Gęstwa po płukaniu - jak traktować jej wiek i gęstość?

[eltomek]

Wczoraj przepłukałem gęstwę S-04 po Red Ale (skończyły burzliwą 2 tyg. temu) i po odstaniu zdrowej zawiesiny zebrała mi się warstwa ładnego kremowego osadu drożdżowego. Chcę teraz zadać gęstwę do Portera, kalulator http://www.mrmalty.com/calc/calc.htmlpotrzebuje 2 podstawowych parametrów: data zbioru oraz gęstość gęstwy.

 

Teraz, skoro to co osiadło to zdrowe drożdże, które najdłużej się utrzymywały w zawiesinie zlanej znad grubszych śmieci to czy powinienem je traktować jako 2-tygodniowe czy świeże?

Również, zebrany osad traktujemy jako gęsta gęstwa (z dużym stężeniem komórek na ml) czy bezpieczniej będzie przyjąć wartość średnią?

[Ralphinistrator]

Jesli chodzi o wiek, to z tego co sie orientuje to liczy sie od momentu zakonczenia fermentacji burzliwej/opadnięcia piany.

 

Wysłane z mojego Lenovo K50-t5 przy użyciu Tapatalka

[Thorgall]

Wiek gęstwy ,licze od chwili zakończenia burzliwej fermentacji. Nawet jeśli zebrałem drożdże później.

[kantor]

Płukanie gęstwy nie zmienia jej wieku, to są te same umierające z powodu braku pożywienia drożdże, trochę tylko wyselekcjonowane i w zmienionym środowisku.

Edytowane 16 Kwietnia 2017 przez kantor