Wiadro prostokątne

[birek03]

http://allegro.pl/ShowItem2.php?item=5720302203

[hajclander]

http://allegro.pl/ShowItem2.php?item=5720302203

Fajne, tylko wolałbym nowe, Czy dekiel się szczelnie zamyka i czy ma dopuszczenie do żywności.

[coder]

Prostokątne fermentory mają tę wadę, że w narożnikach jest mniejsza cyrkulacja fermentującej brzeczki, prze co łatwiej powstaje tam diacetyl.

[hajclander]

Prostokątne fermentory mają tę wadę, że w narożnikach jest mniejsza cyrkulacja fermentującej brzeczki, prze co łatwiej powstaje tam diacetyl.

No nie wiem czy to do końca prawda. Przecież w normalnym fermentorze też jest narożnik przy dnie. Róznica z prostokątnym to cztery rożki, a tam tego bez cyrkulacji tyle co kot napłakał. Jak ma zaokraglone  krawędzie dna, to chyba lepsza cyrkulacja niz w zwykłym, o ile to rzeczywiście ma znaczenie. Ciekawe czy ktoś mógłby takie produkować, szczególnie z uwzględnieniem naszych potrzeb.

[FurioSan]

http://allegro.pl/ShowItem2.php?item=5720302203

doskonałe, prawie ideał - biere 10  

 

-

[ThoriN]

 

Prostokątne fermentory mają tę wadę, że w narożnikach jest mniejsza cyrkulacja fermentującej brzeczki, prze co łatwiej powstaje tam diacetyl.

No nie wiem czy to do końca prawda. Przecież w normalnym fermentorze też jest narożnik przy dnie. Róznica z prostokątnym to cztery rożki, a tam tego bez cyrkulacji tyle co kot napłakał. Jak ma zaokraglone  krawędzie dna, to chyba lepsza cyrkulacja niz w zwykłym, o ile to rzeczywiście ma znaczenie. Ciekawe czy ktoś mógłby takie produkować, szczególnie z uwzględnieniem naszych potrzeb.

 

Teoria wydaje się być niesamowita, ale z drugiej strony wystarczy trochę wyobraźni i zastanowienia, a samemu można dojść do bardzo ciekawych wniosków... widok od góry.

[GB...]

 

 

trochę wyobraźni i zastanowienia

 

 

Czy u nich są inne drożdże? Prostokątne?  

[anmar]

 

trochę wyobraźni i zastanowienia

 

 

Czy u nich są inne drożdże? Prostokątne?

Nie i dlatego ich piwa walą diacetylem.;-) Edytowane 20 Grudnia 2015 przez anmar

[hajclander]

 

 

Prostokątne fermentory mają tę wadę, że w narożnikach jest mniejsza cyrkulacja fermentującej brzeczki, prze co łatwiej powstaje tam diacetyl.

No nie wiem czy to do końca prawda. Przecież w normalnym fermentorze też jest narożnik przy dnie. Róznica z prostokątnym to cztery rożki, a tam tego bez cyrkulacji tyle co kot napłakał. Jak ma zaokraglone  krawędzie dna, to chyba lepsza cyrkulacja niz w zwykłym, o ile to rzeczywiście ma znaczenie. Ciekawe czy ktoś mógłby takie produkować, szczególnie z uwzględnieniem naszych potrzeb.

 

Teoria wydaje się być niesamowita, ale z drugiej strony wystarczy trochę wyobraźni i zastanowienia, a samemu można dojść do bardzo ciekawych wniosków... widok od góry.

cyrkulacja_brzeczki.jpg

 

 

Czemu strzałka jest niezgodnie z ruchem zegara? Czy to wynika z ruchu ziemi? Cyrkulacja w fermentorze chyba jest z góry na dól a nie whirpool. Jak pisałem, gdyby były zaokrąglone narożniki problemu by nie bylo. Zresztą każde rozwiaznie ma wady, a głównym chyba powodem szukania takich wiader jest oszczedność miejsca. Tak myślę.

Edytowane 20 Grudnia 2015 przez hajclander

[ThoriN]

 

 

 

Prostokątne fermentory mają tę wadę, że w narożnikach jest mniejsza cyrkulacja fermentującej brzeczki, prze co łatwiej powstaje tam diacetyl.

No nie wiem czy to do końca prawda. Przecież w normalnym fermentorze też jest narożnik przy dnie. Róznica z prostokątnym to cztery rożki, a tam tego bez cyrkulacji tyle co kot napłakał. Jak ma zaokraglone  krawędzie dna, to chyba lepsza cyrkulacja niz w zwykłym, o ile to rzeczywiście ma znaczenie. Ciekawe czy ktoś mógłby takie produkować, szczególnie z uwzględnieniem naszych potrzeb.

 

Teoria wydaje się być niesamowita, ale z drugiej strony wystarczy trochę wyobraźni i zastanowienia, a samemu można dojść do bardzo ciekawych wniosków... widok od góry.

cyrkulacja_brzeczki.jpg

 

 

Czemu strzałka jest niezgodnie z ruchem zegara? Czy to wynika z ruchu ziemi? Cyrkulacja w fermentorze chyba jest z góry na dól a nie whirpool. Jak pisałem, gdyby były zaokrąglone narożniki problemu by nie bylo. Zresztą każde rozwiaznie ma wady, a głównym chyba powodem szukania takich wiader jest oszczedność miejsca. Tak myślę.

