Altbier receptura

[Gość franc]

Dostałem taką recepturę na Altbier-a czy w niej jest wszystko ok?

Pytam jako początkujący.

Altbier 12,0 Blg

Skład:

Zestaw surowców na 20 litrów piwa.

Słód monachijski 3,5 kg

Słód karmelowy 150 0,25 kg

Słód barwiący 0,05 kg

Chmiel goryczkowy Iunga 15 g

Chmiel aromatyczny Tradition 45 g

Drożdże SABREW S-33 Fermentis

Warzenie:
Woda 15 litrów

Zasyp 65C - słód barwiący dodam przy temperaturze 72C

62-63C przerwa 30 minut

72-73C przerwa 30 minut lub do negatywnej próby jodowej

72 wrzucam słód barwiący

76 filtracja

Wysładzam wodą w temperaturze 76 do uzyskania 23 litrów 10,5Blg

Chmielenie:

Gotuję 60 minut dodając:

Chmiel Iunga 15 g na 60 minut

Chmiel Tradition 30 g na 30 minut

Chmiel Tradition 15 g na 15 minut

Drożdże dodaję po schłodzeniu do 18-25

[Dr2]

Dostałem taką recepturę na Altbier-a czy w niej jest wszystko ok?

Nie dostałeś tylko skopiowałeś

Feee....

 A w temacie to jest OK.

Edytowane 21 Kwietnia 2015 przez Dr2

[PawelH]

Dostał w sklepie...

[Dr2]

 

 

Dostał w sklepie

Slkepy gratis nie rozdają, więc raczej może kupił.

Tylko pytanie , dlaczego teraz pyta jak już zapłacił

 

Jakoś tego nie rozumiem, ale ja się nie znam, ja tylko lubię dobre piwo.

[szekspiro]

Kto sponsoruje ten temat? Właściciel linkowanego sklepu? 

[PawelH]

Kto sponsoruje ten temat? Właściciel linkowanego sklepu? 

Tak jak piszesz... Temat zawiera lokowanie produktu.

[Dr2]

 

 

Temat zawiera lokowanie produktu.

jak najbardziej ... MOJEGO

i nie czuję się winnym

 

BTW. Panowie jeśli macie jakieś problemy w tym temacie to proszę pisać do mnie osobiście.

Uprzedzając nowe wpisy informuję. że sklep PIWOWIN darzę jednakowym szacunkiem i poważaniem, jednak w tym temacie nie ja kopiowałem we wpisie skład zestawu i nie ja zakładałem ten wątek

[advisorylyrics]

Odkopie po 3 latach, może akurat ktoś zauważy. Jutro chcę warzyc również Albier-a z zestawu:

- Strzegom słód Monachijski Typ I - 2,3 kg
- Strzegom słód karmelowy 300 - 0,1kg 
- chmiel Chmiel Hallertau Spalt Select (DE) - granulat 20g

 

Na stronie sklepu jest również propozycja zacierania w kilku temperaturach. 53c, 63c, 73c

Jeśli zrobię to jednotemperaturowo, przykładowo w 72C to wpłynie to na zmianę smaku czy cokolwiek?

[fotohobby]

Niższe odfermentowanie, pełniejszy, "słodki" odbiór piwa