dolac wody czy zostawic ?? 16°Blg

[Stan]

jak na 1 warkę to dobrze że kasza na twardo mi z tego nie wyszła hehe

z każdą warką bede miał mniej błędów do poprawiania - tak myśle

trening czyni mistrza

[admiro]

Przede wszystkim http://wiki.piwo.org Warka z procesem zacierania słodu, i on nowa, nie wzoruj się ponownie na tej opisanej metodzie

[BaronVonZuk]

dzieki wszystkim za pomoc

rozcienczyłem do 13blg i mam 23l a warzylem tak słód do wody 66stopni i wyrównałem do 62 trzymalem 30 min i potem pomału podnośiłem do 72 zajeło to 30 min i na 72 trzymałem 30 min pużniej szybko podgrzałem do 79 i wyłączyłem ostudziłem w wannie z zimną wodą i lodem przelałem na pieluche nad wiadrem i tak sciekalo przez całą noc.Rano przepłukałem 8l wody o tem.80stopni przecedziłem i wycisnolem recznie co do kropli póżniej gotowanie z chmielem 1h "pomine jaki i kiedy mało ważne" znów ostudziłem "pierwsze studzenie mi sie pokickało ale pewnie nie ma to żadnej różnicy że szybciej ostudziłem " potem przecedziłem aby wyjąc chmiel no i studziłem w oknie do 20 stopni i bylo 16blg dodałem drożdży i potem wody aby atrzymac 13blg i dzis piana ma jakies 4 cm widac z boku a ciepłe ma 31stopni "norma?"

i to tyle jak robiłem dodam ze jedzie w pokoju równo lekko kwasny zapach

Czy ja tu czegoś nie zrozumiałem i mam koledze tłumaczyć,czy ja nic nie wiem???

Edytowane 18 Stycznia 2010 przez BaronVonZuk

[Gargh]

Simply ignore it... Głupie to aż trzęsie człowiekiem...

[Stan]

bardziej precyzyjniej bo nie rozumiem posta jak mozna

[Stan]

Simply ignore it... Głupie to aż trzęsie człowiekiem...

niby co jest głupie ?? mozeszz sprecyzowac??

[Gargh]

niby co jest głupie ?? mozeszz sprecyzowac??

Ty.

[elroy]

@Gargh - bez obrażania wzajemnego b. proszę.

 

@Stan - na litość Boską, pisz zrozumiale, bo to co generujesz jest rzeczywiście mało strawne

[Gargh]

Przepraszam że mnie poniosło, ale...mnie poniosło.

[Stan]

sorki za bałagan pisałem na szybciora

i mam teraz zonka po 2 dniach piwko z 13blg zeszło mi do 3blg dalej pracuje

czekac aż przestanie pracować i wtedy na cichą ?? przy ilu powinno sie zlac??

piwko górnej fermentacji

[bielok]

Cześć.

Zlej na cichą jak blg przestanie się spadać.

[Stan]

tak tylko jak zlezie za nisko to nie bedzie potem problemu z nagazowaniem ?

[bielok]

Cześć.

Żeby mieć nagazowane piwo dodasz cukru 8 g /1 l na tzw. rrefermentację juz do butelek.

[Stan]

sorki odpisałem w biegu i sie nie przywitałem

witaj

wiec nawet jak zejdzie do 1blg albo niżej to śmiało sie nagazuje

i czy przy 4g na butelke 0.5 bedzie mocno czy tak w normie bo lubie jednak bardziej gazowane

oczywiscie nie chce tez przesadzić

[13Robert]

Teoria mówi, że im mniej °Blg tym bardziej wodniste w smaku.

Na mój gust zejście z 13 na 3°Blg da już 5% alkoholu plus 0,5% z refermentacji, czyli piwo jest w sam raz.

Ja bym zlał...

 

Nagazowanie związane jest z ilościa cukru dodanego do refermentacji, im wiecej tym lepiej nagazowane.

[Stan]

wiec jutro sprawdze ile jeszcze zeszło i zlewam na cichą

i jak radzicie ile ma stac zanim zleje do flaszek jakies porady ?

i czy 5g cukru na 0.5 biedzie ok ?

[anteks]

i czy 5g cukru na 0.5 biedzie ok ?

za dużo , daj 5-6 g / l

[Stan]

co radzicie ??

wczoraj piwko miało 3blg dziś tez ma 3 ,przestało juz tak intensywnie pracowac .

tylko smak ma dziwny -mało schmielone?? gorzyczka jest lecz pachnie za niczym a smakuje jak wygazowane tyskie tyle że mniej kwasne

zlac teraz znad drożdży czy poczekać jeszcze pare dni i czy taki smak jest normalny na tym etapie czy wrzucić aromatycznego i chmielić na zimno lub zagotować małą ilość i dolac lub coś w tym stylu.

[anteks]

czy dobrze rozumiem że to piwo fermentuje 3 dzień ?

[Stan]

tak

[admiro]

Stan, proszę przeczytaj jednak

 

http://www.wiki.piwo.org/index.php/Warka_z_procesem_zacierania_s%C5%82odu

[anteks]

poczekaj te 7 dni , i zlej na cichą na kolejne 7 , swoja drogą to chyba masz zbyt wysoka temp fermentacji

[przemo70]

Stan, chłopie przeczytaj wiki jak ci napisał admiro a będziesz spokojniejszy i nie będziesz zadawał oczywistych pytań.Musisz sam dojść do pewnych spostrzeżeń a wtedy będzie Ci łatwiej przy następnych warkach

[Stan]

fakt temperatura to 25 stopni pewnie za szybko drożdże smigaja poczekam 7 dni i zleje na cichą dzieki

[Jejski]

Czytałeś wiki?