Chmielnik sezon 2016

[daniel666]

Zebrałem 75gr szyszek Sybilli, to ok połowa co jest na krzaku. Do soboty będą leżeć na poddaszu pod blachą, słońce dopisuje to pewnie w dzień z 35-40 stopni jest. Ile się wysuszy, tyle się wysuszy bez znaczenia. Zrobię 10l stouta. Nie liczę na dużo goryczki, ale też nie chcę więcej jak 30 IBU. Zobaczę po fermentacji co wyszło i najwyżej dochmielę zupką z magnum.

[Undeath]

Zebrałem 75gr szyszek Sybilli, to ok połowa co jest na krzaku. Do soboty będą leżeć na poddaszu pod blachą, słońce dopisuje to pewnie w dzień z 35-40 stopni jest. Ile się wysuszy, tyle się wysuszy bez znaczenia. Zrobię 10l stouta. Nie liczę na dużo goryczki, ale też nie chcę więcej jak 30 IBU. Zobaczę po fermentacji co wyszło i najwyżej dochmielę zupką z magnum.

 

To ja bym na twoim miejscu chmielił świeżą szyszką, a nie przesuszoną. W sumie jak to idzie na goryczkę to bez różnicy, ale takie suszenie może nic nie dać.

 

Ja wczoraj zebrałem 140 g Sybilli - 55 g władowałem do piwa świeżej szyszki, pozostałem 85 g wysuszyłem w piekarniku w 2 h w 45C potem zostawiłem na noc przy wyłączonym piekarniku i dziś to zapakowałem do woreczka strunowego podwójnie. Ostatecznie sybilli wyszło mi 30 g W planach Polskie Ale to wypróbuje mieszankę swoich szyszek na aromat do niego

 

Dziś się trochę zachmurzyło ale w planach były zbiory Marynki jeżeli nie będzie padać.

[daniel666]

 

 

To ja bym na twoim miejscu chmielił świeżą szyszką, a nie przesuszoną. W sumie jak to idzie na goryczkę to bez różnicy, ale takie suszenie może nic nie dać.

 

Być może nie da, ale w sobotę dopiero mam czas na warzenie a w suchym miejscu na pewno się nie zepsuje. Nie opłaca się mrozić na dwa dni. Poza tym zobaczę ile z masy ubędzie bo pierwszy raz robię coś takiego. 

[mc007]

Zebrałem właśnie mój największy krzak Lubelskiego. 5 kg zielonego chmielu, 2 pełne fermentory... Ponad 2 godziny roboty dla 3 osób. Polecam

[br.an.tr]

Jako polecicie kupić suszarkę do suszenia chmielu i innych rzeczy?

 

Tak myślę kupić ZELMER FD1001 lub ZELMER FD1002 tylko nie mają płynnej regulacji temperatury. I nie wiadomo jako osiąga temperaturę na każdym stopniu suszenia. (może ktoś ma te suszarki i by mógł zmierzyć temperaturę jako osiągają na każdym stopniu)

Lub z płynną regulacją temperatury http://allegro.pl/suszarka-do-grzybow-optimum-rk0130-reg-temperatury-i5331957256.html  lub  http://allegro.pl/suszarka-borowik-luxpol-do-grzybow-owocow-i-ziol-i6425149355.html 

 

Coś doradzicie ?

[Dr2]

Może się nie znam, ale ile Ty tego chmielu tam wsypiesz do takiej suszarki?

[gigo]

u mojej ciotki taka podobna suszarka jak podajesz w linkach poszła z dymem razem z grzybami i dwoma frontami   od szafek więc bez jakiegoś nadzoru nie polecam suszyć czegokolwiek   na tych suszarkach

Edytowane 2 Września 2016 przez gigo

[br.an.tr]

Jak będę mieć suszarkę to wtedy będę wiedział ile wejdzie mokrej szyszki do suszarki. Na razie nie wiem   

 

gigo to poszła u twojej cioci suszarka zelmera ?

Edytowane 2 Września 2016 przez br.an.tr

[Dr2]

 

 

Jak będę mieć suszarkę to wtedy będę wiedział ile wejdzie mokrej szyszki do suszarki. Na razie nie wiem

Może faktycznie źle się wyraziłem

Posiadając podobną suszarkę, twierdzę, że chmielu w szyszkach wyjdzie do niej niewiele. Uważam więc, że pomysł z wykorzystaniem takowego urządzenia do suszenia chmielu jest nietrafiony. No chyba, że celujesz w zbiory rzędu 100-150g szyszki?

[br.an.tr]

Zbiory liczę większe. Myślałem że w suszarkę wejdzie więcej chmielu

[Roboraff]

Czy w trakcie zbiorów trzeba ściąć całą roślinę?

[mc007]

Tnie się przy samym dole.

