IV KPD Lubuski -Witnica 10.06.2017

[Undeath]

Lubuski i Zachodniopomorski Oddział PSPD ma zaszczyt zaprosić Państwa na:

IV Lubuski Konkurs Piw Domowych w Witnicy

Kategorie konkursowe:

1. Czeska 10 opis w załączniku;
2. Hefeweizen - BJCP 2008 poz. 15A;

 

Finał konkursu odbędzie się 10 czerwca 2017 r.

 

Regulamin i Opis stylów w załączniku.

Formularz zgłoszeniowy: http://nowa.pspd.org.pl/konkurs/iv-lubuski-kpd

 

Piwa przyjmujemy od 22 maja do 2 czerwca.

 

Dane do wysyłki:

 

Browar Witnica 

ul. Marii Konopnickiej 1 

66-460 Witnica 

z dopiskiem „IV Lubuski konkurs piw domowych” 

 

Tak jak w zeszłym roku główna nagroda - Grand Prix jest uwarzenie piwa wg zwycięskiej receptury w Browarze Witnica.

 

Serdecznie zapraszamy! Informacje o pozostałych nagrodach będą zamieszczane z czasem.

Opis stylów IV KPD 2017.pdf

Regulamin Lubuski KPD 2017.pdf

Edytowane 23 Maja 2017 przez Undeath

[Pun kOmora]

Albo tapatalk mnie oszukuje, albo dwa razy regulamin wszczepiłeś

[Undeath]

Albo tapatalk mnie oszukuje, albo dwa razy regulamin wszczepiłeś

 

Oszukista jeden Jest Opis stylów i regulamin załączony po jednej sztuce.

[Conrados]

Odnosnie corocznego konkursu konsumenckiego cos wiadomo?

[Undeath]

Odnosnie corocznego konkursu konsumenckiego cos wiadomo?

 

Dopinane są szczegóły i niedługo zostaną też podane informacje na jego temat.

[camilos]

Właśnie miałem pytać o to samo.

[Pun kOmora]

 

Albo tapatalk mnie oszukuje, albo dwa razy regulamin wszczepiłeś

 

Oszukista jeden Jest Opis stylów i regulamin załączony po jednej sztuce.

 

no na PC jest ok. na komórce bez zmian :-( przepraszam 

 

 

 

zaskoczyła mnie barwa w opisie desitki. minimum 8ebc.

to znacznie (ok 25%) więcej niż dolna granica czeskiego lagera wg bjcp. z resztą sam zapis, który mówi o zasypie "100% słodu pilzneńskiego" i ewentualnym dodatku niewielkiej ilości innych słodów. nie wiem jak długiego gotowania wymaga brzeczka, żeby nie sypnąć 25% monachijskiego (podanego jako jeden z przykładowych dodatków) do osiągnięcia takiej barwy? 

o górnej granicy 15ebc to już w ogóle sobie nie wyobrażam na zaproponowanych słodach.

czy aby na pewno tak ma być?

[Undeath]

 

 

Albo tapatalk mnie oszukuje, albo dwa razy regulamin wszczepiłeś

 

Oszukista jeden Jest Opis stylów i regulamin załączony po jednej sztuce.

 

no na PC jest ok. na komórce bez zmian :-( przepraszam 

 

 

 

zaskoczyła mnie barwa w opisie desitki. minimum 8ebc.

to znacznie (ok 25%) więcej niż dolna granica czeskiego lagera wg bjcp. z resztą sam zapis, który mówi o zasypie "100% słodu pilzneńskiego" i ewentualnym dodatku niewielkiej ilości innych słodów. nie wiem jak długiego gotowania wymaga brzeczka, żeby nie sypnąć 25% monachijskiego (podanego jako jeden z przykładowych dodatków) do osiągnięcia takiej barwy? 

o górnej granicy 15ebc to już w ogóle sobie nie wyobrażam na zaproponowanych słodach.

czy aby na pewno tak ma być?

 

 

 

Opis kopiowałem z strony PSPD, redagowałem go i przy ocenie barwy mi się zgadzało wszystko.Przy tym tej czeskiej 10 z tego co pamiętam, barwę zmienia dekokcja, do tego tradycyjnie była stosowana trójwarowa. Ona znacznie przyciemnia piwo - po zwykłej dekokcji z 100% pilzneńskiego piwo osiągało u mnie czasem barwę bursztynowego. Oczywiście opis jest sugestywny i jak przy każdym tego piwie "Surowce i Technologia", jest tylko możliwością jak wykonać takie piwo. Wiele razy piwowarstwo pokazało, że dla uzyskania danego celu jest kilka ścieżek.

 

5-10% monachijskiego II skutecznie przyciemni piwo. Odradzam karmele bo przy tak lekkim piwie zaraz to wyjdzie Zwróć uwagę, że w podpunkcie barwa jest "Złota, klarowne. Barwa nie może być za jasna, słomkowa lub cytrynowa." https://pl.wikipedia.org/wiki/EBC_(barwa_piwa)8-15 moim zdaniem powinna zawierać się jeszcze w złotym. Tutaj to dokładniej widać:

 

Poniżej 8 będzie to już słomkowa. Więc raczej wszystko się zgadza. A dekokcją spokojnie można osiągnąć nawet te 15EBC. Kolejną sprawą jest kompromis między dekokcją, barwą i smakiem oraz aromatem - żeby za bardzo mailard nie wyszedł i karmelowość.

