Browar CAT napiera...

[Jacki]

Godzina zacna

[seniorroberto]

Nie taki malutki skoro dospać nie mogłeś . Gratulacje.

...eeeetam, kocica coś nie dospała i ciągnęła mnie za włosy godzinę wcześniej, niż zwykle...

Pozdrawiam!

[seniorroberto]

Godzina zacna

... kto rano wstaje... już posprzatane...

[seniorroberto]

...to jeszcze uzupełnię...

 

do gotowania poszło 25l, dodałem:

25g Chinook 60`

20g Citra 30`

20g Cascade 20`

10g Amarillo 10`

5g Amarillo 5`

 

Uzyskałem 21l. brzeczki 1.062 (15,12 Blg) zadane US 05.

Na zimno planuję jeszcze po 10g Cascade i Citra...

 

Zrezygnowałem już z utwardzania wody, kwas mlekowy dodałem, o mchu zapomniałem...(przez skrzydełka Bieloka...)

[seniorroberto]

Warka #51 IPA

 

Po dłuższej przerwie...

 

2,50 kg. pale ale

2,50 kg. pilzneński

0,25 kg. carapils

0,10 kg. crystal 120

 

Zasyp do 18 l. wody temp. 72°C.

Łyżeczka gipsu do wody i łyżeczka kwasu do zacieru. 50 min. w 67°C i 20 min. w 72°C .

Edytowane 6 Listopada 2011 przez seniorroberto

[seniorroberto]

Do gotowania poszło 25l. 1.048 czyli 11,86°Blg. plus 4 litry cienkusza, którego zagęszczam na ew. startery.

 

15 g. marynki - 60 min.

15 g. chinook - 60 min.

15 g. chinook - 30 min.

5 g. chinook - 5 min.

Edytowane 6 Listopada 2011 przez seniorroberto

[seniorroberto]

Warka #52 Ale Na Świąteczne Rozdanie

 

2,5 kg. pale

2,0 kg. pilzneński

0,5 kg. monachijski

0,2 kg. crystal 120

0,2 kg. melanoidowy

0,06 kg. black

 

50°C - 15 min.

64°C - 30 min.

72°C - 40 min.

 

Zasyp do 18 l. wody z łyżeczką kwasu mlekowego.

 

Dodam 20 g Simcoe na 60 min, 13g skórek, 10g kolendry i 5g kardamonu - na 10 min....

 

Drożdże... jeszcze się zastanawiam...

 

edit: literówka...

Edytowane 13 Listopada 2011 przez seniorroberto

[seniorroberto]

Dostałem 21 l. brzeczki 1.060... czyli 14,66.

Zadałem uwodnionymi T 58, wystartowały po niecałych pięciu godzinach.

 

Do warki # 51 dawałem DN... pierwsze użycie - pierwsze rozczarowanie. Startowały grubo ponad dobę, zeszły tylko do 1.020...

[seniorroberto]

Warki #51 i 52 w butelkach...

 

Warka #53 AAA

 

2,50 kg pale

2,00 kg pilzneński

0,40 kg monachijski

0,25 kg carapils

0,20 kg amber

0,07 kg chocolate

 

Zasyp do 19 l wody z łyżeczką gipsu i łyżeczka kwasu do zacieru.

 

Do gotowania poszły 24l brzeczki.

 

15g EKG 60`

10g Amarillo 60`

10g Amarillo 30`

8g Citra 5`

 

Uzyskałem 22l brzeczki 1.054, zadane uwodnionymi US-05

Edytowane 27 Listopada 2011 przez seniorroberto

[seniorroberto]

Warka #54 Dortmunder

 

4,00 kg pilzneński

0,70 kg monachijski

0,25 kg carapils

 

50°C - 20 min, 67°C - 45 min, 76°C - 15 min. Zacieranie w wodzie ze źródełka z dodatkiem łyżeczki kwasu mlekowego.

Wysładzanie do uzyskania 24 l brzeczki.

Edytowane 11 Grudnia 2011 przez seniorroberto

[bielok]

Cześć

Chyba jakieś święte to źródełko ;-)

[Sojer]

Cześć

Chyba jakieś święte to źródełko ;-)

Pewnie stąd: http://www.hotelinfo24.pl/news,6309,2,Termy_Torunskie_uzyskaly_pozytywna_decyzje_srodowiskowa.html

Edytowane 11 Grudnia 2011 przez Tomek-Pasieka

[seniorroberto]

Cześć

Chyba jakieś święte to źródełko ;-)

...sam`eś święty...

[seniorroberto]

Cześć

Chyba jakieś święte to źródełko ;-)

Pewnie stąd: http://www.hotelinfo24.pl/news' date='6309,2,Termy_Torunskie_uzyskaly_pozytywna_decyzje_srodowiskowa.html[/quote']

Ach! jacyż to koledzy dowcipni z rana...

 

Źródełko mam 15 m od mojej klatki (schodowej!) z przyjemną, miękką wodą z głębokości 130 bodajże metrów...

[Sojer]

Ach! jacyż to koledzy dowcipni z rana...

No co ja mogę, że od 20 lat Toruń kojarzy się z ojcem dyrektorem? Kiedyś byłbyś tradycyjnie krzyżakiem, a dziś... Ech... Strasznych czasów dożyliśmy

[seniorroberto]

Ach! jacyż to koledzy dowcipni z rana...

No co ja mogę' date=' że od 20 lat Toruń kojarzy się z ojcem dyrektorem? Kiedyś byłbyś tradycyjnie krzyżakiem, a dziś... Ech... Strasznych czasów dożyliśmy [/quote']

...nie przesadzaj, krzyżakiem jestem do dziś... a i bromberżanie za tyfusa się nie obrażają...

Edytowane 11 Grudnia 2011 przez seniorroberto

[seniorroberto]

Dodałem:

 

12 g marynki na 60 min

15 g hellertauera na 60 min

10 g hellertauera na 30 min

5 g hellertauera na 5 min.

 

Uzyskałem 20,5 l brzeczki 1.054 czyli 13,27°Blg.

Wydajność BS policzył na 77,83%.

 

Zadane uwodnionymi w - 34/70 powędrują do piwnicy.

Posprzątane .

[bielok]

Cześć

 

A ja dopiero zaczynam

[Sojer]

Bielok, a ja siedzę w pracy

Chciałem warzyć dziś po powrocie do domu, ale zważywszy na formę Weroniki, która działa na 120% możliwości nie dam rady iść do blaszaka i rozstawić warzelnię.

[seniorroberto]

Cześć

 

A ja dopiero zaczynam

...no przecież...

[seniorroberto]

Seniorroberto z przykrością zamyka swój watek i opuszcza piwo.org.

[elroy]

Z jakiego powodu, jeżeli można wiedzieć ?

[Fidel]

Ja protestuję!!! Tak nas mało z kujawsko-pomorskiego i jeszcze ktoś się wykrusza?? No bez żartów!

Edytowane 27 Grudnia 2011 przez Fidel