[marbelka]

Zbiory liczę większe. Myślałem że w suszarkę wejdzie więcej chmielu

Z jednego "zapakowania" wychodzi 170-200gr suchej szyszki

[Undeath]

Ja odcinam całą roślinę i zbieram szyszki odcinkami ściągając ją z linki. W sobotę zebrałem Marynkę - świeżej szyszki było 1,5 kg - po ususzeniu w piekarniku w 40-50C przez 2-3 h zrobiło się 570g. Popakowałem to w torebki z Ikei i ścisnąłem jak najmocniej, żeby wytłoczyć całe powietrze do czasu pakowania próżniowego. Czeka mnie jeszcze zbiór Lubelskiego i Hallertau Tradition zobaczymy ile wyjdzie

[br.an.tr]

170-200g to jeszcze nie tak mało.

Podzwoniłem i się dowiedziałem że suszarki ZELMER FD1001 lub ZELMER FD1002 na pierwszym stopniu osiąga temperaturę 42c a na drugim stopniu 60c. 

​Temperatura suszenia chmielu 42c powinna być ok ? Jak myślicie koledzy ?

 

[tkodyl]

Hej, Czy ktoś z was posiada w swojej uprawie chmiel Cascade? Zakupiłem od forumowego kolegi 4 krzaki i jak na razie cytrusów brak (pachnie jak każdy inny chmiel). Czy ktoś z was mógł by podzielić się doświadczenim w temacie?

[Undeath]

Hej, Czy ktoś z was posiada w swojej uprawie chmiel Cascade? Zakupiłem od forumowego kolegi 4 krzaki i jak na razie cytrusów brak (pachnie jak każdy inny chmiel). Czy ktoś z was mógł by podzielić się doświadczenim w temacie?

 

Co to za kolega? Może coś pokićkał I jak to kupiłeś? Rozumiem się dzielić chmielem i pokrywać koszty wysyłki ale sprzedawać Cascade Pl to już trochę nie halo

[jacer]

Mądre książki mówią, że pierwszym roku jeszcze słabo plonuje, łacznie z aromatami. Może być również tak, że ze względu na inną ziemię, klimat miejscowy itp. chmiel może być taki jak oryginał, gorszy lub całkowicie zatracić swoje walory.

[Swiaderny]

 

 

Podzwoniłem i się dowiedziałem że suszarki ZELMER FD1001 lub ZELMER FD1002 na pierwszym stopniu osiąga temperaturę 42c a na drugim stopniu 60c. ​Temperatura suszenia chmielu 42c powinna być ok ? Jak myślicie koledzy ?

Temperatura powietrza w suszarce zależy w dużym stopniu od temperatury otoczenia.. W kuchni miałem w pewnym momencie 28°C i na suszarce skoczyło do 50°C.. Suszenie na zewnątrz dało lepsze efetky..

[micheal_paku]

Dawno nic nie wrzucałem więc kilka fotek z mojego tegorocznego chmielnika. Na razie nie zbieram szyszek, w ten lub następnym weekend będę działał.

Edytowane 5 Września 2016 przez Elvis

[mc007]

Hej, Czy ktoś z was posiada w swojej uprawie chmiel Cascade? Zakupiłem od forumowego kolegi 4 krzaki i jak na razie cytrusów brak (pachnie jak każdy inny chmiel). Czy ktoś z was mógł by podzielić się doświadczenim w temacie?

Ostatnio roztarłem jedną szyszce i faktycznie nie pachnie lepiej od Lubelskiego. Może to dlatego, że zwyczajnie później pojawiły się szyszki i są jeszcze niedojrzałe.

[marbelka]

 

Hej, Czy ktoś z was posiada w swojej uprawie chmiel Cascade? Zakupiłem od forumowego kolegi 4 krzaki i jak na razie cytrusów brak (pachnie jak każdy inny chmiel). Czy ktoś z was mógł by podzielić się doświadczenim w temacie?

Ostatnio roztarłem jedną szyszce i faktycznie nie pachnie lepiej od Lubelskiego. Może to dlatego, że zwyczajnie później pojawiły się szyszki i są jeszcze niedojrzałe.

 

Macie pewność,że to Cascade?

[marbelka]

170-200g to jeszcze nie tak mało.

Podzwoniłem i się dowiedziałem że suszarki ZELMER FD1001 lub ZELMER FD1002 na pierwszym stopniu osiąga temperaturę 42c a na drugim stopniu 60c. 

​Temperatura suszenia chmielu 42c powinna być ok ? Jak myślicie koledzy ?

Pierwszy zasyp suszyłem na max - włożyłem w szparę termometr-60 stopni

Resztę suszyłem na "pierwszym biegu" -46stopni

Edytowane 6 Września 2016 przez marbelka

[mc007]

Macie pewność,że to Cascade?

Kupione w Niemczech jako Cascade

[daniel666]

Zgranulowałem po suszeniu Perle. Z małej torebki zostało tyle granulatu co na zdjęciu.