Charakterystyka słodów Cara Gold, Crystal

[kitaferia]

Witam,

 

interesuje mnie charakterystyka dwóch słodów, do jakich piw się nadają i co wprowadzają:

 

Słód Cara Gold

 

Słód Crystal 145 EBC

edit elroy: uściślenie tematu

[Stasiek]

Czyżbyś zakupił w jakiejś promocji i teraz zastanawiał się jak je wykorzystać.

 

Pierwszy raz widzę te słody na oczy, więc będę tylko teoretyzował.

 

Cara Gold (9 EBC), to mi wygląda na coś pośredniego pomiędzy carapils a carahell. Można spróbować dodać trochę do pilsa (np połowę tego ile byś dał carapilsa), lub też do jakichś monachijskich. Lub też oczywiście trochę do każdego innego piwa gdzie chcesz dodać trochę pełni/słodowości bez zbytniego przyciemniania piwa .

 

A Cara Crystal 145 EBC to cóż... karmelowy. O wpływie na smak nic nie napiszę, bo nigdy tego słodu nie używałem. Oczywiście można napisać "wnosi smaki karmelowe...", ale to oczywista oczywistość.

[elroy]

Tutaj jest troszkę informacji

http://www.homebrewtalk.com/wiki/index.php/Crystal_malt

[Stasiek]

Ten cara crystal 145, to pewnie będzie Crystal Medium 50-60 (UK).

Za wiele o nim się nie rozpisali: Adds body, colour and improves head retention.

[kitaferia]

Cara gold (słód agielski) dałem do Pilzn (słód belgijski) i zakaszający. Zobaczę jaki lager wyjdzie, chmielony tylko aromatycznymi i WLP800.