Jump to content

Stout z ekstraktów


Recommended Posts

Krótko i na temat: Czy bedzie z tego american stout?

 

2x ekstrakt ciemny

1x ekstrakt jasny

Chmiele: Cascade, Mosaic

 

Chciałem dodać płatki owsiane ale czy będą się komponować z amerykańskim chmielem?

Link to comment
Share on other sites

Na ekstraktach się nie znam, ale wygląda na to że powinno wyjść odpowiednio ciemne. Płatki owsiane będą pasowały. Tylko tu powstaje pytanie w jaki sposób chcesz zatrzeć płatki owsiane? 

Link to comment
Share on other sites

2 godziny temu, CraftMat napisał:

Krótko i na temat: Czy bedzie z tego american stout?

 

2x ekstrakt ciemny

1x ekstrakt jasny

Chmiele: Cascade, Mosaic

 

Chciałem dodać płatki owsiane ale czy będą się komponować z amerykańskim chmielem?

 Stout powinien zawierać palony jęczmień. Dałbym więc 3x ekstrakt jasny + palony jęczmień (0,3kg wystarczy na 20l warkę). Płatki owsiane musisz zatrzeć z jakimś słodem bazowym przed chmieleniem. 

Link to comment
Share on other sites

Jeśli bym robił amerykańskiego stouta to i może płatki bym sobie odpuścił chociaż z drugiej strony z wolę płatkami :) 

P.S. chcesz dać 3x1,7kg ektraktu? Warka 20l?

Link to comment
Share on other sites

5 godzin temu, CraftMat napisał:

Trudno się nie zgodzić. A jakbym użył np. jakiegoś chmielu niemieckiego albo angielskiego?

 

Nie będzie to wtedy stricte american stout bo te chmiele dadzą Ci inne aromaty (wiem, wiem, zawsze można nazwać na przykład german vanilla stout i po kłopocie :) )
A wracając do konkretów - mi wanilia bardziej gra ze słodkimi/słodowymi akcentami. Na przykład milk stout z wanilią to poezja :)

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.