Pierwsze piwo - lager z brewkitu.

[tymonisko]

16 godzin temu, redlum napisał:

Granaty to wtedy będziesz miał jak zabutelkujesz niedofermentowane piwo. Jeśli przed butelkowaniem w przeciągu paru dni dwa pomiary blg były takie same to nie powinieneś się ich obawiać.

 

16 godzin temu, karol1985 napisał:

Tzn dwa dni stało piwo w domu temperatura 21-23. W piwnicy mam około 19 max w nocy 17. Spoko to nie powinienem miec granatow.

Przy tych temperaturach o nagazowanie bym się nie obawiał ale w kwestii granatów to zacytowane zdanie @redlum przeczytaj sobie jeszcze raz, bo mam wrażenie że go nie zauważyłeś

[karol1985]

Nie spoko wszystko zrozumialem. Blg przez 4 dni sie nie zmienialo dla bezpieczenstwa odczekalem dodatkowy jeden dzien :-) z czego dwa ostatnie dni piwo bylo na balkonie.

Wysłane z mojego LG-K350 przy użyciu Tapatalka

[CraftMat]

Łojezusie!!! Lager w 22 stopniach  Dlaczego ludzie nie chcecie warzyć ALE na początek przygody? Mniej zatroskania o głupoty będzie

[maciek1221]

21 godzin temu, redlum napisał:

Po zabutelkowaniu piwo powinno postać w ciepłym (np w domu) aż się nagazuje dopiero potem przenosimy w chłodne miejsce. Jak od razu obniży temperaturę poniżej temperatury pracy drożdży to one nie przejedza cukru do refermentacji i nie nagazuja piwa.
Granaty to wtedy będziesz miał jak zabutelkujesz niedofermentowane piwo. Jeśli przed butelkowaniem w przeciągu paru dni dwa pomiary blg były takie same to nie powinieneś się ich obawiać.

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
 

W przypadku lagerów gazuje się w niskiej temperaturze i dłużej. Jak wstawisz do ciepłego to później często i gęsto wychodzą kwiatki w piwie a przy butelkowaniu tego nie było.

Pozdro

[Bachi]

Też jestem zdania, że pierwsze piwo (a nawet kilka pierwszych) powinno być górnej fermentacji. U mnie ósma warka była na dolniakach. Do tego odważyłem się, ze względu na lodówkę i sterownik. Ale w fermentorze każdy ma, co mu w duszy gra

[maciek1221]

Nie zauważyłem, że ten lager był w 22 stopniach. Gazuj w temperaturze pokojowej

[redlum]

Bo to lager z puchy jest tylko z nazwy. Drożdże najprawdopodobniej są ale.

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

[Gość]

ano ano - przeglądając te"lagery"z puchy często wyczytać można że są na drożdżach hybrydowych i należy je fermentować w ok 14-16°C choć i dla nich 22°C to przegięcie.

Tutaj widzę że użyłeś jednak saflagerków - i to tych gorszych  

Edytowane 15 Listopada 2017 przez Gość

[Bazi_heej]

Zrobiłem kilka lagerów z puchy, silesian lager, european lager, special lager itp itd i do wszystkich zestawów były dołączone drożdże górnej fermentacji. Brzeczka sobie pykała w tymp. 21/22 st i piwko wyszło poprawne. Raczej producenci tych zestawów by nie chcieli zniechęcać początkujących brewkitowców drożdżami dolnej fermentacji bo to wiązałoby się z zapewnieniem niskich temp w okolicach 12st co jest raczej niewykonalne, a budowanie lodówek bez sensu. Ten typ piwa LAGER na tych tanich brewkitach to tylko nazwa a nie styl. 

Raz byłem świadkiem rozmowy w sklepie z artykułami piwa domowego jak kolo przede mną wypalił tekst, że chce takiego brewkita żeby wyszło mu piwo typu tatra/harnaś ? sprzedawca odszedł od lady, poszedł na zaplecze i przyniósł brewkita "special lager". Ot i mamy lagera ?