BELGIAN WIT M21 Mangrove Jack's

[sermon01]

Czy ktoś stosował te drożdże do witbiera? Jesli tak proszę o opinie.

[mgrabow1]

Ja ostatnio, ale mogę jedynie stwierdzić, że szybko i ładnie ruszyły Dziś mija 2-gi tydzień fermentacji.

[sermon01]

Daj znać proszę po pierwszej degustacji

[mgrabow1]

To pewnie za 2 - 2,5 tygodnia będzie. Porównam sobie z poprzednim witbierem na FM

[boniek4]

@mgrabow1 jak wrażenia? lub ktoś inny podzieli się nimi

Edytowane 18 Kwietnia 2016 przez boniek4

[sermon01]

Dziś piłem weizena na tych drożdżach i ....byl super- goździki i banany fajnie wyczuwalne. Chyba na wita ich nie wezmę

[boniek4]

To mnie trochę zmartwiłeś no ale zobaczymy co wyjdzie u mnie

[Roboraff]

Goździk i banany? Jesteś pewien że to te drożdże? D: Mam je i chcę odpalić wita (chociaż szczerze się zastanawiam po używaniu wybitnie gównianych West Coast z tej firmy).

[boniek4]

Z wystartowaniem problemu nie było. W sobotę zadane o 17, w niedzielę rano piana była tak na max 2 cm

[sermon01]

Roboraff- smaku jestem pewien. Moze koledze pomylilo sie i uzywal innych drozdzy niz powiedzial

[Roboraff]

Jak szybko startują to się jednak skuszę. Trzeba będzie sprawdzić te banany, nawet bym nie był zły Ktoś może potwierdzić?

[boniek4]

Kolendra z bananem ciekawe połączenie Coś mi się wydaję, że tam były MJ Bavarian Wheat

[boniek4]

Fermentowałem nimi w 18C i z 12blg zeszły tylko do 4,5blg. Nasuwa się kilka wniosków co do tego. Co do goździka to przy próbkach nie wyczułem go.

[gregq]

Miał ktoś kłopoty z siarką z tymi drożdzami? W drugim dniu burzliwej zaczęło dawać z rury zgniłym jajem.

[kondek]

robiłem na nich witka, wyszedł bardzo dobry. siarkowodorem nieźle waliło, nie przejmuj się tym

[pixtri]

Wczoraj butelkowałem wita na tych drożdżach. Z 14 zeszły do 4 blg. Praktycznie przez cała burzliwa waliły jajem, ale przy butelkowaniu nic takiego już nie stwierdziłem. Młode piwo bardzo przyjemne, za 2 tygodnie otworze butelkę.

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[gregq]

A przelewaliście na cichą? Ja planowałem przedłużyć burzliwą do 2 tyg. i na ostatnie kilka dni przenieść do piwnicy, w której jest z 16 stopni.

[kondek]

A przelewaliście na cichą? Ja planowałem przedłużyć burzliwą do 2 tyg. i na ostatnie kilka dni przenieść do piwnicy, w której jest z 16 stopni.

 

Ja nie, wg zapisków po 20 dniach zabutelkowałem bez cichej

[pixtri]

Miał ktoś kłopoty z siarką z tymi drożdzami? W drugim dniu burzliwej zaczęło dawać z rury zgniłym jajem.

Spróbowałem wczoraj pierwsza butelkę i siarkowodór niewyczuwalny

[Roboraff]

Znowu MJ zawaliły. Tym razem Wit 11 przegazował się w butelkach. Burzliwa 16 dni. FG 3,1 Blg. A cukru tylko na 2,4 vol.

[BuDeX]

Znowu MJ zawaliły. Tym razem Wit 11 przegazował się w butelkach. Burzliwa 16 dni. FG 3,1 Blg. A cukru tylko na 2,4 vol.

To Ty zawaliłeś butelkując niedofermentowane piwo, a nie drożdże.

[Roboraff]

To Ty zawaliłeś butelkując niedofermentowane piwo, a nie drożdże.

To niby ile jeszcze miałem je trzymać? Dobre drożdże nie robią sobie 10 dniowej przerwy podczas fermentacji, ergo są do dupy.

[BuDeX]

 

To Ty zawaliłeś butelkując niedofermentowane piwo, a nie drożdże.

To niby ile jeszcze miałem je trzymać? Dobre drożdże nie robią sobie 10 dniowej przerwy podczas fermentacji, ergo są do dupy.

 

Trzymać tak długo aż skończą fermentację. Przyczyn niedofermentowania może być wiele. Nie określisz tego tylko czasem trwania fermentacji.

[Roboraff]

Trzymać tak długo aż skończą fermentację. Przyczyn niedofermentowania może być wiele. Nie określisz tego tylko czasem trwania fermentacji.

 

Jak najbardziej. Tylko średnio rozumiem dlaczego bronisz paczki grzybów. Wszystkie ales robię w bardzo podobny sposób, może poza wyjątkami, a te jako jedyne odstawiają taki cyrk. Po internetach czytałem, że nie tylko u mnie, co potwierdziłem robiąc na nich kolejne piwo. To trzymałem 3 tygodnie na burzliwej, bo dwa razy pojawiła się piana. Jeśli używałeś tych drożdży i byłeś zadowolony, to podrzuć jakieś protipy. Mogą się komuś przydać.

[redlum]

Myślę że był zadowolony z efektów tych drożdży. Wiadomo że plynne byłyby lepsze ale z sucharow to raczej nic lepszego nie dostaniesz do wit-a