Filtracja wężykiem a bardzo mały zasyp (2kg)

[Marcin Wojtczuk]

Ze względu na pojemność docelowego fermentora 9l zrobiłem małą warkę. Przy okazji wypróbowałem filtrację w wężykiem pierwszy raz (do tej pory torba) i bardzo mi się spodobało.

 

Jest jednak taka kwestia, że w fermentorze Browamator 25l kranik jest około 1,5cm powyżej dna a co za tym idzie, płyn z dna nie ma jak być wylany do gara warzelnego. O ile przy 6kg słodu pewnie to różnicy nie robi, to 2kg rozkładają się do wysokości 5l w fermentorze, więc dolne 1,5cm to całkiem spora część wysokości.

Czy to szkodzi na wydajność? Czy skoro moje zasypy będą tak małe (a będą do 3kg), nie wyszedłbym lepiej na wiadrze z dziurkami?

 

W sumie to wyszła mi wydajność podobna do założonej 70% w kalkulatorze, ale wiadomo - każdy chce więcej

[kantor]

Jak sam doszedłeś do wniosku wydajność może być niższa ale dla mnie wydajność jest drugorzędna, ja chce mieć dobre piwo, polecam tę drogę

Ponadto fermentor 9l to z 6 litrów piwa, chce Ci się bawić w takie ilości, jak dla mnie takie ilości tylko na piwa wybitnie eksperymentalne?

Możesz też zacierać podwójne warki, a gotować (lub fermentować) wg innego schematu.

Edytowane 30 Października 2016 przez kantor

[Oskaliber]

Przecież i tak wysładzasz, więc na końcu to co tam zostaje ma już bardzo mało ekstraktu.

[HoppySailor]

A poza tym filtrator leży na dnie wiadra, więc brzeczka poniżej kranu również zostanie "wypchnięta".

[Piwosz86]

 

 

Przecież i tak wysładzasz, więc na końcu to co tam zostaje ma już bardzo mało ekstraktu.

 

No właśnie  Stąd pewnie koledze, pomimo obaw opisanych powyżej, wyszła całkiem spoko wydajność  70% jest całkiem przyzwoite, więc nie widzę sensu zamartwiać się, żeby mieć koniecznie większą...tym bardziej przy tak małych warkach.

[redlum]

A jak już czujesz że jednak coś tam więcej zostaje to wysladzaj na raty. Wtedy będziesz pewien że ta końcówka ma małe blg.

[dwesoly]

Na twoim miejscu kupił bym w castoramie wiadro 14l (polecam), albo w liroju, ale tam chyba tylko 10l i sam wyciął otwór na kranik

[buber]

W Leroy też są 15 l. Trzynaście litrów wchodzi spokojnie i jest miejsce na pianę.

[Mojo]

Ja robię warki po 11-13l, w wiadrach 22l. Obecnie mam wydajność na poziomie 75%, zasyp zazwyczaj do 4kg, filtracja oplotem, nie narzekam.

 

W fermentorze amerykańska pszenica (3kg zasypu), fermentowana na gęstwie z US-05, 12,5l i piana dochodzi do wieczka, więc lepiej mieć większy zapas wolnej przestrzeni, aniżeli potem czyścić pozostałości po wybiciu . 

[buber]

9 litrów piany?

[Mojo]

9l hmm, chyba nie, nie wiem jaka jest średnica tego wiaderka (więc nie przeliczę), ale jest mniejsza od "standardowego", więc 10cm piany mam w pierwszych dniach burzliwej, ale tylko z gęstwy, z suchych mi nie wskoczyło na taki poziom z pianą nigdy (czytając posty z forum, to raczej normalne zachowanie przy tych drożdżach).

 

Wiadro moje ma jednak 20l, wg sklepu, nie wiem skąd ubzdurało mi się te 2l dodatkowe.