Brewkit Oberschlesische Brauerei SILESIAN LAGER

[kOnOr]

Witam.Mam pytanie odnosnie piwa takiego jak w temacie.

Czy temperatura 17 stopni jest odpowiednia do fermentacji?piwo od producenta GOZDAWA

i martwi mnie troche blg początkowe 10 nie za malo?

 

Edytowane 15 Stycznia 2018 przez kOnOr

[Juliusz]

Witam.Mam pytanie odnosnie piwa takiego jak w temacie.
Czy temperatura 17 stopni jest odpowiednia do fermentacji?piwo od producenta GOZDAWA
i martwi mnie troche blg początkowe 10 nie za malo?

 

Jeżeli chodzi o drożdże lagerowe to za wysoko. To przedział drożdży ale. Jeśli to brewkit to najpewniej dostałeś drożdże do ale. Przy brewkitach dobrze jest wymienić drożdże na jakieś inne, by dokładnie znać ich szczep i wtedy będziesz wiedział czego się po nich spodziewać.

Wysłane z mojego K4000_PRO przy użyciu Tapatalka

[WithoutStress]

45 minut temu, kOnOr napisał:

Witam.Mam pytanie odnosnie piwa takiego jak w temacie.

Czy temperatura 17 stopni jest odpowiednia do fermentacji?piwo od producenta GOZDAWA

i martwi mnie troche blg początkowe 10 nie za malo?

 

 

17°C to za mało, musisz podnieść do przynajmniej 26°C 

10Blg to też mało wyszło, odfermentuje Ci do 5Blg i będziesz miał 2,5% alkoholu, musisz dosypać do fermentora min. 1kg cukru, będzie się słabo rozpuszczał więc codziennie będziesz musiał otwierać fermentor i merdać chochlą... a efekt końcowy wszystko Ci wynagrodzi  

[kOnOr]

Jeden kolega pisze ze za wysoka inny że za mała. Nwm co teraz

[Hobbysta]

 
17°C to za mało, musisz podnieść do przynajmniej 26°C 
10Blg to też mało wyszło, odfermentuje Ci do 5Blg i będziesz miał 2,5% alkoholu, musisz dosypać do fermentora min. 1kg cukru, będzie się słabo rozpuszczał więc codziennie będziesz musiał otwierać fermentor i merdać chochlą... a efekt końcowy wszystko Ci wynagrodzi  

Nie sugerowałbym się tym postem. Temperatura jak na lagera zdecydowanie za wysoka, dla Ale w porządku. Możesz dodać troche ekstraktu slodowego (wyjdzie lepsze w smaku niż cukier) dla podbicia blg.

[luki161]

Mial byc trolling a wyszlo na powaznie 

[kOnOr]

Ok dziękuję. A ile ekstraktu na 23l brzeczki? I co mi wyjdzie w 16-17 stopniach? Będzie to można nazwać piwem? 

[Hobbysta]

Napewno nie lager, ale piwo to to bedzie napewno, 16°C to bardzo dobra temperatura na Ale Wiec tutaj miałbyś szanse sie wykazać, a co do ekstraktu to się nie znam za bardzo na jego właściwościach, czyli tez ile go dodawać bo zrobiłem tylko jednego brewkita, a potem juz zacieranie.


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[kOnOr]

A co z ekstraktem. Ile dodać na 23l to kupię i dodam jeszcze żeby procent był jakotaki

[Hobbysta]

Wydaje mi się ze 1kg jasnego wystarczy na spokojnie, ale ile dodać zeby to miało ręce i nogi to nie wiem. Możesz policzyć na brewness albo innym kalkulatorze ile ekstraktu doda ci ile blg


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[kOnOr]

No bo faktycznie mało blg co? Ale robiłem według przepisu

Edytowane 15 Stycznia 2018 przez kOnOr

[Hobbysta]

No bo faktycznie mało blg co? Ale robiłem według przepisu

Ale piwko juz zrobienie i fermentuje ?


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[kOnOr]

Rurką zamknęlem o 11.00 na razie cisza w 16stopniach i przed zamknięciem sprawdziłem blg było 10

[kOnOr]

na razie nie pracuje,10blg kanał?

[Gawron]

5 minut temu, kOnOr napisał:

na razie nie pracuje,10blg kanał?

Czekaj jeszcze. Napowietrzyłeś brzeczkę?

[kOnOr]

przed zamknieciem rurka fermentacyjna napowietrzylem

[Hobbysta]

Możesz zacząć się martwić dopiero jak po 48h nie ruszy wtedy rzeczywiście cos nie tak moze byc. Na razie daj mu spokój.


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[kOnOr]

ok dzieki wam

[kOnOr]

a moze zle drozdze zadalem bo pisalo zeby postaly 30min w przegotowanej i schlodzonej wodzie to mialem juz taka wode w czajniku dawno wystygnieta i wsypalem do tej wody moze za zimna ta woda byla?

[Gawron]

1 godzinę temu, kOnOr napisał:

za zimna ta woda byla?

Raczej nie. Pewnie miała temperaturę pokojową, więc ok.

[kOnOr]

ok dzis odlalem troche wody z rurki i niby pyklo cos tam,a pozatym mam wrazenie ze w srodku wiadra cos pyka raz na jakies 40sekund xD co to moze byc?

[anmar]

Zostaw, nie ruszaj. Swoje już zrobiłeś. Daj popracować innym (drożdże). Piwowarstwo to cierpliwość. Im mniej grzebiesz tym lepsze piwo wychodzi.

[kOnOr]

ok czekam

[luki161]

Moze zagospodaruj ten czas na poczytanie wiki i forum

[kOnOr]

czytam czytam ale nie chce sie zniechecic po pierwszych razach