Jakie słody do piw stołowych (niskie blg) niesłodowane surowce?

[amrish]

Szybkie pytanie, jakie słody dadzą mi największą pełnię smaku (ale nie karmel) do piw o blg ok 6-8? Myślałem o płatkach pszennych lub owsianych, ale w witbierze dają tylko ciało, a piwo przez to traci na smaku. Także przypuszczam, że będzie puste.

Żyto i carapils tylko przychodzą mi do głowy.

[dziedzicpruski]

Żyto powinno najlepiej (słód), właśnie przeprowadziłem taki eksperyment, samo żyto (wyszło 7blg,ale faktycznie chyba jest mniejsze, bo spławik wypych kisielowatość brzeczki), zacierane w 70-72sC,na razie fermentuje.

[JackStyle]

Robiłem 9 blg, 50/50 pale ale i monach (ok. 20 EBC) na drozdzach s-04 i uczucie pełni jest zadowalające, bez nut tofii itp. Polecam sprawdzić, ewentualnie daj więcej monacha jak planujesz niższe blg.

[zasada]

Rzuć okiem na dwa teksty, mi pomogły sobie ułożyć temat piw niskoalkoholowych:

https://byo.com/bock/item/2264-session-beers-techniques

https://www.homebrewersassociation.org/how-to-brew/session-beer/