8 XII 2018 VIII Mikołajkowy Konkurs Piw Domowych

[janusz76]

kurczę, nie zauważyłem załącznika, sorki ? ?

jeszcze gorzej, teraz widzę że się już o to pytałem, zwalmy to na mój słabszy dzień ?

 

ale tego nie znalazłem i raczej nie pytałem..chyba ?

jakie ilości trzeba przygotować w tej kategorii? standardowo?

Edytowane 21 Września 2018 przez janusz76

[FurioSan]

@janusz76 standardowo, 4 butelki 0.33 lub 0.5 ( kluczowe jest 4 butelki)

[Perkele]

W dniu 14.11.2017 o 12:04, FurioSan napisał:

Piwo Świąteczne - Opis jak co roku 

Gdzie można znaleźć opis stylu???

[FurioSan]

13 minut temu, Perkele napisał:

Gdzie można znaleźć opis stylu???

Np tam gdzie @Warmiński MISIEK na poprzedniej stronie linkował.

 

https://drive.google.com/file/d/0Bw8gF1d2IsGCUFNNaF80b3dnTzA/view

[FurioSan]

Regulamin, daty, zgłoszenia i trochę informacji

 

https://mikolajkowykpd.pspd.org.pl

[MistrzSuspensu]

Ten RIS ma być w minimum 4 butelkach 0,33L? Tak wynika z regulaminu. Pytam, bo na konkursy zwykle trzeba wysłać łącznie 2L piwa. Tutaj jest trochę nietypowo, bo 4x0,33L=1,3L i nie jestem pewien czy to nie pomyłka.

[kantor]

Jak wynika z regulaminu, 4x0,33l jest ok.

[punix]

[do usunięcia]

Edytowane 25 Listopada 2018 przez punix

[FurioSan]

Wyniki kwalifikacji oraz listy startowe kategorii HG RIS i Belgian Tripel

 

HG RIS ( zgłoszonych 16, dopuszczonych do kwalifikacji 15 piw )

Bojarski, Marcin        Brak Kwalifikacji

Czechanowski, Krzysztof Brak Kwalifikacji

Krawiec, Mateusz        Brak Kwalifikacji

Machowicz, Piotr        Brak Kwalifikacji

Pająk, Marcin   Brak Kwalifikacji

Pasierbik, Kamil        Brak Kwalifikacji

Śmierzchalski, Artur    Brak Kwalifikacji

Sokalski, Marcin        Brak Kwalifikacji

Sołtysik, Grzegorz      Brak Kwalifikacji

Švach, Janusz   Brak Kwalifikacji

Urbański, Dorian        Brak Kwalifikacji

Kordek, Michał  Dyskwalifikacja ( punkt 11)

Kowalewski, Paweł       Kwalifikacja Finałowa

Milczarczyk, Artur      Kwalifikacja Finałowa

Pioterek, Szymon        Kwalifikacja Finałowa

Poręba, Paweł   Kwalifikacja Finałowa

 

Belgian Tripel ( zgłoszonych 22, dopuszczonych do kwalifikacji 22 piw )

Chilmon, Mariusz        Brak Kwalifikacji

Haberka, Mateusz        Brak Kwalifikacji

Kawecki, Marek  Brak Kwalifikacji

Kowalewski, Paweł       Brak Kwalifikacji

Krzywicki, Rafał        Brak Kwalifikacji

Leoniuk, Łukasz Brak Kwalifikacji

Milczarczyk, Artur      Brak Kwalifikacji

Nazarewicz, Rafał       Brak Kwalifikacji

Nitschke, Leszek        Brak Kwalifikacji

Pasierbik, Kamil        Brak Kwalifikacji

Sladek, Wojciech        Brak Kwalifikacji

Śledzikowski, Daniel    Brak Kwalifikacji

Stachowski, Jacek       Brak Kwalifikacji

Suder, Paweł    Brak Kwalifikacji

Urbański, Dorian        Brak Kwalifikacji

Waloszczyk, Jan Brak Kwalifikacji

Nowicki, Jerzy  Brak Kwalifikacji

Karpowicz, Tomasz       Brak Kwalifikacji

Jachimowski, Mariusz    Kwalifikacja Finałowa

Magdij, Marek   Kwalifikacja Finałowa

Pająk, Marcin   Kwalifikacja Finałowa

Pioterek, Szymon        Kwalifikacja Finałowa

 

Gratulujemy.

