brewkit black rock pszeniczny, nie spada cukier

[sali]

zrobiłem sobie piwo z gotowca, wszystko wg instrukcji. Piszą, że fermentacja trwa 5-7 dni.

U mnie było tak:

balingometr wskazywał 11 przed zatkaniem fermentatora

1 dzień nic się nie działo poza gromadzeniem piany,

2 dzień ostra fermentacja duże bulgotanie

3 dzień cisza opadanie piany

4 dzień cisza opadanie piany

5 dzień otworzyłem fermentor i balingometr wskazywał 5,5 , później po zatkaniu deliatne bulgotanie

6 dzień delikatne bulgotanie

7 dzień prawie nie bulgocze, znowu zmierzyłem poziom cukru jest 5 (wg instrukcji powinno spać do około 25% w stosunku do początku czyli około 3)

Nie wiem co dalej robić, raz na jakiś czas co zabulgocze, ale widzę, że słabo spada a wg instrukcji fermentacja powinna skończyć się po 7 dniach

 

[Mapak]

zrobiłem sobie piwo z gotowca, wszystko wg instrukcji. Piszą, że fermentacja trwa 5-7 dni.

U mnie było tak:

balingometr wskazywał 11 przed zatkaniem fermentatora

1 dzień nic się nie działo poza gromadzeniem piany,

2 dzień ostra fermentacja duże bulgotanie

3 dzień cisza opadanie piany

4 dzień cisza opadanie piany

5 dzień otworzyłem fermentor i balingometr wskazywał 5,5 , później po zatkaniu deliatne bulgotanie

6 dzień delikatne bulgotanie

7 dzień prawie nie bulgocze, znowu zmierzyłem poziom cukru jest 5 (wg instrukcji powinno spać do około 25% w stosunku do początku czyli około 3)

Nie wiem co dalej robić, raz na jakiś czas co zabulgocze, ale widzę, że słabo spada a wg instrukcji fermentacja powinna skończyć się po 7 dniach

Zrozum, że nie Ty wyznaczasz drożdżom kiedy skończą prace. Piwo ma tydzień, daj mu jeszcze tydzień. I wcale nie oznacza to, że do 3 dojdą.

Edytowane 28 Stycznia 2017 przez Mapak

[sali]

ok nie spieszy mi się, tylko chciałbym wiedzieć kiedy fermentacja się skończy i jak często mierzyć ten cukier.

[zielony07]

Wszystko jest ok, zachowaj spokój.

Po dwu tygodniach fermentacji, jak będziesz przelewał na cichą możesz zmierzyć.

Jeśli  cichej ferm. nie planujesz to zmierz po 3-4 tyg. , przed butelkowaniem.

I nie otwieraj tego, złapiesz  infekcję.

Też mnie męczyła ta niemoc, już się trochę uspokoiłem

[sali]

Wszystko jest ok, zachowaj spokój.

Po dwu tygodniach fermentacji, jak będziesz przelewał na cichą możesz zmierzyć.

Jeśli  cichej ferm. nie planujesz to zmierz po 3-4 tyg. , przed butelkowaniem.

I nie otwieraj tego, złapiesz  infekcję.

Też mnie męczyła ta niemoc, już się trochę uspokoiłem

sorry za upierdliwość, ale jak się ma 5-7 dni z instrukcji do prawie miesiąca (piwa pszeniczne ponoć szybciej się robi)? Tak jak mówię nie spieszy mi się, tylko zastanawiam się czy to nie jest tak, że po prostu po pewnym czasie drożdże przestaną pracować i nic się nie będzie działo? A co jeśli cukier nie spadnie poniżej 5 (powinno być około 3)? Cichej nie planuję.

[Wilczur]

 

 

sorry za upierdliwość, ale jak się ma 5-7 dni z instrukcji do prawie miesiąca

Instrukcja kłamie.

[Skajo]

Zostaw jeszcze na 2 tygodnie. Z tego co słyszałem to drożdże dołączane do brewkitów potrafią być dość nędzne.

[Mapak]

 

Wszystko jest ok, zachowaj spokój.

Po dwu tygodniach fermentacji, jak będziesz przelewał na cichą możesz zmierzyć.

