Brewcrafter/Coobra/Bulldog 25

[Marchelli]

Wszystkie te kociolki sa prawie identyczne, produkowany na dalekim wschodzie, roznia sie logo, kuoujac taki tanszy wyposarzysz go w chlodnice przeciwbierzna, czy wymiennik plytowy, dokupisz kociolek, czy warnik do wody, albo tak jak ja uzywam cyrkulator do sous vide do podgrzewania.wody do wysladzania, i jak juz to kuoisz wszystko to zostanie Ci kasy na inne rzeczy

Wysłane z mojego H9436 przy użyciu Tapatalka

[burczas]

@Muchor wczoraj Napisał i zalicytowałem. 

Mam ten złom.?

Jaki sterownik możecie polecić do tej 50-tki? Mam Inkbird ITC-308, Myślałem też o bezprzewodowym od malinowego. Ale nie mam tam netu.

Może uda mi się niewielkim kosztem przywrócić do życia ten kociołek.

Myślałem tez przełożyć bebechy z mojego CB3

Edytowane 10 Lipca 2019 przez burczas

[MalyPL]

W dniu 10.07.2019 o 19:30, burczas napisał:

@Muchor wczoraj Napisał i zalicytowałem. 

Mam ten złom.?

Jaki sterownik możecie polecić do tej 50-tki? Mam Inkbird ITC-308, Myślałem też o bezprzewodowym od malinowego. Ale nie mam tam netu.

Może uda mi się niewielkim kosztem przywrócić do życia ten kociołek.

Myślałem tez przełożyć bebechy z mojego CB3

 

 

Do połączenia wystarczy ta sama sieć a nie net. Bierzesz jakiś stary telefon robisz hotspota i tyle.

[burczas]

33 minuty temu, MalyPL napisał:

Do połączenia wystarczy ta sama sieć a nie net. Bierzesz jakiś stary telefon robisz hotspota i tyle

Dzięki..

 

A, czy ktoś zna średnicę pokrywy z Klarsteina 50 L. Lub  lepiej, może ma do sprzedania??

Edytowane 16 Lipca 2019 przez burczas

[olik]

Używam kocioł Klarstein Brauheld 30l. Mam problem z etapem gotowania. Po zadaniu temperatury 102 stopnie, sterownik zatrzymuje się na 98 stopniach i nie uruchamia cyklu gotowania. Woda wewnątrz ewidentnie wrze, termometr manualny pokazuje powyżej 100. Grzałka ustawiona na 2500W, dodatkowo otuliłem kocioł izolacją. Przerabiał ktoś podobny temat? Kiedyś czytałem w którymś wątku o kalibracji czujnika temp., ale nie mogę tego ponownie odnaleźć.

Edytowane 31 Lipca 2019 przez olik

[mirek1g]

Są 2 możliwe wytłumaczenia tego, pierwsze to że masz nieskalibrowany pomiar temperatury a drugi że mieszkasz gdzieś na wyżynach lub w górach gdzie woda wrze w niższej temperaturze niż 100 stopni. Temperatura wrzenia wody zależy od ciśnienia. Kiedy te jest na poziomie 1013 hPa (warunki normalne) to wtedy woda wrze w 100 stopniach, ale kiedy to ciśnienie jest wyższe lub niższe to temperatura wrzenia wzrasta lub maleje (na Mount Everest wrze w 68°C). Przy normalnym ciśnieniu woda będzie wrzała w temperaturze 98°C. na wysokości około 600m nad poziomem morza. Tu możesz sprawdzić przybliżoną wysokość swojego miejsca warzenia piwa https://www.wysokosciomierz.pl/. Jeżeli mieszkasz na nizinach to musisz skalibrować swój zestaw albo brać w pamięci poprawkę niwelującą różnice tego co widać w kotle z tym co widać na sterowniku.

[olik]

240 m n.p.m., więc aż takiej różnicy nie mam. Taką kalibrację zestawu przeprowadza się z poziomu sterownika? Nie mam niestety instrukcji do kociołka.