Edytowane 7 Grudnia 2018 przez FurioSan

[kantor]

Na wstępie, z mojej strony jako szefa jury, ocena zgodnie z oczekiwaniami piwowarów, była bez konieczności wypełnienia wszystkich punktowanych miejsc w finale piwami (niekoniecznie ta idea jest mi bliska ale konkurs nie jest robiony dla mnie, tylko dla startujących piwowarów ). Przepuszczane do finału były tylko piwa, które w ocenie sędziów były stylowe i bez znaczących wad technicznych.

Zgodnie z tą ideą także będą odbywały się kolejne sesje eliminacyjne.

 

Natomiast jako sędzia oceniający w panelu z HG RIS, to mam mieszane uczucia, z jednej strony brakowało mi piw wybitnych (a wydawać by się mogło, że ta kategoria ma potencjał na takie piwa, chociaż wyprzedzając, konsumencko piwa wybitne były ale nie w stylu ) ale z drugiej praktycznie nie było piw mocno wadliwych technicznie (a fermentacja piwa powyżej 30°Blg na pewno jest wymagająca pod tym względem).

Z tych co odpadły, były trzy mocniej wadliwe (jedno zooctowane, drugie z konkretną autolizą, trzecie z diacetylem (ewentualnie + jakiś dziwny dodatek, bo piwo mocno przypominało kremówkę)), poza tym główną przyczyną odrzucenia był brak stylowości (piwa często bardzo dobre ale posiadające cechy sensoryczne sugerujące dodatek drewna czy łuski kakaowej, wykazujące charakter wędzony lub nie wykazujące odpowiedniego profilu palonego, np. jedno z mocnymi nutami orzechowymi (konsumencko mój faworyt, niestety nie w stylu, bardziej HG porter czy nawet HG brown ale, ale gratulacje dla piwowara, super piwo )) i mocne utlenienie (często jeszcze z brakiem gazu i cukrowym charakterem - pewnie drożdże już nie miały siły na refermentację),  jakieś pojedyncze z ostrym, dominującym alkoholem. Nie było natomiast żadnych piw z rozpuszczalnikiem czy dominująco estrowych.

Jako piwo kalibracyjne był Solaris Radugi i raczej by do finału nie przeszedł, więc tym bardziej gratulacje dla finalistów!

Edytowane 4 Grudnia 2018 przez kantor

[FurioSan]

Finaliści w Świątecznym 

 

Haberka, Mateusz

Halwa, Adam

Kowalewski, Paweł

Milczarczyk, Artur

Nieciecki, Adam

Osiński, MacIej

Pająk, Marcin

Pieczyński, Mikołaj

Tokarski, Paweł

Urbaniak, Bartosz

Wolnik, Marek

 

 

Gratulujemy

*Pełna lista startowa i ilość piw ocenianych podam jak tylko pełny raport z eliminacji do mnie dotrze ( bo nie mogłem być osobiście na eliminacjach )

 

 

[FurioSan]

