23. earl
    Plus moje marcowe 686 + 20 = 706
  24. earl
    Marcowe : Pilzeński- 2,5 kg Monachijski - 2 kg carahel- 0,3 kg Chmiel: Markynka - 35 g -60 minut Lubelski - 15g - 10 minut Drożdże W34/70 Zacieranie : 30 minut 62 °C 30 minut 72 °C podgrzane do 76 °C i do filtracji . Wysładzanie ciągłe Wyszło 23 litry 14 °Blg
  25. earl
    brak jedynie dreblinek U mnie na stanie poza grfetą... stojak wiertarki z zaadaptowaną kapslownicą młotkową niestety troszkę siły wymaga do zagniatania kapsli... no ale mniej niż u Erla' date=' btw poprawiłeś coś z końcówką?[/quote'] Nic jeszcze nie ruszałem , jak znajde chwilę , to się pobawie
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.