Matsuri94 Posted March 22, 2017 Share Posted March 22, 2017 Cześć, planuję uwarzyć małą warkę (10l) Milk Stouta. Zależy mi na motywie przewodnim mlecznej czekolady/kawy z mlekiem i wanilią przy minimalnej paloności. Chciałbym także, aby brzeczka zabarwiła się na możliwe jak najciemniejszy kolor(czarny idealnie). Oto moja receptura: Słód pale ale 5.5-7.5 EBC Weyermann 2kg Słód Carafa® typ II 1100-1200 EBC Weyermann 100g Słód Caramunich® Typ III 140-160 EBC Weyermann 200g Słód pszeniczny czekoladowy 800-1200 EBC Weyermann 100g Słód Château owsiany 2,3 EBC Castle Malting 200g Chmiel Marynka 30g Dodatki: Laktoza 250g Płatki dębowe Vanilla 20g Gęstwa drożdżowa z s04 Martwię się, że mam za mało ciemnych słodów, co o tym myślicie? kiedy polecacie wrzucić ciemne słody, żeby uniknąć "popileniczki", a zamiast tego czekoladę, bądź wspomnianą mleczną kawę? Link to comment Share on other sites More sharing options...
birek03 Posted March 22, 2017 Share Posted March 22, 2017 Jeżeli zależy ci na minimalnej palonosci to dodaj słody palone pod koniec zacierania, a przepis wrzuć sobie najlepiej jezeli nie korzystasz z jakiegoś programu na stronie brewness.com fakt ze czasami ramy stylu koloru u nich na stronie nie powiadają temu co będzie ale lekki podgląd koloru to daje. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Matsuri94 Posted March 23, 2017 Author Share Posted March 23, 2017 Jeżeli zależy ci na minimalnej palonosci to dodaj słody palone pod koniec zacierania, a przepis wrzuć sobie najlepiej jezeli nie korzystasz z jakiegoś programu na stronie brewness.com fakt ze czasami ramy stylu koloru u nich na stronie nie powiadają temu co będzie ale lekki podgląd koloru to daje. Dzięki za odpowiedź, no niestety sprawdziłem i będzie zbyt jasny. Szkoda, bo już zamówiłem surowce Musiałbym dorzucić 100g więcej pszenicznego czekoladowego i 100g więcej Carafa II naucza na przyszłość. Ale dzięki za tą stronkę, będę sobie z niej korzystał birek03 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
zasada Posted March 23, 2017 Share Posted March 23, 2017 przy minimalnej paloności... Carafa® typ II Trzeba było wziąć wersję special. Link to comment Share on other sites More sharing options...
darinho Posted March 23, 2017 Share Posted March 23, 2017 Nigdy tak nie robiłem, ale pewnie możesz wziąć te 100g - 200g zwykłego słodu i samodzielnie uprażyć np. na patelni. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now