Barczyk, Bartosz	Brak Kwalifikacji
Błoński, Piotr	Brak Kwalifikacji
Chilmon, Mariusz	Kwalifikacja Finałowa
Chudy, MacIej	Brak Kwalifikacji
Cieplicki, Łukasz	Brak Kwalifikacji
Czechanowski, Krzysztof	Brak Kwalifikacji
Dorszewski, Bartosz	Brak Kwalifikacji
Gasiński, Alan	Brak Kwalifikacji
Jasiński, Marek	Brak Kwalifikacji
Magdij, Marek	Brak Kwalifikacji
Makowski, Sebastian	Brak Kwalifikacji
Matysiak, Michał	Brak Kwalifikacji
Murawa, Dominik	Brak Kwalifikacji
Palusiński, MacIej	Brak Kwalifikacji
Pasierbik, Kamil	Brak Kwalifikacji
Piątek, Przemysław	Brak Kwalifikacji
Poręba, Paweł	Brak Kwalifikacji
Przymusiak, Piotr	Brak Kwalifikacji
Reczek, Jarosław	Brak Kwalifikacji
Sitko, Jakub	Brak Kwalifikacji
Śledzikowski, Daniel	Brak Kwalifikacji
Stróżyna, Rafał	Brak Kwalifikacji
Švach, Janusz	Brak Kwalifikacji
Wadas, Damian	Brak Kwalifikacji
Woźniakowski, MacIej	Brak Kwalifikacji
Lejtman, Mikołaj	Dyskwalifikacja ( punkt 11 )
Kloc, Kamil	Dyskwalifikacja ( punkt 11,13 )
Kordek, Michał	Dyskwalifikacja ( punkt 11)
Kurenko, Bartłomiej	Dyskwalifikacja ( punkt 11,13 )
Haberka, Mateusz	Kwalifikacja Finałowa
Halwa, Adam	Kwalifikacja Finałowa
Kowalewski, Paweł	Kwalifikacja Finałowa
Milczarczyk, Artur	Kwalifikacja Finałowa
Nieciecki, Adam	Kwalifikacja Finałowa
Osiński, MacIej	Kwalifikacja Finałowa
Pająk, Marcin	Kwalifikacja Finałowa
Pieczyński, Mikołaj	Kwalifikacja Finałowa
Tokarski, Paweł	Kwalifikacja Finałowa
Urbaniak, Bartosz	Brak Kwalifikacji
Wolnik, Marek	Kwalifikacja Finałowa

 

 

Lista uczestników - ilość piw zgłoszonych 40, ilość piw sędziowanych 36

Edytowane 8 Grudnia 2018 przez FurioSan

[FurioSan]

Wczorajsza, ostatnia eliminacja z kategorii ABW

 

Lista uczestników - ilość piw zgłoszonych 16, ilość piw sędziowanych 15 

 

Halwa, Adam Kwalifikacja Finałowa
Przybylski, Marcin  Kwalifikacja Finałowa
Reczek, Jarosław  Kwalifikacja Finałowa
Koszyk, Wojciech  Brak Kwalifikacji

Błażejewski, Bartłomiej Dyskwalifikacja ( punkt 11 )
Klatecki, Mateusz Brak Kwalifikacji
Kowalewski, Paweł Brak Kwalifikacji
Krzywicki, Rafał  Brak Kwalifikacji
Pająk, Marcin Brak Kwalifikacji
Piątek, Przemysław  Brak Kwalifikacji
Śmierzchalski, Artur  Brak Kwalifikacji
Sokalski, Marcin  Brak Kwalifikacji
Spławski, Adam  Brak Kwalifikacji
Suder, Paweł  Brak Kwalifikacji
Wójciak, Andrzej  Brak Kwalifikacji
Żyliński, Łukasz  Brak Kwalifikacji

Największym problemem okazał się brak charakteru chmielowego, piwo kalibracyjne Birbant ABW

 

Edytowane 7 Grudnia 2018 przez FurioSan

[kantor]

Zbyt niski charakter chmielowy

Był to też w styl, z tych które oceniałem, w którym był największy odsetek piw wadliwych technicznie (głównie aldehyd).

 

Szerzej dzisiaj lub jutro, wypiszę też składy komisji eliminacyjnych.

Edytowane 6 Grudnia 2018 przez kantor

[kantor]

Podczas eliminacji w Piwie Świątecznym piwa oceniały dwie komisje w składzie:

I:

Łukasz Kantor (sędzia PSPD)

Filip Jaworski (sędzia PSPD)

Paweł Łopata (piwowar domowy)

II:

Witold Dziub (sędzia PSPD)

Mateusz Wachowicz (sędzia PSPD)

Jakub Kustra (sędzia PSPD)

Szymon Natanek (piwowar domowy)

 

Podczas eliminacji w Triplu piwa oceniała komisja w składzie:

Paweł Kopciał (sędzia PSPD)

Kacper Jasica (sędzia PSPD)

Filip Jaworski (sędzia PSPD)

Paweł Poręba (piwowar domowy)

 

Podczas eliminacji w HG RIS piwa oceniała komisja w składzie:

Łukasz Kantor (sędzia PSPD)

Witold Dziub (sędzia PSPD)

Wojciech Kusio (sędzia PSPD)

 

Podczas eliminacji w ABW piwa oceniała komisja w składzie:

Łukasz Kantor (sędzia PSPD)