Jeśli  cichej ferm. nie planujesz to zmierz po 3-4 tyg. , przed butelkowaniem.

I nie otwieraj tego, złapiesz  infekcję.

Też mnie męczyła ta niemoc, już się trochę uspokoiłem

 

sorry za upierdliwość, ale jak się ma 5-7 dni z instrukcji do prawie miesiąca (piwa pszeniczne ponoć szybciej się robi)? Tak jak mówię nie spieszy mi się, tylko zastanawiam się czy to nie jest tak, że po prostu po pewnym czasie drożdże przestaną pracować i nic się nie będzie działo? A co jeśli cukier nie spadnie poniżej 5 (powinno być około 3)? Cichej nie planuję.

Cicha już trwa.

[WithoutStress]

Mi BrewKit Coopersa na drozdzach z zestawu zszedl tylko do 5blg, a drugi na drozdzach US-05 zszedl do 3,5blg. Moze drozdze, moze rodzaj BrewKitu...

[sali]

​odświeżam temat, bo minął już przeszło tydzień tej niby cichej. Zmierzyłem wychodzi 4,5 blg, czyli praktycznie nic się nie zmieniło od przeszło tygodnia. Czy zlewać do butelek czy jeszcze czekać?

​Czy w związku z wysokim blg dawać mniej cukru do butelek?

[Dr2]

 

 

Zmierzyłem wychodzi 4,5 blg, czyli praktycznie nic się nie zmieniło od przeszło tygodnia.

wg mnie 0,5blg zmiany to nie jest nic

[sali]

 

Zmierzyłem wychodzi 4,5 blg, czyli praktycznie nic się nie zmieniło od przeszło tygodnia.

wg mnie 0,5blg zmiany to nie jest nic

 

wiesz na tej miarce to tak średnio dokładnie widać, jeszcze ręce się trzęsą a tak na poważnie to coś tam chyba spadło, ale bardzo niewiele, a jednak minął tydzień od ostatniego pomiaru

[Dr2]

 

 

a jednak minął tydzień od ostatniego pomiaru

czas nie ma znaczenia a z takiej ilości przejedzonego cukru dość CO2 się wytworzyło.

[sali]

 

a jednak minął tydzień od ostatniego pomiaru

czas nie ma znaczenia a z takiej ilości przejedzonego cukru dość CO2 się wytworzyło.

 

 

ok to ile jeszcze poczekać, tydzień? Pszeniczne ponoć szybko się robi a u mnie to już trwa ponad 2 tygodnie. No i pytanie jeśli cukier nie spadnie, to czy dawać mniej przy zlewaniu?

[Dr2]

 

 

ok to ile jeszcze poczekać, tydzień?

do czasu aż blg w przeciągu 3 dni nie spadnie

 

 

No i pytanie jeśli cukier nie spadnie, to czy dawać mniej przy zlewaniu?

to w ogóle nie ma ze sobą związku .

[sali]

odświeżam temat, bo w sumie minął kolejny tydzień. Miałem właśnie zlewać butelki i w tym celu przeniosłem baniak z piwem do innego pomieszczenia i zaczęło znowu bulgotać. tak raz na 2 minuty, pytanie czy zlewać czy jeszcze poczekać?

[Skajo]

Nie kieruj się tym bulgotaniem, wynika to z podniesienia temperatury, a nie pracy drożdży.

[sali]

ok dzięki, to biorę się za zlewanie.

[Browar Szycha]

ok dzięki, to biorę się za zlewanie.

ja pozwolę sobie na małą uszczypliwość tutaj, bo widzę, że nikogo mimo szczerych chęci nie wyprowadziłeś z równowagi (fakt, że jesteśmy w piaskownicy piwowarskiej moim zdaniem nie ma akurat żadnego znaczenia).. powinieneś wziąć się w pierwszej kolejności za CZYTANIE (i to nie instrukcji, którą napisał jakiś opętaniec) a w drugiej za WARZENIE, nigdy na odwrót.

 

http://www.wiki.piwo.org/Strona_główna

 

tutaj jest wszystko, całe kompedium wiedzy posortowane tematycznie dotyczące warzenia piwa. Uwierz mi, że dzięki temu materiałowi nie będziesz zadawał takich pytań i Twoje piwo będzie o wiele, wiele lepsze