strong barley old ale :-)

[marekm]

Cześć, postanowiłem uwarzyć coś takiego:

 

http://brewness.com/pl/recipe/old-barley/view

 

[dla nieklikających]

 

30L - 19.8BLG - 52IBUs 

 

Weyermann - Pale Ale Malt 8.8 kg 83.8%

cukier kandyzowany biały 0.5 kg 4.8%

Weyermann Specjal W 0.4 kg 3.8%

Biscuit Malt 0.8 kg 7.6%

 

1h 66,6C

10min 76C

 

 

Gotowanie Marynka 60 g 60 min

Gotowanie Challenger 50 g 30 min

Gotowanie Challenger 50 g 5 min

Whirlpool Challenger 50 g 20 min

 

gestwa US-05 z APA14 - 250ml

 

 

Chciałbym żeby wyszło 'damskie' mocne, słodowe, aromatyczne piwko.

 

Myślicie że ma to jakiś sens?

[amap]

Ma sens ale nie z taką ilością chmielu

[profik]

Polecam wee heavy, prosty zasyp, proste drożdże, proste chmielenie, a wszystkie kobiety i większość mężczyzn nieznajacych tematu - bardzo zadowolonych!

Poszukaj w moich zapiskach, generalnie gdybym miał powtórzyć to raczej niczego bym nie zmieniał, może jedynie drożdże by z ciekawości sprawdzić czy byłoby lepiej.

[marekm]

  W dniu 3.09.2016 o 06:29, amap napisał(a):

Ma sens ale nie z taką ilością chmielu

 

OK< dzięki za wskazówkę ale czy za dużo czy za mało?

Pozdrawiam,

[marekm]

  W dniu 3.09.2016 o 07:01, profik napisał(a):

Polecam wee heavy, prosty zasyp, proste drożdże, proste chmielenie, a wszystkie kobiety i większość mężczyzn nieznajacych tematu - bardzo zadowolonych!

Poszukaj w moich zapiskach, generalnie gdybym miał powtórzyć to raczej niczego bym nie zmieniał, może jedynie drożdże by z ciekawości sprawdzić czy byłoby lepiej.

 

Dzieki za info, zerknę.

A co z mężczyznami znającymi temat? niezadowoleni? 

pozdr

 

[Edit] poszukałem, zainteresował mnie szampan z bzu ale cholerka weeheavy nie widzę, jak to nazwałeś?

Edytowane 3 Września 2016 przez marekm

[profik]

Na tej stronie na dole Dla bardziej zaawansowanych to w sumie proste piwo bez wodotryskow z dużą podbudowa slodowosci, nie oferujące spektakularnych emocji od drożdży czy chmielu. Dlatego dobre jest dla prostych ludzi ja czasem podpijam i jest całkiem fajne.

[amap]

  W dniu 3.09.2016 o 11:36, marekm napisał(a):

 

  W dniu 3.09.2016 o 06:29, amap napisał(a):

Ma sens ale nie z taką ilością chmielu

OK< dzięki za wskazówkę ale czy za dużo czy za mało?

Pozdrawiam,

Za dużo

[marekm]

  W dniu 3.09.2016 o 12:34, amap napisał(a):

 

  W dniu 3.09.2016 o 11:36, marekm napisał(a):

 

  W dniu 3.09.2016 o 06:29, amap napisał(a):

Ma sens ale nie z taką ilością chmielu

OK< dzięki za wskazówkę ale czy za dużo czy za mało?

Pozdrawiam,

Za dużo

 

 

Tak myślałem, jak bed miał chwilkę to marynki na goryczkę dodam tyle samo ale trochę później np na 45min i zredukuje chalengera.

Dzięki za podpowiedź.

Pozdrawiam, M.

[marekm]

  W dniu 3.09.2016 o 12:34, amap napisał(a):

 

  W dniu 3.09.2016 o 11:36, marekm napisał(a):

 

  W dniu 3.09.2016 o 06:29, amap napisał(a):

Ma sens ale nie z taką ilością chmielu

OK< dzięki za wskazówkę ale czy za dużo czy za mało?

Pozdrawiam,

Za dużo

 

 

 

 

Zmieniłem plan chmielenia:

 

http://brewness.com/pl/recipe/old-barley/view

 

Gotowanie Marynka 60 g 50 min

Gotowanie Challenger 50 g 15 min

Gotowanie Challenger 40 g 1 min

 

Czy myślisz ze teraz będzie OK? brewness policzył 51 IBU... przypominam że warka ok 30l.

 

Pozdrawiam,

Edytowane 5 Września 2016 przez marekm

[amap]

  W dniu 3.09.2016 o 12:00, profik napisał(a):

Na tej stronie na dole Dla bardziej zaawansowanych to w sumie proste piwo bez wodotryskow z dużą podbudowa slodowosci, nie oferujące spektakularnych emocji od drożdży czy chmielu. Dlatego dobre jest dla prostych ludzi ja czasem podpijam i jest całkiem fajne.

nie wiem o którym piwie piszesz ale i tak się mylisz

[amap]

  W dniu 5.09.2016 o 12:23, marekm napisał(a):

 

  W dniu 3.09.2016 o 12:34, amap napisał(a):

 

  W dniu 3.09.2016 o 11:36, marekm napisał(a):

 

  W dniu 3.09.2016 o 06:29, amap napisał(a):

Ma sens ale nie z taką ilością chmielu

OK< dzięki za wskazówkę ale czy za dużo czy za mało?