Mateusz Wachowicz (sędzia PSPD)

Filip Jaworski (sędzia PSPD)

Paweł Kopciał (sędzia PSPD)

Mateusz Haberka (piwowar domowy)

 

Co do poziomu, to w Świątecznych w części w której ja oceniałem, to poziom jak co roku, czyli naprawdę dobry, dość różnorodne piwa (chociaż wg mnie mogłyby być jeszcze bardziej ) w tym roku można było zauważyć sporo piw o charakterze ziołowym, miętowym, chyba nawet więcej niż klasycznych przyprawowców korzennych, były też jakieś z miodem, o charakterze kompotu z suszu itp. Odpadło kilka piw z aldehydem lub mocnym piekącym alkoholem ale główną przyczyną był zbyt mocno ściągający lub cierpki charakter piwa. Niektóre z tych piw były dość przyzwoite ale po prostu były lepsze. Gratulacje dla piwowarów oby za rok poziom był jeszcze lepszy

 

Natomiast w ABW niestety poziom był dość przeciętny w kierunku słaby, przede wszystkim u większości piw brakowało odpowiedniego poziomu chmielowości, z 2-3 z tych co odpadło było naprawdę niezłych ale jako EBW (ewentualnie EBW muśnięte amerykańskim chmielem). Poza tym sporo piw było utlenionych lub z aldehydem (lub utlenionych z aldehydem), jakieś z kanalizą czy rozpuszczalnikiem też się znalazły. Sam styl oczywiście nie jest łatwy, bo wymaga odpowiedniej chmielowości (która pierwsza leci w utlenieniu), a drugiej strony poprzez swoją moc wymaga też odpowiedniego leżakowania (nie mówiąc już oczywiście o odpowiednio poprowadzonej fermentacji) ale nikt nie mówił, że będzie łatwo

 

Jutro finały, zaczynamy o 13.

Edytowane 7 Grudnia 2018 przez kantor

[FurioSan]

Drodzy Piwowarzy,

 

W liście kwalifikacyjnej w kategorii świąteczne wkradła się pomyłka

Urbaniak, Bartosz niestety nie okazał się być finalistą, jedenastym finalistą okazał się być Chilmon, Mariusz

Bardzo przepraszamy za tę pomyłkę - została ona zweryfikowana z sędzią głównym. Pomyłka nastąpiła podczas dekodowania piw.

 

Poniżej wyniki finałów:

 

ABW

1. Marcin Przybylski 41ptk
2. Adam Halwa / Tomasz Łęczycki 33,3ptk
3. Jarosław Reczek 28ptk

Tripel

1. Marek Magdij / Anna Gebel Magdij  42ptk
2. Marcin Pająk 36ptk
3. Mariusz Jachimowski 34,5ptk
4. Szymon Pioterek /Mateusz Dworniczek 32,25

HG RIS

1. Szymon Pioterek / Mateusz Dworniczek 35,25
2. Artur Milczarczyk 34
3. Paweł Kowalewski 32,5
4. Paweł Poręba 25,5

 

Piwo Świąteczne

1. Mikołaj Pieczyński 42
2. Maciej Osiński 40,25
3. Paweł Tokarski / Grzegorz Szymecki 38,75
4. Adam Nieciecki 37,5*
5. Adam Halwa 37,5*
6. Paweł Kowalewski 37
7. Marcin Pająk 36,75
8. Artur Milczarczyk 35,5
9. Marek Wolnik 33,67
10. Mariusz Chilmon 31,5
11. Mateusz Haberka 28

*Decydowała kolejność u sędziów

 

Bardzo Gratulujemy wszystkim uczestnikom Konkursu.

 

Edytowane 8 Grudnia 2018 przez FurioSan

[Zohan]

Panowie, a jak z nagrodami?
Znam sponsorów wiec domyślam się jakie mogą być nagrody, ale szczegółowego info chyba nie było albo ja przegapiłem?


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[MistrzSuspensu]

2 godziny temu, Zohan napisał:

Panowie, a jak z nagrodami?

https://mikolajkowykpd.pspd.org.pl/index.php?section=entry

Na samym dole.

