[WODA] Profile, modyfikacje, odwrócona osmoza itp.

[rumcajs]

http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=WXTHGL0

 

Zmodyfikowałem swoją wodę. 

 

Jeśli możecie, sprawdźcie proszę czy wszystko jest ok i czy nie popełniłem żadnej znaczącej gafy.

 

Mam jedno pytanie (jeśli się gdzieś przewinęło to przepraszam - przejrzałem jeszcze raz na szybko wątek, ale nie znalazłem odp.) - czy chlorek wapnia dodać w mililitrach w takiej samej ilości co jest podane na stronie w gramach?

 

E: Ehe, w sumie już znalazłem... przecież 65% wody RO i musiałbym dodać wszystko do zacierania, a nie mam wszystkich dodatków. No nic, lipa. Będę musiał pomyśleć nad tym trochę...

 

E2: Zmieniłem linka. Teraz powinno być ok - wymieszam całą wodę (nie dzielę jej na zacieranie i wysładzanie). Wszystko jest teraz dobrze? 

Edytowane 30 Kwietnia 2015 przez rumcajs

[19Mateusz87]

Do końca nie rozumiem Twojego pytania. Ogólnie mówiąc ppm=mg/l, 1 mg=0,001g. Samemu trzeba sobie przeliczyć.

[rumcajs]

Chlorek wapnia mam w stanie płynnym, a nie w stałym, więc nie wiem czy mogę to przełożyć na 1:1.

[19Mateusz87]

Niestety nie pomogę, chemicy muszą się wypowiedzieć

[JacekKocurek]

To zależy w jakiej postaci (bezwodny, czy hydrat i jaki hydrat) CaCl2 jest w przepisie i jakim roztworem dysponujesz.

[rumcajs]

http://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/inne_surowce/chlorek_wapnia_33_proc_100_ml

 

Na opakowaniu nie ma więcej informacji niż w podanym linku.

[Gorczyc]

33% roztworu to CaCl. Musisz więc dać 3x więcej niż wynika z obliczeń. Nie wiem tylko czy wagowo, czy objętościowo, ale prawdopodobnie różnica między obj a wag będzie pomijalnie mała.

[rumcajs]

Ok, super, dzięki za odpowiedź.    

[JacekKocurek]

Gęstość nie jest tak do końca pomijalna, bo wynosi ok 1,4g/cm3.

[rumcajs]

No nic, piwo już zrobione. Uwzględnię to następnym razem. Dzięki za info.

[maxikaz]

Co myślicie takiej wodzie na porter bałtycki (72 EBC) http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=MXXX8XY

[Łukasz]

Co myślicie takiej wodzie na porter bałtycki (72 EBC) http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=MXXX8XY

 

Osobiście wolałbym coś takiego:

http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=34FQ06F

[maxikaz]

No niestety ciągle nie dorobiłem się czystego NaOH

To może tak: http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=HXXVTBD

Edytowane 10 Maja 2015 przez maxikaz

[Łukasz]

Po co sypiesz praktycznie wszystkiego po trochu? Ogranicz się do jak najmniejszej ich ilości. Nie ma sensu sypać każdego po trochu.

 

W lutym pytałeś o jakiś profil wody. Już wtedy pisałem Tobie żebyś kupił sobie NaOH i mówiłeś, że to zrobisz - nawet coś tam ustalałeś. Minęły 3 miesiące i dalej nie masz, a czasu chyba miałeś wystarczająco dużo Jak sam widzisz temat znowu powrócił, a Ty nie masz jak lepiej dostosować profilu wody

 

Próbuj wg tego profilu, który zrobiłeś - też coś wyjdzie, a co to sam będziesz miał okazję się przekonać

[maxikaz]

Dobrze gada i zawsze pomoże. Robiłem jaśniejsze piwa i się jakoś obszedłem, ale zaraz się rozejrzę za jakimś czystym. Dzięki.

[bart3q]

Siemka. Słyszałem o tym, że na allegro można kupić paski, którymi zbadamy kilka parametrów wody z własnego kranu, ponieważ mogą być one dość odmienne od tego, co podają wodociągi. Chodzi o komplet pasków które mierzą 5-6 przydatnych dla nas parametrów. Niestety nie potrafię tego znaleźć na allegro... ktoś coś wie?

