Chmielenie APA chmielem 18% alfakwasów

[ATP]

Wymyśliłem sobie proste single hop APA, jednak wybrany przeze mnie chmiel Eureka! ma 18% alfakwasów i niespecjalnie mam pomysł jak to sprytnie rozdysponować. Do dyspozycji mam 150g chmielu.

Zasyp:
3,7 kg pale ale
1 kg pszeniczny
 

Drożdże: US-05

Chmielenie:
20' - 35g
0' - 45g
Na zimno - 70g

Z takim układem kalkulator pokazuje 12 Blg i 40 IBU, czyli docelowe przeze mnie wartości. Nie chcę przekroczyć 40 IBU, jednak chcę wyciągnąć maksimum smaku i aromatu chmielowego.

[kantor]

A może

60' - 5g

15' - 30g

0' i na zimno bez zmian (albo 30g 0', 30g hop stand (np 80°C), 55g dry hopping)

 

Też mi 100g Eureki leży ale to już na jesień

[DonBeer]

00' - 15g

55' - 20g

60' - 20g

 

30g  na zimno

[kantor]

To będzie więcej niż 40IBU

[krzysiek9999]

Wymyśliłem sobie proste single hop APA, jednak wybrany przeze mnie chmiel Eureka! ma 18% alfakwasów i niespecjalnie mam pomysł jak to sprytnie rozdysponować. Do dyspozycji mam 150g chmielu.

 

Zasyp:

3,7 kg pale ale

1 kg pszeniczny

 

Drożdże: US-05

 

Chmielenie:

20' - 35g

0' - 45g

Na zimno - 70g

 

Z takim układem kalkulator pokazuje 12 Blg i 40 IBU, czyli docelowe przeze mnie wartości. Nie chcę przekroczyć 40 IBU, jednak chcę wyciągnąć maksimum smaku i aromatu chmielowego.

Moim zdaniem najlepszy pomysł. Nie ma obowiązku sypania chmielu na 60'

[redlum]

Ile litrów piwa ma być docelowo? 20l czy 25? Bo ja z podobnym zasypem robię 12-13 blg przy 25l. A wtedy trzeba więcej chmielu dać nic na 20l.

[ATP]

Ile litrów piwa ma być docelowo? 20l czy 25? Bo ja z podobnym zasypem robię 12-13 blg przy 25l. A wtedy trzeba więcej chmielu dać nic na 20l.

21l