Pozdrawiam,

Za dużo

 

 

 

 

Zmieniłem plan chmielenia:

 

http://brewness.com/pl/recipe/old-barley/view

 

Gotowanie Marynka 60 g 50 min

Gotowanie Challenger 50 g 15 min

Gotowanie Challenger 40 g 1 min

 

Czy myślisz ze teraz będzie OK? brewness policzył 51 IBU... przypominam że warka ok 30l.

 

Pozdrawiam,

 

wyrzuciłbym chmiel na aromat - nie ma sensu go dodawać, po kilku miesiącach nie będzie go czuć, a dopiero wtedy to piwo zacznie się układać

[profik]

O wee heavy, w czym się mylę?

[amap]

  W dniu 6.09.2016 o 16:47, profik napisał(a):

O wee heavy, w czym się mylę?

że to proste piwo jest i bez emocji

[marekm]

  W dniu 6.09.2016 o 14:24, amap napisał(a):

 

  W dniu 5.09.2016 o 12:23, marekm napisał(a):

wyrzuciłbym chmiel na aromat - nie ma sensu go dodawać, po kilku miesiącach nie będzie go czuć, a dopiero wtedy to piwo zacznie się układać

 

 

 

No właśnie - jak to bez aromatu?!?! ja do tej pory tylko te nowofalowe APY IPY AIPY PIPY BIPY SRIPY etc Jak przychodzi uwarzyć i poleżakować coś klasycznie to chmiel z przyzwyczajenia się sypie garściami.

Czyli co ? Wrzucić Marynkę na początku zeby osiągnać jakieś 40-50IBUs i koniec? 

Dzięki za pomoc!

Edytowane 7 Września 2016 przez marekm

[amap]

możesz dodać też challengera na te 15'

[marekm]

  W dniu 7.09.2016 o 08:14, amap napisał(a):

możesz dodać też challengera na te 15'

 

OK, i na tym zakończmy ten tuning.

Jeszcze raz dzięki za podpowiedzi.

Pozdrawiam, 

[profik]

  W dniu 7.09.2016 o 07:42, amap napisał(a):

 

  W dniu 6.09.2016 o 16:47, profik napisał(a):

 

O wee heavy, w czym się mylę?

że to proste piwo jest i bez emocji

Prosty zasyp i proste chmielenie w sumie fermentacja w cale prosta nie jest ale jak by porównać do innych piw to bez szału. W zasadzie smak jak w każdym innym pierw wszystko zależy od gustów

[marekm]

Wczoraj trafiło do butelek.... w smaku trochę warka strong teraz poczekamy, zobaczymy.

Pozdrawiam,

[Dr2]

 

 

  W dniu 2.09.2016 o 12:57, marekm napisał(a):

Chciałbym żeby wyszło 'damskie' mocne, słodowe

 

 

  W dniu 22.10.2016 o 09:59, marekm napisał(a):

Wczoraj trafiło do butelek.... w smaku trochę warka strong

chciałeś to masz

[marekm]

  W dniu 22.10.2016 o 11:09, Dr2 napisał(a):

 

  W dniu 2.09.2016 o 12:57, marekm napisał(a):

Chciałbym żeby wyszło 'damskie' mocne, słodowe

 

 

  W dniu 22.10.2016 o 09:59, marekm napisał(a):

Wczoraj trafiło do butelek.... w smaku trochę warka strong

chciałeś to masz

 

 

hahaha, no tak, liczę na to że jak poleży kilka miesięcy to coś fajniejszego się okaże

pozdr

[marekm]

minęło kilka dni, jest coraz lepiej - nie przypomina już Warki Pstrąg idzie w dobrym kierunku ;-)

Dobrego weekendu!

 

[Raban19]

Fajne etykiety

Sam robiłeś czy na zlecenie ?

[marekm]

Dzięki! Sam robię w GIMPie.

tu jest wiecej:

http://www.piwo.org/gallery/album/724-moje-browarki/

[opeciarz]

  W dniu 11.11.2016 o 11:41, marekm napisał(a):

Dzięki! Sam robię w GIMPie.

tu jest wiecej:

http://www.piwo.org/gallery/album/724-moje-browarki/

Piękne etykiety, oryginalne, bardzo pomysłowe i ciekawsze niż większość komercyjnych przykładów. Całość razem z dobraniem odpowiedniego koloru kapsli daje świetny efekt. Rozreklamuj się, chętni na zaprojektowanie etykiety z pewnością się zgłoszą.

[marekm]

  W dniu 16.11.2016 o 14:13, opeciarz napisał(a):

 

  W dniu 11.11.2016 o 11:41, marekm napisał(a):

Dzięki! Sam robię w GIMPie.

tu jest wiecej:

http://www.piwo.org/gallery/album/724-moje-browarki/

Piękne etykiety, oryginalne, bardzo pomysłowe i ciekawsze niż większość komercyjnych przykładów. Całość razem z dobraniem odpowiedniego koloru kapsli daje świetny efekt. Rozreklamuj się, chętni na zaprojektowanie etykiety z pewnością się zgłoszą.

 

 

hehe, dziękuję za miłe słowa!

nie jestem specem od grafiki, ani artystą robię swoje piwo - mam pomysł na etykietkę to realizuje.

Jakby ktoś z forum chciał żebym mu coś zaproponował to zapraszam, ale ogłaszać się raczej nie będe bo nie czuję sie w tym na tyle silny.