[Tomasz Wysocki]

A sprawdzałeś pomiary w niższych temperaturach czy się zgadzają z innym termometrem, czy rownież występuje ta sama różnica 2 stopnie ?

[olik]

Mam tego typu termometr:

https://browamator.pl/termometr-uniwersalny-20-do-110-c,3,21,1359

100 stopni pokazuje przy pełnym zanurzeniu termometru. W momencie wyciągania termometru temperatura na nim bardzo szybko spada,. Za bardzo precyzyjnego odczytu nie idzie zrobić, parzy w dłoń para przy 100, musiałbym pokombinować z jakimś przedłużeniem ręki.

Przy zacieraniu pokazywało +-1 stopień różnicy.

Dopiero pierwsza warka na tym sprzęcie. Jaką temperaturę ustawiacie u siebie przy gotowaniu? Przy filmach na YT widziałem, że zadają te 102 stopnie, a nawet 105. Sterownik jak nie osiągnie zadanej temperatura to nie rozpoczyna odliczania czasu.

Edytowane 31 Lipca 2019 przez olik

[mirek1g]

240m n p m to może tłumaczyć 1 stopień. Jeżeli przy 98 masz wrzenie to taką temperaturę ustawiaj na sterowniku. Ważne jest jakie masz temperatury w kotle gdy na sterowniku ustawisz 62,  72 i 75 stopni. Czy ten błąd jest stały czy może zmienia się proporcjonalnie ze zmianą temperatury. Ja swój kociołek sprawdziłem dla wszystkich przerw  zaczynając od 30 stopni dla przerwy zakwaszającej. CB25 ma siodło w niższych temperaturach, powyżej 50 stopni jest w miarę OK.

Edytowane 1 Sierpnia 2019 przez mirek1g

[Sajgon89550]

Korekta temperatury z tego co pamiętam musisz przytrzymać + i - równocześnie kilka sekund 

[mirek1g]

Zanim skorygujesz sprawdź jak on się zachowuje w temperaturach przerw, tu jest istotna temperatura a to czy Ci pokazuje że wrze w temperaturze 98 czy 110 to jest mało istotne. O rodzaju i jakości piwa decydują temperatury i czasy zacierania a nie temperatura wrzenia warki. Te ostatnie też są ważne ale różnica 2 stopni przy chmieleniu jest niczym przy różnicy 2 stopni przy zacieraniu.

Edytowane 1 Sierpnia 2019 przez mirek1g

[leonzn]

mam na Coobrze nalot ktory nie schodzi przy normalnym myciu. Czym to zaatakować (jesli jest opcja to nie NaOH) ?

[mirek1g]

Ja swoją co kilka warek myję 2% roztworem właśnie sody kaustycznej, nie mam żadnych nalotów.

[PiotrST]

U mnie bardzo dobrze kiedyś zadziałał Enzybrew.



Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[Jasiu]

Jesli chodzi Ci o taki brazowy osad to cokolwiek kwasnego (roztwor octu np.) zostaw zalane na noc i wyszoruj drugiego dnia, odejdzie wszystko.

[Suchejroo]

Witajcie, jestem po kilku warkach na COOBRA CB3 i chciałbym podzielić się moimi spostrzeżeniami odnośnie zacierania oraz chciałbym Was zapytać co o tym sądzicie.

 

A więc pierwsze warzenia i pierwsze problemy - zatkana bazooka. Filtracja, wysładzanie i zlewanie do fermentora jak krew z nosa. 

 

Winych jest kilku. Głównie ja. Myślę również, że słód był za mocno ześrutowany. Teraz zrobiłem jedno piwo i rozwiązałem kilka problemów. 