[amap]

http://allegro.pl/test-aquafilter-7-wskaznikow-2-badania-wody-i5327481116.html

[santa]

Czy ktoś się orientuje, ile cenowo wyniesie analiza wody (tylko pod kątem potrzebnych nam wartości) w laboratorium?

[bart3q]

Amap dzięki! Trochę mnie pokierowałeś, znalazłem też inne - 50 pomiarów, a nie dwa - http://allegro.pl/jbl-test-6w1-50-testow-mega-promocja-i5331553370.html Do tego na innych aukcjach można kupić testy na Ca i Mg, to już 5 z 7 parametrów potrzebnych do pełnego raportu - pozostaje sód i siarczany. To już bardzo fajnie, sód i siarczany powinny być raczej podobne do tego co wodociągi podają?

I pytanie - test kH to w tym kalkulatorze http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/alkaliczność? Skoro test jest w stopniach dkH a w kalkulator trzeba wpisać alkalinity jako dH to ten test będzie się nadawał?

 

Edit: jednak Ca i Mg nie ma u tego gościa, zasugerowałem się opisem na aukcji, a to się okazały dodatki a nie testy na obecność tych pierwiastków...

Edit 2 - jednak znalazłem u innego sprzedawcy - http://allegro.pl/zoolek-test-ca-mg-magnez-wapn-do-slodkiej-wody-i5299420937.html30 pomiarów za 30 zł

Edytowane 14 Maja 2015 przez bart3q

[WiHuRa]

Czy ktoś się orientuje, ile cenowo wyniesie analiza wody (tylko pod kątem potrzebnych nam wartości) w laboratorium?

 

U mnie w Sanepidzie to było prawie 300 zł, z czego najdroższy był sód, ponad 100 zł.

[santa]

U mnie w Sanepidzie to było prawie 300 zł, z czego najdroższy był sód, ponad 100 zł.

Ups, to jak na moje amatorskie potrzeby jest to zbyt droga zabawa .

Edytowane 14 Maja 2015 przez santa

[krzychu_72]

Czy ktoś się orientuje, ile cenowo wyniesie analiza wody (tylko pod kątem potrzebnych nam wartości) w laboratorium?

Ja skorzystałem z usług angielskiej firmy Murphy & Son. Koszt £25, do tego trzeba wysłać próbkę wody, ok. 20-30 ml. Dostajesz raport, w którym masz pH, azotany, twardość całkowita (jako caco3), wapń, magnez, chlorki, siarczany, alkaliczność (jako caco3). Do tego tabelkę dla bitterów i pale ale, stoutów i porterów, oraz lagerów - co dodać. Jeśli chodzi o bittery, laboratorium swoje propozycje opiera na specyfikach CRS/DLS. CRS służy do obniżania alkaliczności, jednocześnie dodając chlorków i siarczanów. Oczywiście na podstawie podanych wartości można samemu sobie sypać odpowiednie sole.

Minus jest taki, że skład wody w kranie (np. alkaliczność) może się okresowo zmieniać i wtedy taka analiza...

[bart3q]

 

 

pH, azotany, twardość całkowita (jako caco3), wapń, magnez, chlorki, siarczany, alkaliczność (jako caco3)

Z testów które wcześniej wkleiłem z allegro masz wszystko to co wymieniłeś, oprócz siarczanów (no i nie wiem jak z alkalicznością, bo czekam czy ktoś mi odpowie czy dkH można przeliczyć na dH). Testy kosztują w sumie 60 zł plus przesyłka, i masz 30 pomiarów.

[krzychu_72]

Alkaliczność można sobie samemu zbadać za pomocą testu Saliferta, 38 zł z wysyłką na allegro. Otrzymany wynik w meq/L należy pomnożyć przez 50 i jest wynik alkaliczność jako CaCO3.

[jsakic]

Jak oceniacie moją kranówkę:

 

Zawartość składników mineralnych - 401,1 mg/l

a) stężenie magnezu - 16,6 mg/l

b) stężenie wapnia - 80,0 mg/l

c) stężenie sodu - 24,7 mg/ll

d) stężenie potasu 6,3 mg/l

Twardość wody (st. dH) - 14,6

pH - 7,6