 

A ja wiem jaka jest cyrkulacja? Ot taka moja koncepcja jak to może wyglądać w rzeczywistości.

Co do Fortuny to pozostawię to bez komentarza - jeżeli smakują Ci ich piwa, to pozdro 600 i nie mamy o czym rozmawiać

 

Grunt, że dużo bardziej ufam słowom Coder'a, który jest dla mnie jednym z prekursorów piwowarstwa domowego niż Twoim "chyba" teoriom

[hajclander]

 

 

 

 

Prostokątne fermentory mają tę wadę, że w narożnikach jest mniejsza cyrkulacja fermentującej brzeczki, prze co łatwiej powstaje tam diacetyl.

No nie wiem czy to do końca prawda. Przecież w normalnym fermentorze też jest narożnik przy dnie. Róznica z prostokątnym to cztery rożki, a tam tego bez cyrkulacji tyle co kot napłakał. Jak ma zaokraglone  krawędzie dna, to chyba lepsza cyrkulacja niz w zwykłym, o ile to rzeczywiście ma znaczenie. Ciekawe czy ktoś mógłby takie produkować, szczególnie z uwzględnieniem naszych potrzeb.

 

Teoria wydaje się być niesamowita, ale z drugiej strony wystarczy trochę wyobraźni i zastanowienia, a samemu można dojść do bardzo ciekawych wniosków... widok od góry.

cyrkulacja_brzeczki.jpg

 

 

Czemu strzałka jest niezgodnie z ruchem zegara? Czy to wynika z ruchu ziemi? Cyrkulacja w fermentorze chyba jest z góry na dól a nie whirpool. Jak pisałem, gdyby były zaokrąglone narożniki problemu by nie bylo. Zresztą każde rozwiaznie ma wady, a głównym chyba powodem szukania takich wiader jest oszczedność miejsca. Tak myślę.

 

A ja wiem jaka jest cyrkulacja? Ot taka moja koncepcja jak to może wyglądać w rzeczywistości.

Co do Fortuny to pozostawię to bez komentarza - jeżeli smakują Ci ich piwa, to pozdro 600 i nie mamy o czym rozmawiać

 

Grunt, że dużo bardziej ufam słowom Coder'a, który jest dla mnie jednym z prekursorów piwowarstwa domowego niż Twoim "chyba" teoriom

 

Przepraszam, ale ja niegrypsujący. Jaka fortuna i co za 600? Ja nie mam żadnych teorii na ten temat- tak się tylko zastanawiam.

[GB...]

Pozdro 600? Najlepszym domowym sposobem aby potwierdzić teorię krążenia drożdży w kole i kwadracie będzie rozdzielenie jednej warki na dwa wiadra i porównanie w ślepym teście. Nie kupuję Fortuny, czasami w promocji Lidla coś tam wezmę .

[ThoriN]

Podzielcie się wynikami Ja tam nie mam potrzeby robić takich eksperymentów, bo nie przesiadam się na żadne kwadratowe wiadro. Wiadomo tylko tyle, że więcej przy nim nie wiadomo, niż przy okrągłym fermentorze Uważam jednak, że słoda Coder'a nie są bezpodstawne i skądś się wzięły.

 

PS. Idąc za ciosem to może ktoś zrobi okrągłą lodówkę, co by lepiej do fermentora pasowała... a potem jeszcze okrągłą piwnicę, żeby lodówkę lepiej wpasować

Edytowane 21 Grudnia 2015 przez ThoriN

[bart3q]

 

 

A ja wiem jaka jest cyrkulacja?

Nie wiem ale się wypowiem.

[FurioSan]

Leżakowanie to nie fermentacja ale poziome lezaki są powszechne

[ThoriN]

 

A ja wiem jaka jest cyrkulacja?

Nie wiem ale się wypowiem.

 

I vice versa. Może nas jednak oświecisz, zamiast rozładowywać swoje napięcie głupimi docinkami?

[Undeath]

 

 

A ja wiem jaka jest cyrkulacja?

Nie wiem ale się wypowiem.

 

I vice versa. Może nas jednak oświecisz, zamiast rozładowywać swoje napięcie głupimi docinkami?

 

 

Ja uważam, że bardzo dobra docinka Po Twojej wypowiedzi jednak bardzo trafna i ciężko złapać ironię Dobra dajcie sobie spokój już z tym, bo admin zamknie temat zaraz, a już raz prawie do tego doszło.

 

Odpowiem na pytanie, a propo cyrkulacji nie zachodzi ona w poziomie druga zasada termodynamiki odpowiada na to pytanie. https://www.reddit.com/r/Homebrewing/comments/1wfvuj/can_anyone_describe_what_causes_the_circulation/

Jest to kombinacja wpływu temperatury na ciecz (cyrkulacja konwekcyjna) i uwalniania CO2, reszta w linku Wnioski wyciągnij sam.