 

- brak zapychającej się bazooki - wpływ mogą mieć dwa czynniki - słód ześrutowany grubiej pod kocioł oraz dodanie połowy tabletki whirlfloc (pierwszy raz używałem) i pięknie zebrało ścięte białka, które nie zapchały bazooki. Zlanie do fermentora pierwszy raz nastąpiło pięknym strumieniem. Tym razem również wyłączyłem pompę do gotowania, zawsze miałem włączoną we wcześniejszych warkach. 

 

- woda do zacierania. Zawsze używałem przeliczenia 3,5l/kg słodu. Natomiast pomyślałem, że sporo wody nie ma kontaktu ze słodem, ponieważ jest w "martwej strefie". Ostatnia warka miałem 4kg słodu, według przelicznika powinienem wlać 14l wody i tak zrobiłem. Włożyłem kosz zacierny i policzyłem objętość wody w nim i okazało się iż jest dla słodu "dostępne" tylko 10,75l. Aby uzyskać w koszu 14l potrzeba wlać wody na 24,4cm czyli 21l wody w całym kotle i tak zrobiłem dla testu. Wyszło idealnie, zero problemu z filtracja, wysładzaniem 10l i ostatnie wysłodziny miały 2-3BLG (piwo końcowo 11BLG). We wcześniejszych warkach miałem tak, że przez zacier mało co przepływało i pompa nie miała co transferować ponieważ  pod koszem nie było brzeczki.

 

Co sądzicie o takiej ilości wody? Czy nie jest to jednak przegięcie?Czy słód nie był za bardzo rozluźniony? Ktoś z Was tak może robi? Widziałem, że ktos dodaje około 4 litry wody więcej. W moim przypadku było to aż 7litrow dla 20 litrowej warki. 

[Les_Grossman]

W dniu 22.04.2019 o 09:47, Marchelli napisał:

W royalu mam takie sitka, kladena spod do kosza, bez zadnej bazooki, bez zadnego hop stoppera, bez obawy ze cos sie zatka, mieszam jak chce, pompka sie jeszczenigdy nie zatkala, a chodzi caly czas

Wysłane z mojego SGP621 przy użyciu Tapatalka
 

To są z zestawu czy kupione oddzielnie? Jak oddzielnie to jaki to koszt i gdzie?

[Marchelli]

To sa robione na zamowienie, nowe kosztuja 190pln za sztuke, jak cos to mam ostatni komplet i moge tanio sprzedac

Wysłane z mojego H9436 przy użyciu Tapatalka

[Les_Grossman]

Tylko planuję kupić 50l kobyłę więc nie wiem jak z wymiarami kosza. Jak co to się odezwę.

[Marchelli]

Pod 50l moze byc roznie, z tego co widzialem.te wersje 30 czy 40litrow roznia sie tylko wysokoscia, zmierz oryginalne sita i wtedy bedzie wiadomo

Wysłane z mojego H9436 przy użyciu Tapatalka

[Wajcha]

Średnica kosza jest taka sama. Różnią się tylko wysokością.

[Les_Grossman]

Czy ktoś może się wypowiedzieć o kotle zacierno-warzelnym HOPCAT? Posiada ktoś wersję 30l? Z wyglądu to samo co chyba Royal Catering itp. więc pewnie na tych samych bebechach? Czy jednak coś się różni. Strasznie mało materiałów (i filmików) jest z użytkowania Hopcata, głównie pokazane zacieranie i warzenie, nie jak jest to zbudowane (pod względem wytrzymałości) i jakości. Zestaw za 420 funciaków dość fajny jak za 50l (plus chłodnica, płaszcz, ramię do whirlpoola i hopspider). Rozumiem, że i tak niezbędne tutaj będą poprawki od Pana @lewatywa8 ?

[Bartez93]

Witam,

 

Kupiłem ostatnio Klarsteina Mundschenk XXL i potrzebuje wymienić ten pierwszy panel albo sam wyświetlacz.
Może ktoś się orientuje gdzie znajdę tą część, albo czym mogę ją zastąpić?
Z góry dziękuję!

[leonzn]

Wie ktos może gdzie kupic taka zatyczkę ?