[anteks]

 

Odnosnie corocznego konkursu konsumenckiego cos wiadomo?

 

Dopinane są szczegóły i niedługo zostaną też podane informacje na jego temat.

 

Szkoda że to będzie w terminie WFP

[Undeath]

 

 

Szkoda że to będzie w terminie WFP

 

Niestety na to wpływu nie mamy. Browar w porozumieniu z miastem organizuje Witnickie Pivovaria, pod które są podpięci piwowarzy domowi oraz konkurs i musimy się do tego dostosować.  

[Maryh]

...i jeszcze toruński konkurs konsumencki w tym terminie. Niedobrze.

[camilos]

Wiadomo już coś odnośnie pivovariów?

[Undeath]

Wiadomo już coś odnośnie pivovariów?

 

Czekam jeszcze na wiadomość Marcin - Bimbelt akurat zajmuje się tym konsumenckim. 

[bimbelt]

Na dniach powinno się wyjaśnić z konsumenckim. Jestem dobrej myśli, ale musimy poczekać na decyzję nowych władz Domu Kulutury w Witnicy.

[camilos]

Ok, dzięki!

[bimbelt]

Tu został ogłoszony konkurs konsumencki, czasu niewiele, więc proszę o przesyłanie zgłoszeń:

http://www.piwo.org/topic/23647-10062017-piwo-roku-witnickich-piwowari%C3%B3w-konsumencki/

[konrados78]

Czy pojawił się już formularz zgłoszeniowy?

[janusz76]

Czy pojawił się już formularz zgłoszeniowy?

Na razie na fb, wiec wrzuce tu linka

http://nowa.pspd.org.pl/konkurs/iv-lubuski-kpd

[NervGal]

Czy dwóch piwowarów może wysłać piwo w jednej paczce?

[Undeath]

Czy dwóch piwowarów może wysłać piwo w jednej paczce?

 

Tak tylko trzeba nie trwale etykietą oznaczyć butelki (gumka recepturka) tak by organizator wiedział do kogo, która butelka należy. Ewentualnie napisy na kapslach, które pozwolą rozróżnić piwa.

[Undeath]

Od wczoraj można już wysyłać paczki. Formularz zgłoszeniowy w pierwszym poście oraz tutaj: http://nowa.pspd.org.pl/konkurs/iv-lubuski-kpd

 

 

 

Miło mi poinformować, że oprócz Browaru Witnica, który umożliwi uwarzenie zwycięzcy piwa u siebie oraz zapewnia konkursowi także wsparcie organizacyjne w postaci recepcji piw oraz miejsca pracy sędziów w przytulnej sali muzealnej, do grona sponsorów dołączył także Viking Malt. Jest on sponsorem głównym Pucharu PSPD. Nasz konkurs także w nim uczestniczy, więc będziecie mogli wygrać odpowiednio 25, 10 i 5kg słodu za trzy pierwsze miejsca w każdej kategorii. Viking Malt to dawna Słodownia Strzegom. Pod nowymi sterami stawia na jakość i innowacyjność. W ofercie ma na przykład całą gamę słodów wędzonych drzewami owocowymi. 

[ori2go]

Hej mam pytanie, piwa trzeba wysłać do 2.06, 10.06 jest finał.

 

W jakiej temperaturze piwa będą przechowywane do 10.06? Pytam bo mam dość świeże i zastanawiam się czy się nagazuje.

[kowalczyka]

Pisałem wczoraj rano na zachodniopomorski@pspd.org.pl, ale nie dostałem odpowiedzi, więc zapytam tutaj.

 

W poniedziałek opłaciłem wpisowe oraz nadałem przesyłkę. W środę wieczorem okazało się, że paczka z powodu uszkodzenia nie została dostarczona.

 

Proszę o info czy mogę nadać w poniedziałek nową paczkę czy jednak nie mogę. Jeśli nie mogę to czy moje 20 pln zasili cele statutowe czy może otrzymam je z powrotem? Bo regulamin tego nie wyjaśnia.

[bimbelt]

Odpisałem

[bimbelt]

Znamy finalistów konkursu (kolejność przypadkowa):

 

Czeska Desitka

 

Bystryk Mariusz

Svach Janusz

Podeszwa Tomasz, Krupa Jakub

Misiak Ireneusz

Jagiełło Tobiasz

Kordek Michał

Krzywicki Rafał

Grzybowicz Bartosz

 

Hefeweizen

 

Skinder Marek

Bonikowski Mateusz

Pięta Dariusz

Chrostek Adam

Hajdyła Zbigniew

Kranc Patryk

Pawlik Krzysztof

Wójciak Andrzej

Walachnia Mariusz

Śledziński Łukasz