Skocz do zawartości

Chmielenie APA chmielem 18% alfakwasów


ATP

Rekomendowane odpowiedzi

Wymyśliłem sobie proste single hop APA, jednak wybrany przeze mnie chmiel Eureka! ma 18% alfakwasów i niespecjalnie mam pomysł jak to sprytnie rozdysponować. Do dyspozycji mam 150g chmielu.

Zasyp:
3,7 kg pale ale
1 kg pszeniczny
 

Drożdże: US-05

Chmielenie:
20' - 35g
0' - 45g
Na zimno - 70g

Z takim układem kalkulator pokazuje 12 Blg i 40 IBU, czyli docelowe przeze mnie wartości. Nie chcę przekroczyć 40 IBU, jednak chcę wyciągnąć maksimum smaku i aromatu chmielowego.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

A może

60' - 5g

15' - 30g

0' i na zimno bez zmian (albo 30g 0', 30g hop stand (np 80°C), 55g dry hopping)

 

Też mi 100g Eureki leży ale to już na jesień ;)

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Wymyśliłem sobie proste single hop APA, jednak wybrany przeze mnie chmiel Eureka! ma 18% alfakwasów i niespecjalnie mam pomysł jak to sprytnie rozdysponować. Do dyspozycji mam 150g chmielu.

 

Zasyp:

3,7 kg pale ale

1 kg pszeniczny

 

Drożdże: US-05

 

Chmielenie:

20' - 35g

0' - 45g

Na zimno - 70g

 

Z takim układem kalkulator pokazuje 12 Blg i 40 IBU, czyli docelowe przeze mnie wartości. Nie chcę przekroczyć 40 IBU, jednak chcę wyciągnąć maksimum smaku i aromatu chmielowego.

Moim zdaniem najlepszy pomysł. Nie ma obowiązku sypania chmielu na 60'

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Ile litrów piwa ma być docelowo? 20l czy 25? Bo ja z podobnym zasypem robię 12-13 blg przy 25l. A wtedy trzeba więcej chmielu dać nic na 20l.

21l

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.