markus383 Posted January 21, 2018 Share Posted January 21, 2018 Witam. Używał ktoś z Was tych drożdży? Zadałem je w piątek późnym wieczorem w postaci uwodnionej - pół paczki na 12 L brzeczki 17 blg. Uwodniłem w wodzie letniej z odrobiną soku jabłkowego jako pożywka. Fermentacja nie ruszyła, więc wczoraj koło południa drugą część paczki rozsypałem po powierzchni i po namnożeniu (na powierzchni pojawił się malutki biały kożuch) zmieszałem z brzeczką. Teraz fermentacja wygląda tak, że pojawiają się znikome ilości drobniutkich bąbelków na powierzchni i to wszystko. Ekstrakt od piątku nie spadł, piany, jaka pojawiała się do tej pory na moich piwach, też trudno szukać. Marne są te drożdże i nie wiem czy nie zakupić nowych (US-05)? Dawałem wodę demineralizowaną, ale z dodatkiem wody mineralnej, tak aby otrzymać 72 ppm. Mieliście z nimi takie przejścia? Dodam, że temperatura w pomieszczeniu oscyluje w granicach 18-20°C, więc górne granice dla tych drożdży. Pozdrawiam, Mateusz. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gawron Posted January 21, 2018 Share Posted January 21, 2018 2 godziny temu, markus383 napisał: Mieliście z nimi takie przejścia? Dałeś przynajmniej o połowę za mało drożdzy, ( i to dwa razy) to się nie dziw, że takie przeboje masz. Może jeszcze ruszą. Link to comment Share on other sites More sharing options...
markus383 Posted January 21, 2018 Author Share Posted January 21, 2018 (edited) 14 minut temu, Gawron napisał: Dałeś przynajmniej o połowę za mało drożdzy, ( i to dwa razy) to się nie dziw, że takie przeboje masz. Może jeszcze ruszą. Dałem właśnie 2 krotną ilość. Według instrukcji powinienem dać pół opakowania na 12 L rzeczki, a w sumie dałem całe opakowanie w dwóch partiach. Paczka drożdży jest na warkę 20-25 L. Edited January 21, 2018 by markus383 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gawron Posted January 21, 2018 Share Posted January 21, 2018 Paczka jest na warkę 20-25 litrów, ale 10-12 plato, a nie 17. Użyłeś kalkulatora ilości drożdży? 20 minut temu, markus383 napisał: a w sumie dałem całe opakowanie w dwóch partiach. Jak mawiał klasyk " to nie jest 2 tysiące pesos, tylko dwa razy po gówno warte tysiąc pesos". Poczekaj jeszcze. Może po prostu będzie dłuższy lag. Zobaczysz co będzie jutro rano. Link to comment Share on other sites More sharing options...
krzychoo Posted January 21, 2018 Share Posted January 21, 2018 Zrobiłem 3 warki na tych drożdżach. U mnie lag pył zawsze ponad 24h. Fermentują też bardzo spokojnie, piana jak w lagarze w czasie fermentacji. 13 blg przerabiały chyba z 10 dni. Z AIPĄ 17 blg 20l poradziła sobie jedna paczka. Najgorsza w tych drożdżach jest flokulacja. Piwo po miesiącu mętne jak pszeniczne. Nawet cold crash tylko nieznacznie zredukował ilość zawiesiny. Z tanich sucharów podobnych do US-05 polecam Gozdawa U.S. West Coast. Link to comment Share on other sites More sharing options...
markus383 Posted January 24, 2018 Author Share Posted January 24, 2018 Dzięki za podpowiedzi! Drożdże rzeczywiście nie tworzą piany. Jak wczoraj wróciłem z pracy to balingomierz pokazywał 6-7. Zeszły momentalnie. Teraz coś tam jeszcze się dzieje, więc może coś jeszcze zjedzą. W sobotę piwo idzie na owoce i fermentację cichą z chmielem. Przy okazji mierzenia blg coś tam skubnąłem i powiem jedno - SROGO Goryczka jest mega. Najgorsze jest oczekiwanie Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gawron Posted January 25, 2018 Share Posted January 25, 2018 Dnia 24.01.2018 o 13:13, markus383 napisał: W sobotę piwo idzie na owoce i fermentację cichą z chmielem. Nie za szybko na tą cichą chcesz zlać? 7 dni na 17° BLG, to trochę krótko. Link to comment Share on other sites More sharing options...
.thumb.jpg.39e83d347ec3afe5f4bd681c0c857324.jpg)
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now