[FurioSan]

4 godziny temu, Zohan napisał:

Panowie, a jak z nagrodami?
Znam sponsorów wiec domyślam się jakie mogą być nagrody, ale szczegółowego info chyba nie było albo ja przegapiłem?


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

dokładnie jak pisze @MistrzSuspensu - na samym dole.

 

Wszystkie nagrody wysyła Alepiwo, 

Dyplomy i takie tam wysyła OT 

[Zohan]

dokładnie jak pisze [mention=15445]MistrzSuspensu[/mention] - na samym dole.
 
Wszystkie nagrody wysyła Alepiwo, 
Dyplomy i takie tam wysyła OT 

Dzięki za informację. Przegapiłem

No i dzięki za sprawną, profesjonalną organizację!


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[vmario]

Dyplomy dostają wszyscy finaliści czy tylko podium?

[kantor]

Chyba tylko podium.

[Martinez]

W dniu 9.12.2018 o 22:05, FurioSan napisał:

dokładnie jak pisze @MistrzSuspensu - na samym dole.

 

Wszystkie nagrody wysyła Alepiwo, 

Dyplomy i takie tam wysyła OT 

 

Darz Beer!

Trzeba się do nich (do Alepiwo) zgłosić, czy dadzą znać jak będą gotowi? Czy może jeszcze jakoś inaczej?

Pytam, bo przy okazji dobrałbym coś za voucher (+ co tam jeszcze mi wpadnie w oko), a i chętnie bym się dowiedział czy słód można sobie wybrać i czy musi być cały wór jednego rodzaju.

Edytowane 12 Grudnia 2018 przez Martinez

[kantor]

Składy komisji finałowych:

 

ABW

Paweł Masłowski (sędzia PSPD)

Maciej Falkowski (sędzia PSPD)

Wojciech Kusio (sędzia PSPD)

 

Tripel

Paweł Masłowski (sędzia PSPD)

Paweł Kopciał (sędzia PSPD)

Maciej Falkowski (sędzia PSPD)

Wojciech Kusio (sędzia PSPD)

 

HG RIS

Michał Bartosik (sędzia PSPD)

Łukasz Kantor (sędzia PSPD)

Marcin Pająk (sędzia PSPD)

Mateusz Wachowicz (sędzia PSPD)

 

Piwo Świąteczne

Kacper Jasica (sędzia PSPD)

Krzysztof Masternak (sędzia PSPD)

Michał Mutryn (sędzia PSPD)

Mateusz Górski (sędzia PSPD)

 

Zbiorcze metryczki finałowe przygotowali (przygotowują):

Wojciech Kusio  - ABW

Paweł Kopciał - Tripel

Krzysztof Masternak - Piwo Świąteczne

Marcin Pająk - HG RIS

 

Metryczki eliminacyjne, oraz finałowe z ABW, HG RIS i Tripla są już gotowe, więc niedługo powinniście je otrzymać (lub już otrzymaliście), w przypadku jakichkolwiek uwag, pytań, niejasności, zastrzeżeń do metryczek (zarówno eliminacyjnych, jak i finałowych) możecie śmiało pisać do mnie jako osoby koordynującej ich powstanie.

 

Odnośnie poziomu piw finałowych, jak widać po punktacji, był naprawdę niezły, z mojej strony jako sędziego w kategorii HG RIS, to w tej kategorii, było jedno piwo trochę bardziej wadliwe, jedno trochę balansujące na granicy stylu i dwa na dość zbliżonym poziomie, naprawdę dobre i stylowe, z minimalnymi tylko niedociągnięciami technicznymi, a trzeba pamiętać, że styl nie był łatwy.

 

Gratuluję wszystkich laureatom, chciałbym też podziękować wszystkim zaangażowanym w ten konkurs, sędziom (niektórzy kawał drogi przejechali), stewardom, organizatorom, sponsorom, ekipie Craftowni za gościnę

 

Jednoczenie zapraszam już na kolejną, przyszłoroczną edycję Mikołajkowego KPD (przypominam w kategoriach Wild BDSA, EBW, American Stout oraz Świąteczne) oraz jeszcze wcześniej, na wiosenny Krakowski KPD (w stylach Pils Niemiecki i Wild APA).

Edytowane 21 Grudnia 2018 przez kantor

[adamski_68]

Czy metryczki eliminacyjne z ABW zostały rozesłane?